チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
豚肉とごぼうのかき揚げ
| 料理名 | 豚肉とごぼうのかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 波岡一喜 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月17日（月） |
ヘルシークッキング（豚肉）というテーマで、「豚肉とごぼうのかき揚げ」の作り方の紹介です。豚肉に含まれるビタミンＢ１で疲労回復に、ごぼうに含まれる食物繊維もたっぷりのかき揚げです。「カリカリです。幸せの味ってこういうものかもしれませんね。豚肉のところが甘い。天ぷらは油がとぶから、主婦は大変なのよ。でも、こんなかき揚げが作れるのなら、やはり家で作らないとね。」と上沼恵美子さん。
夏のすき煮
| 料理名 | 夏のすき煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月17日（月） |
あっさりと仕上げる「夏のすき煮」の作り方の紹介です。暑い夏でも、食べられるように食材、味つけ、作り方を夏向き用にしています。牛肉は脂身の少ないものを選びましょう。ごはんはもちろんのこと、夏はそうめんにかけてもおいしいです。
もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー
| 料理名 | もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月17日（月） |
「トマトを使った酸味のきいたカレーを作りたいのですが」とのリクエストに、「鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー」を作っていました。フレッシュなトマトや水煮缶をたっぷり使います。ペースト状にしたほうれん草も加えて栄養もたっぷり！「本格カレーでうまい！」と速水もこみちさんもかなりおすすめのようです。
豚バラとなすのカツレツ風
| 料理名 | 豚バラとなすのカツレツ風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 町田武十 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月17日（月） |
ノンストップ！では、「クチーナ ヒラタ」の町田武十（たけじゅう）オーナーシェフが、冷蔵庫の常備食材を使って「豚バラとなすのカツレツ風」を作って紹介していました。まかないとは思えないおしゃれなメイン料理に大変身のレシピ！豚バラ肉を巻いて、旨味とボリュームアップで大満足のカツレツ風の一品です。
サザエのつぼ焼き＆サザエと大和芋のつぼ焼き
| 料理名 | サザエのつぼ焼き＆サザエと大和芋のつぼ焼き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山 和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月16日（日） |
噂の東京マガジンでは、サザエを使って、「サザエのつぼ焼き」をやってTRY！していました。スタジオでは船宿割烹 汐風」の細山 和範大将 が、アレンジレシピとして、「サザエと大和芋のつぼ焼き」を作って披露していました。肝をすりつぶしてこすところが美味しさのポイント！肝の臭みが無く、肝の旨味を活かしたつぼ焼きが味わえます。
チキン南蛮
| 料理名 | チキン南蛮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月16日（日） |
男子ごはんでは、宮崎の郷土料理「冷や汁＆チキン南蛮」を作っていました。夏のべストコンビ！ここでは、がっつり「チキン南蛮」の作り方の紹介です。甘酸っぱいタレと手作りのタルタルソースをかけて、食欲を刺激する一品。すし酢＆めんつゆを使って簡単に、本場宮崎の味に近づけるところがポイントです！
冷や汁
| 料理名 | 冷や汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月16日（日） |
男子ごはんでは、宮崎の郷土料理「冷や汁＆チキン南蛮」を作っていました。夏のべストコンビ！ここでは、あっさり「冷や汁」の作り方の紹介です。いりこと香ばしく焼いたみその旨みを氷を加えてひんやりと味わいます！いりこを電子レンジで水分を飛ばしてからすりおろすところがポイント！
キーマカレー
| 料理名 | キーマカレー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 高橋一生 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月15日（土） |
新チューボーですよ！では、高橋一生さんをゲストに迎えて、暑い夏にピッタリ！「キーマカレー」を作っていました。たっぷりの鶏ひき肉にスパイシーな香辛料がベストマッチ！フレッシュなトマトやココナッツミルクを加えて、酸味とコクのあるキーマカレーに仕上げます。
白身魚の中華蒸し
| 料理名 | 白身魚の中華蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 伊藤 栄里子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月15日（土） |
電子レンジで作る「白身魚の中華蒸し」の作り方になります。今回は鯛を使いますが、白身魚は養殖のものでOK！仕上げに温めたココナッツオイルを回しかけて、チリチリと音も楽しみます。ココナッツオイルと香味野菜でひと味アップ！
和風ピザトースト
| 料理名 | 和風ピザトースト |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月16日（日） |
おかずのクッキングでは、下ごしらえ１分で「和麩ピザトースト」を作って、朝食にどうぞとおすすめしていました。いつものピザトーストをきのこたっぷりの和風に仕上げたピザ風トースト。忙しい朝でもこれ1枚で満足できます。
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