チンゲンサイのレシピ：豆腐サラダ
豆腐サラダ
| 料理名 | 豆腐サラダ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
まとめて作って、おかずにもう一品
“作り置き”というテーマで、浜内千波さんが「豆腐サラダ」を作っておすすめしていました。まとめて作って、冷蔵庫で5日ほど保存可能という常備菜にもなる嬉しいレシピです。おかずにもう一品欲しい、という時に重宝しそうな一品。
チンゲンサイの食材料理レシピ（33244）
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
チンゲンサイのレシピ：ＫＩＨＡＣＨＩ流 和風だれのステーキ丼
和風だれのステーキ丼
| 料理名 | ＫＩＨＡＣＨＩ流 和風だれのステーキ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 熊谷喜八 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
牛肉ステーキがやわらかく、食べ応えあります
NHKあさイチには、「息子に作る丼ぶりと夫好みのご飯とおかずが別々にもなる料理を教えて！」というリクエストに応えて、「和風だれのステーキ丼」を作っておすすめしていました。和風だれでご飯がすすみます。ご飯と合わせた丼ぶりでも、そのままおかずとしてもオススメの一品です！
チンゲンサイのレシピ：厚揚げとひき肉のカレー炒め
厚揚げとひき肉のカレー炒め
| 料理名 | 厚揚げとひき肉のカレー炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月9日（火） |
厚揚げでボリュームおかずに！
崩れにくくて、ボリューム感のある厚揚げを使った「厚揚げとひき肉のカレー炒め」の作り方のご紹介です。木綿豆腐を揚げたものがポピュラーですが、絹ごし豆腐を使ったもの、どちらでも好みで選びましょう。カレー風味の甘辛味で、おかずの新定番に！
チンゲンサイのレシピ：油揚げの卵詰め焼き
油揚げの卵詰め焼き
| 料理名 | 油揚げの卵詰め焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
いつもの油揚げがメインのおかずに！
NHKきょうの料理ビギナーズでは、こんなに広がる！豆腐・大豆製品というテーマで、「油揚げの卵詰め焼き」を作っていました。油揚げに生の卵を入れて、焼いた一品。甘辛いたれが油揚げに染み込んで、ご飯によく合う味付けに仕上げます。
チンゲンサイのレシピ：甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ
甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ
| 料理名 | 甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山本 麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
ボリュームたっぷり豚肉を使ったサラダ
「豚肉を使ったサラダは、温度が重要。豚肉の脂は、冷えると堅くなり、口当たりが悪くなってしまいます。野菜は冷たくてもよいですが、お肉はちょっと温かく。このバランスに気をつければ、たっぷりのお肉もスルリと食べられます。」と山本麗子さん。
チンゲンサイのレシピ：もこみち流 メカジキとムール貝のペンネ
もこみち流 メカジキとムール貝のペンネ
| 料理名 | もこみち流 メカジキとムール貝のペンネ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
魚介とトマトの旨みが詰まったパスタ
「友達の好きな魚やムール貝を使ったレシピを教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「メカジキとムール貝のペンネ」を作っておすすめしていました。魚介とトマトの旨みが詰まった一品。コクとほどよい酸味、バジルの香りも楽しめるパスタ料理です。
チンゲンサイのレシピ：ちくわのかき揚げ
ちくわのかき揚げ
| 料理名 | ちくわのかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
海苔と一緒に揚げるかき揚げ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、海苔とちくわを一緒に揚げた「ちくわのかき揚げ」を作っていました。ちくわの旨みを残しつつ、いんげんや玉ねぎの食感、桜エビの風味などが一度に楽しめます。「ちゃんとくっついてますね。このかき揚げが嫌いな人はいないでしょう。ちくわがおいしい。これはぜひものです。材料が安くて、このおいしさは外せません。作らない手はないですよ。」と上沼恵美子さん。
チンゲンサイのレシピ：ゴーヤと豚肉の辛み炒め
ゴーヤと豚肉の辛み炒め
| 料理名 | ゴーヤと豚肉の辛み炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
ゴーヤをピリっとシャキっと
夏野菜ゴーヤーをピリっとシャキっと味わえる「ゴーヤと豚肉の辛み炒め」は、いかがでしょうか？青い野菜が不足しがちなこの季節、ゴーヤは貴重な存在です！ぜひ作ってたくさん食べましょう。
チンゲンサイのレシピ：ヨーグルト漬け物
ヨーグルト漬け物
| 料理名 | ヨーグルト漬け物 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年9月7日（日） |
超簡単！ヨーグルトの漬け物
今日の男子ごはんでお馴染みTALK TIMEのコーナーで、ヨーグルトで簡単にぬか漬けのような漬け物が出来る!?と放送していました。ヨーグルトと食パンを使うことで乳酸発酵と酵母が活性化され、ぬか漬けと同じようなうまみを出すことが出来るとのことで、国分太一さんも栗原心平さんも「うまい！」を連発。ヨーグルトと塩だけの超簡単レシピで必見です！
チンゲンサイのレシピ：小松菜のみそ汁
小松菜のみそ汁
| 料理名 | 小松菜のみそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年9月7日（日） |
シャキシャキした食感を残した白みそ仕立ての味噌汁
今日の男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第２弾」ということで、「W（ダブル）ソースカツ丼」を作って放送していました。その付け合わせとして、「小松菜のみそ汁」も合わせて作っていました。シャキシャキした食感を残した白みそ仕立ての味噌汁です。ポイントは最後に小松菜を加えることで、シャキシャキした食感を残すことが出来ます。
