チンゲンサイの食材料理レシピ(33278)

過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。

チンゲンサイのレシピ:もこみち流 鶏肉とレッドキャベツのさっぱりサラダ

もこみち流 鶏肉とレッドキャベツのさっぱりサラダ

もこみち流 鶏肉とレッドキャベツのさっぱりサラダ

料理名 もこみち流 鶏肉とレッドキャベツのさっぱりサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月11日(月)

 

シンプルながらボリュームのあるサラダ

今日のZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチンでは、「ボリューム満点の簡単に作れるサラダをぜひ教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが鶏肉を使った「鶏肉とレッドキャベツのさっぱりサラダ」を作っておすすめしていました。手作りのドレッシングや鶏肉の下茹でにもレモンを使います。「僕がほんっとに大好きな味です」と速水もこみちさん。たっぷりレモンを効かせた、さっぱりとしたボリュームのあるサラダに仕上がります。

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チンゲンサイのレシピ:ゴーヤーのピクルス

ゴーヤーのピクルス

ゴーヤーのピクルス

料理名 ゴーヤーのピクルス
番組名 きょうの料理
料理人 島本 薫
放送局 NHK
放送日 2014年8月11日(月)

 

夏バテ予防のゴーヤーの常備菜

体に熱がこもりやすい夏は、熱を取る働きのあるゴーヤーが効果的!とNHKきょうの料理では、管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマに「熱を取る食材」を使った料理を紹介していました。夏野菜の代表格のゴーヤーを使ったピクルスはわが家の夏の定番です。と島本薫さん。

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チンゲンサイのレシピ:ベリッシモ流 さわやか生春巻き

ベリッシモ流 さわやか生春巻き

ベリッシモ流 さわやか生春巻き

料理名 ベリッシモ流 さわやか生春巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー Men’s イタリアン
料理人 ベリッシモ・フランチェスコ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年8月11日(月)

 

ヘルシーな生春巻きもイタリアンで!

今日のノンストップ!では、ベトナム料理の中でも大人気の「生春巻き」をベリッシモさんがイタリアンにアレンジして紹介していました。フレッシュなトマトとリンゴ酢を加えた特製だれが、暑い夏にピッタリ!さわやかな生春巻きです。エビからニンニクの香りもふわっと広がる仕上がりの一皿。

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チンゲンサイのレシピ:ひや麦の青じそソース

ひや麦の青じそソース

ひや麦の青じそソース

料理名 ひや麦の青じそソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 織田信成
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月11日(月)

 

爽やかな夏の麺!

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、冷麦と青じそを合わせた「ひや麦の青じそソース」を作っていました。冷麦というと麺つゆ合わせることが多いと思いますが、たまには、爽やか涼しげな青じそソースと合わせてみるのもいかがでしょうか。「イカがやわらかくておいしい。青じその香りがいいですね。さわやかです。」と上沼恵美子さんもおすすめのようです。

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チンゲンサイのレシピ:たことまぐろのモロヘイヤあえ

たことまぐろのモロヘイヤあえ

たことまぐろのモロヘイヤあえ

料理名 たことまぐろのモロヘイヤあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月11日(月)

 

モロヘイヤのネバネバでよく絡みます!

キューピー3分クッキングでは、タコとまぐろの和え物を紹介していました。タコといったらキュウリ、まぐろと言えば長芋を想像しますが、今回はモロヘイヤで和えます。細かく刻んだモロヘイヤのネバネバで、よく具材と絡みます。また、スルリと喉ごし良い一品です。よく冷やしてお召し上がりください。「食べるまでに時間があるときは具材を冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にあえるようにするとさらにおいしいです。」と田口成子さん。
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チンゲンサイのレシピ:サバの味噌煮

サバの味噌煮

サバの味噌煮

料理名 サバの味噌煮
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山和範
放送局 TBS
放送日 2014年8月10日(日)

 

ご飯がすすむ一品

ご飯によく合うサバの味噌煮、。酢水で煮込んだサバで、骨までやわらかにいただけます。

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チンゲンサイのレシピ:トマトの玉ねぎすりおろしサラダ

トマトの玉ねぎすりおろしサラダ

トマトの玉ねぎすりおろしサラダ

料理名 トマトの玉ねぎすりおろしサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月10日(日)

 

焼肉の箸休めに最高

焼肉のこってりさに対して、さっぱりしたトマトの相性が抜群です。

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チンゲンサイのレシピ:ビビンパ風焼飯

ビビンパ風焼飯

ビビンパ風焼飯

料理名 ビビンパ風焼飯
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月10日(日)

 

ホットプレートでここまでできる

残った焼肉で、簡単にビビンパ風焼飯ができてしまいます。ホットプレートでここまでの料理が、簡単に作れます。ぜひ試してみてください。

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チンゲンサイのレシピ:焼肉

焼肉

焼肉

料理名 焼肉
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月10日(日)

 

ホットプレートならではの焼肉のコツ

お肉を先にタレに付け込まずに焼くことで、余分な水分が出ずジューシーなお肉に仕上がります。

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チンゲンサイのレシピ:ゴマだれ冷やし中華

ゴマだれ冷やし中華

ゴマだれ冷やし中華

料理名 ゴマだれ冷やし中華
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 西内まりや
放送局 TBS
放送日 2014年8月9日(土)

 

夏らしい一品!ゴマだれ冷やし中華

新チューボーですよ!では、西内まりやさんをゲストに迎えて夏に嬉しい!「ゴマだれ冷やし中華」を作っていました。ごまのコクのあるタレと骨付きの鶏モモ肉やくらげをトッピングすることで、食べ応えのある冷やし中華に仕上げます。五香粉のほかに香ばしく揚げた生ピーナッツも加えて風味豊かで本格的!ピリッとした辛みもプラスしたスパイシーな冷やし中華のレシピです。

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