チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
もこみち流ゴーヤ入りチンジャオロース
| 料理名 | もこみち流 ゴーヤ入りチンジャオロース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| コーナー | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月10日（木） |
中華料理の定番、「チンジャオロース」に、今回モコズキッチンでは、夏の野菜「ゴーヤ」を加えたチンジャオロースを紹介していました。 ゴーヤは少し厚めに切ることで存在感をアップ！よりボリュームのあるおかずになって嬉しいかも。濃厚なしっかりした味付けに、ゴーヤ独特の苦みも効果的な一品に仕上がります。
トリプルキュウリで鶏の照り焼き
| 料理名 | トリプルキュウリで鶏の照り焼き |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 吉岡英尋 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年7月10日（木） |
ご飯がすすむおかずといえば、「鶏の照り焼き」。みんな大好きですよね。このお馴染みの鶏の照り焼きに、今回いっぷく！まんぷくキッチンでは夏野菜の「きゅうり」をふんだんに使って、夏らしく仕上げた鶏の照り焼きの作り方を紹介していました。 きゅうりは、乱切りで焼き、輪切りでミョウガと和え、すりおろしてタレにする。と３つの味、食感を楽しみます！
鶏もも肉を使用しますが、鶏むね肉やめかじき、サーモンなどでも作ることが出来ます。お試しください。
らっきょう辛み麺
| 料理名 | らっきょう辛み麺 |
| 番組名 | ためしてガッテン |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月2日（水） |
生らっきょうを千切りにしていただきます。噛めば噛むほど、らっきょうの辛みが増してらっきょうを楽しむことができます。オイスターソースやザーサイと合わせたタレと絡めて、より複雑な味に仕上がります。ぜひ、お試しを♪
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らっきょうコロコロ酢豚
| 料理名 | らっきょうコロコロ酢豚 |
| 番組名 | ためしてガッテン |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月2日（水） |
甘酢漬けらっきょうに豚肉を巻いただけの簡単レシピ！されど、らっきょうのシャキシャキとした食感が気持ちいい一品です。らっきょうの甘酢だけで味が決まる、お助けレシピ！おかずにお酒のおつまみにもおすすめです。
トマトのらっきょうチャン
| 料理名 | トマトのらっきょうチャン |
| 番組名 | ためしてガッテン |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月2日（水） |
トマトのスライスに、タマネギでなくらっきょうのみじん切りをトッピングしてみては、いかがでしょうか？熱した油を生のらっきょうにかけることで、風味豊かな新しいドレッシングの完成です。トマトの酸味とも絶妙の一品！
タイカレー
| 料理名 | タイカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月12日（木） |
たっぷりのココナッツの風味と、数種類のハーブやスパイスが効いた、栗原はるみさんの本格的な味わいの「タイカレー」レシピの紹介です。
栗原はるみさん流は、市販のカレールゥを使っても、本格的な味に仕上げます。夏にピッタリ！ひと口食べたらエスニック気分が盛り上がる刺激的なタイカレー、ふたりの週末ごはんをお楽しみください。
サルティンボッカ風肉巻き
| 料理名 | サルティンボッカ風肉巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | ベリッシモ・フランチェスコ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年6月30日（月） |
牛・豚肉などに生ハムとセージを重ねたローマの伝統料理「サルティンボッカ」を手軽な食材でアレンジしたレシピです。 オクラを一緒に巻いて、ボリュームアップ！卵も巻くことで、彩りよく見た目も華やかな一品に。バターとセージの香りも食欲をそそります！
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夏韵涼麺（シャ ユン リャン ミェン）
| 料理名 | 夏韵涼麺（シャ ユン リャン ミェン） |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月30日（月） |
「夢の３シェフNEO」でもおなじみの井桁さんが、暑い夏にぴったりの冷たい麺料理を紹介していました。夏野菜のへちま、冬瓜（とうがん）、きゅうりという３種類のうりを使ったさわやかでさっぱりとした一品。生ハムの塩気とそれぞれ違った食感をお楽しみください。ご家庭でも簡単にできる本格中国料理です。
超お手軽ミートソース
| 料理名 | 超お手軽ミートソース |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| コーナー | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月30日（月） |
みんな大好き「ミートソース」。じっくり時間をかけて煮込むミートソースを、浜内千波さんが今回は短時間でサッと作れる方法を紹介していました。ニンジンや玉葱の成分で、ダイエット・老化防止・肌荒れ予防にと嬉しいミートソース。生クリームでなく牛乳を加えて、軽めに仕上げました。パスタにも合いますが、ご飯と合わせたミートソースチャーハンなどもおすすめだそうです。
根菜の炊きオムライス
| 料理名 | 根菜の炊きオムライス |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月9日（水） |
炒めずに炊飯器で炊き込むへルシーオムライスの作り方です。根菜はゴロゴロッとやや大きめにカットすることで、噛み応えがでます。炊き上がってからトマトケチヤッブを混ぜるので、野菜の甘みが引き立つ仕上がりです。炊飯器で楽ちんレシピぜひ、夕飯や週末のランチにいかがでしょうか。 (さらに…)
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