チンゲンサイの食材料理レシピ(33250)

過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。

チンゲンサイのレシピ:鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ

鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ

鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ

料理名 鶏そぼろのレタス包み~梅しょうゆダレ
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
料理人 枝元なほみ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年9月24日(水)

 

梅しょうゆダレで簡単おもてなし料理

ノンストップ!では、ESSE掲載のレシピより「つくりおきタレ&ペーストで10分おかず」の中から、「梅しょうゆダレ」を作って、「鶏そぼろのレタス包み」の作り方を紹介していました。梅干しの種も一緒に煮て旨みを引き出すところがポイント!和風ドレッシングや冷奴などにも使えます。冷蔵庫で3カ月保存可能な万能なたれ。

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チンゲンサイのレシピ:もこみち流 鶏むね肉のカツ ~トマトソースがけ~

もこみち流 鶏むね肉のカツ ~トマトソースがけ~

もこみち流 鶏むね肉のカツ ~トマトソースがけ~

料理名 もこみち流 鶏むね肉のカツ ~トマトソースがけ~
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月24日(水)

 

濃厚ソースでガッツリ!

「彼の大好物の揚げものを作りたい。もこみちさん流の料理があれば教えてください」というリクエストに速水もこみちさんがお応えしたレシピです。さっぱりとした鶏むね肉とトマト缶をベースに煮込んだ濃厚ソースが、相性抜群の男性が好みそうなガッツリ飯!

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チンゲンサイのレシピ:さんまとごぼうの竜田揚げ

さんまとごぼうの竜田揚げ

さんまとごぼうの竜田揚げ

料理名 さんまとごぼうの竜田揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月24日(水)

 

旬のサンマとゴボウを合わせて

さんまとゴボウにしっかりと味をつけてから揚げることで香ばしい竜田揚げに仕上げます。すだちをかけていただきます。ご飯にはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。

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チンゲンサイのレシピ:ナスといわしのパスタ

ナスといわしのパスタ

ナスといわしのパスタ

料理名 ナスといわしのパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月24日(水)

 

ひと味違うトマトベース

ひと味違うトマトベースのなすといわしのパスタレシピのご紹介です。「本当にイタリアの味というのがよくわかります。イタリアで食べてる気分になりますね。目の前にイタリアの風景が広がるパスタです。行ったことないんですけど」と上沼恵美子さん。

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チンゲンサイのレシピ:里芋のチーズみそ煮っころがし

里芋のチーズみそ煮っころがし

里芋のチーズみそ煮っころがし

料理名 里芋のチーズみそ煮っころがし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河合 真理
放送局 NHK
放送日 2014年9月23日(火)

 

ご飯にもお酒にも合うレシピ

チーズとみその発酵コンビで、お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも合う一品。程よくピザ用チーズがとろけて、味噌と里芋のぬめりと絡んでコクが倍増します。里芋の代わりに、じゃがいもでもおいしいです。

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チンゲンサイのレシピ:焼きさばの和風チーズタルタル

焼きさばの和風チーズタルタル

焼きさばの和風チーズタルタル

料理名 焼きさばの和風チーズタルタル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河合 真理
放送局 NHK
放送日 2014年9月23日(火)

いつもの焼きさばが、ひと味違う!

チーズをマヨネーズの代わりに、らっきょうや漬物をピクルスの代わりにしたへルシーレシピです。いつもの焼きさばが、新鮮な味わいの一品に!漬けものと合わせてヘルシー&深い味わいのタルタルに仕上げます。
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チンゲンサイのレシピ:納豆ベーコンチーズ丼

納豆ベーコンチーズ丼

納豆ベーコンチーズ丼

料理名 納豆ベーコンチーズ丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河合 真理
放送局 NHK
放送日 2014年9月23日(火)

 

和食の納豆と洋食チーズの組み合わせ料理

チーズのコクとベーコンの香ばしさが、納豆のくせを抑えて、うまみを引き立てます。河合真理さんの「祖母がよく作ってくれた思い出の味」だそうです。

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チンゲンサイのレシピ:チーズ卵みそ

チーズ卵みそ

チーズ卵みそ

料理名 チーズ卵みそ
番組名 きょうの料理
料理人 河合 真理
放送局 NHK
放送日 2014年9月23日(火)

 

カッテージチーズと合わせてみそもまろやかに!

カルシウムをはじめ、体によい成分がたっぷり詰まったチーズは、毎日でも一日3食にでも取り入れたい食品です。カッテージチーズは、クセがなく、いろいろな食材に合うチーズです。みそもまろやかに食べやすくなります。

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チンゲンサイのレシピ:あずき粒あん

あずき粒あん

あずき粒あん

料理名 あずき粒あん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月23日(火)

 

手作りの粒あんでおもてなし

お彼岸に合わせて、おはぎを手作りします。lここでは、粒あんの煮方・作り方をご紹介します。粒あんは食べて、あずきの皮までやわらかくなるまで確認してゆでましょう。

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チンゲンサイのレシピ:白身魚と卵のふんわり炒め

白身魚と卵のふんわり炒め

白身魚と卵のふんわり炒め

料理名 白身魚と卵のふんわり炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月23日(火)

 

ふんわり卵と白身魚がやわらかい一品

テーマ”簡単スピードメニュー”ということで、「白身魚と卵のふんわり炒め」を作っていました。「おいしいカレイですね。卵と同じようにやわらかくておいしい。卵は冷蔵庫にいつもあるし。しば漬けもいいですね。材料費が安いのに、こんなにおいしいなんて。うれしいです。」と上沼恵美子さん。今回は、カレイを使いましたが、タラなどでも作れます。

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