チンゲンサイのレシピ：牛おさつ
牛おさつ
| 料理名 | 牛おさつ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺 あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
細切りさつまいもと牛肉を
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「牛おさつ」の作り方のご紹介です。さつまいもはアクが強く、切り口が空気に触れると変色するため、切ったらすぐに水にさらすのが基本。切る前に、水を入れたボウルを用意しておくといいですね。このひと手間で、味も見た目もグンとよくなります。
チンゲンサイの食材料理レシピ（33411）
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
チンゲンサイのレシピ：豚ミンチとナスの炒めもの
豚ミンチとナスの炒めもの
| 料理名 | 豚ミンチとナスの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 藤岡弘、 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
いい辛さでご飯がすすむ
楽らくクッキング～挽肉料理というテーマで、「」の作り方の紹介です。豚ひき肉は焼いてから粗くほぐすだけ！ここが楽らくポイントです。「結構辛い！これはまたご飯がすすむ。玉葱少しだったのに主張してますね。見た目の１０倍おいしいです。ご飯に合いますね～。３杯はご飯食べるなぁ。ストレートなシャープないい辛さ。」と上沼恵美子さん。
チンゲンサイのレシピ：さつま芋と鶏肉のグラタン
さつま芋と鶏肉のグラタン
| 料理名 | さつま芋と鶏肉のグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
ホクホクさつま芋のグラタン
ほくほくのサツマイモをたっぷり使った「さつま芋と鶏肉のグラタン」の作り方のご紹介です。あっさりとした鶏むね肉を合わせます。ホワイトソースを作らずに牛乳を加えてブールマニエでとろみをつけるのがポイント！
チンゲンサイのレシピ：ご飯もお酒も進むよ～鶏肉とさつま芋炒め
ご飯もお酒も進むよ～鶏肉とさつま芋炒め
| 料理名 | ご飯もお酒も進むよ～鶏肉とさつま芋炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
サツマイモをメインおかずに
ノンストップ！では、クックパッドで「サツマイモ」をおかずにしたい！の声に、大人気のレシピ「ご飯もお酒も進むよ～鶏肉とさつま芋炒め」の作り方を紹介。スイーツのイメージが強いサツマイモを、醤油などでご飯がすすむ味つけにした一品。かくし味はマヨネーズです。
チンゲンサイのレシピ：ぷりぷりえびワンタン
ぷりぷりえびワンタン
| 料理名 | ぷりぷりえびワンタン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
えびとレンコンのワンタンを
「ひと味違うワンタンスープの作り方を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、ワンタン料理２品を紹介。ここでは、「ぷりぷりえびワンタン」の作り方になります。むきえびとレンコンを加えてプリプリの食感とレンコンの食感も楽しめるワンタンにしあげます。
チンゲンサイのレシピ：ふんわりワンタンの具だくさんスープ
ふんわりワンタンの具だくさんスープ
| 料理名 | ふんわりワンタンの具だくさんスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
はんぺんを加えたワンタン
「ひと味違うワンタンスープの作り方を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、ワンタン料理２品を紹介。ここでは、「ふんわりワンタンの具だくさんスープ」の作り方になります。ワンタンの中には、はんぺんも加えた変わり種のワンタンになります。スープにはザーサイを加えてうま味アップ！
チンゲンサイのレシピ：もこみち流 カキのパエリア
もこみち流 カキのパエリア
| 料理名 | もこみち流 カキのパエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
カキのうま味をパエリアで
「旬なカキを使った変わった料理に挑戦したい」とのリクエストに、速水もこみちさんが「カキのパエリア」を作っておすすめです。カキのうま味をあますことなく味わえるパエリアです。ピーマンと赤ピーマンの2色の彩り鮮やかな見た目も豪華な一品。レモンでサッパリといただけます。
チンゲンサイのレシピ：帆立ての香草パン粉
帆立ての香草パン粉
| 料理名 | 帆立ての香草パン粉 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
帆立の弾力ある食感を
フライパンで魚をおいしく！というテーマで、「帆立ての香草パン粉」の作り方になります。コロコロに切った帆立て貝柱に、にんにく、オリーブ油、パセリの風味が染みこんだ香ばしいパン粉がよくからまった一品。帆立の弾力ある食感を楽しみましょう。
チンゲンサイのレシピ：帆立てのソテー サラダ仕立て
帆立てのソテー サラダ仕立て
| 料理名 | 帆立てのソテー サラダ仕立て |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
表面はこんがり、中はレアに
フライパンで魚をおいしく！というテーマで、「帆立てのソテー サラダ仕立て」の作り方です。お刺身用の新鮮な帆立て貝柱をサッと焼いて、表面はこんがり、中はレアに。シンプルな味つけで帆立ての甘みを存分に味わえる一品。
チンゲンサイのレシピ：落としれんこん
落としれんこん
| 料理名 | 落としれんこん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
モチモチでシャキシャキの新食感に！
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「落としれんこん」の作り方です。粗く砕いたれんこんと、すりおろしたれんこん、両方を肉ダネに加えれば、モチモチでシャキシャキの新食感に！卵の衣はカリカリ、ふんわり。新食感の揚げだんごです。カレー塩でいただきます。
