チンゲンサイの食材料理レシピ(33278)

過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。

チンゲンサイのレシピ:なすの油味噌炒め

なすの油味噌炒め

料理名 なすの油味噌炒め
番組名 おかずのクッキング
講師 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月28日(土)

おかずにおつまみに大活躍!

「なすの油味噌炒め」は、夏の新潟で毎日食べられるほどの郷土料理です。炒めてうま味を引き出したナスと甘辛の味付けがベストマッチ!味噌と砂糖の甘辛の味付けで、ご飯にもお酒のおつまみとしても合う一品に仕上がります。大葉のさわやかな香りもプラスしたこの夏、大活躍しそうなナスを使った簡単スピードレシピ。作りたてでも、冷やしても美味しいです。
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チンゲンサイのレシピ:なすの田舎煮

なすの田舎煮

なすの田舎煮

料理名 なすの田舎煮
番組名 おかずのクッキング
講師 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月28日(土)

なすと水だけのシンプル料理

だしを使いません。なすのうま味と水分を十分に味わえる「なすの田舎煮」のご紹介です。切り込みを入れたナスがみずみずしくて、味をよく含んでいます。美味しい煮汁が馴染んだナスは、食べやすく、暑い夏の時期にピッタリの一品。ぜひ、冷やして食べましょう!

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チンゲンサイのレシピ:砂肝のコンフィ

砂肝のコンフィ

砂肝のコンフィ

料理名 砂肝のコンフィ
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 柳瀬久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月28日(土)

驚きのやわらか食感!

コリコリとした食感とは違った魅力の「砂肝のコンフィ」です。コンフィとは、低温のオイルでじっくりと加熱し浸すことで保存性を高める料理法。鴨や豚肉などのほかに、フルーツのコンフィ(砂糖漬け)もあります。今回は、サラダ風やお酒のおつまみにも楽しめる砂肝を使ったコンフィの作り方もご紹介します。白ワインにピッタリ!週末ゆっくりと作られてみては、いかがでしょうか・・・

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チンゲンサイのレシピ:ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

料理名 ブロッコリーとコーンのスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 若林知人
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月27日(金)

短時間で作れる具だくさんのスープ

ブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。5分煮るだけの簡単スピードメニュー。やさしい味わいをお楽しみください。

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チンゲンサイのレシピ:アジの焼きメンチ

アジの焼きメンチ

アジの焼きメンチ

料理名 アジの焼きメンチ
番組名  ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理家 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年6月27日(金)

バジルの香りとパン粉のサクサク食感!揚げないアジのメンチ

旬のアジを揚げずに、サクサクのパン粉をのせてメンチに仕上げたヘルシーな一品。トマトとバジルでフレッシュな味わいです。バジルの爽やかな香りとパン粉のサクサク食感でご飯がすすみます。

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チンゲンサイのレシピ:シーフードピラフ

シーフードピラフ

料理名 シーフードピラフ
 番組名 きょうの料理
 講師 グッチ裕三
 放送局 NHK
 放送日 2014年6月26日(木)

ご飯と具材を混ぜるだけの簡単シーフードピラフ!

かにかまぼこを使って、手軽に作るカニ風味のピラフのご紹介です。炊きあがったご飯と炒めた具材を最後に合わせるだけなので、失敗がありません!

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チンゲンサイのレシピ:タコのサルササラダ

タコのサルササラダ

タコのサルササラダ

料理名 タコのサルササラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月27日(金)

辛いのがクセになる!彩り豊かに仕上げたタコのサラダ

昔メキシコへでハマった、アボカドとサルサソースを使ったメキシカン料理を教えて!というリクエストに速水もこみちさんが応えた一品。火を使わない冷製メキシカンレシピ。時間をおき味を馴染ませるとより美味しくなります。
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チンゲンサイのレシピ:鶏ひき肉としめじの炒め物

鶏ひき肉としめじの炒め物

鶏ひき肉としめじの炒め物

料理名 鶏ひき肉としめじの炒め物
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月26日(木)

 

炒めたしめじと鶏ひき肉のうま味が絶妙!

鶏ひき肉を使った炒め物料理です。鶏ひき肉のほかにシメジと生姜の3品だけを使う、手軽に作れる嬉しいレシピ。ご飯の上にのせて丼ぶりにするのもオススメです。
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チンゲンサイのレシピ:鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

料理名 鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月26日(木)

淡泊であっさりした上品な味わいのハンバーグ

挽き肉の中でも鶏ひき肉は低カロリーでヘルシー。淡泊であっさりした上品な味わいを上手く活かして、レモンを添えていただきます。
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チンゲンサイのレシピ:牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

料理名 牛肉ステーキサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月27日(金)

 中華風のタレがおいしさのポイント!

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風のタレが、ご飯にもよく合います。
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