チンゲンサイのレシピ:豚フィレの格子焼き
料理名 | 豚フィレの格子焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | 笹野高史 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年9月26日(金) |
ヒレ肉をひと手間でワンランクアップ!
ヒレ肉に格子状に切り込みを入れた「豚フィレの格子焼き」作り方のご紹介です。火の通りが早く、マスタードやパン粉がよく入り込みます。「コクがあります。噛めば噛むほどおいしい。マスタードがいいですね。にんにくも効いてます。たまにはフォークとナイフを使って食べるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。