トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「トマトのレシピ」を集めました。
あじの広東風サラダ
| 料理名 | あじの広東風サラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 宮川一朗太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月8日（金） |
「夏の魚介」というテーマで、「あじの広東風サラダ」の作り方の紹介です。衣の水は少しずつ加えてしっかり練ることがポイント！外はカリッ、中はふわっと仕上げます。「いやこのソースやっぱりすごいなぁ。それと、このアジ。これはもうスゴイ！」と上沼恵美子さんもおすすめ。
もこみち流 牛ひき肉とズッキーニのセルクル詰め
| 料理名 | もこみち流 牛ひき肉とズッキーニのセルクル詰め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月8日（金） |
「見た目が華やかでちょっぴりリッチなお料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛ひき肉とズッキーニのセルクル詰め」を作っておすすめ！型（セルクル）を使ってズッキーニを器のように見立てます。ひき肉などの肉ダネを詰めてオーブンで焼くだけの簡単でリッチに華やかな仕上がりの一品です。
バンバンジー麺
| 料理名 | バンバンジー麺 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月8日（金） |
ノンストップ！の坂本昌行のOne Dishでは、「バンバンジー麺」を作っていました。夏の定番「バンバンジー」と「冷やし中華」を合体！梅干し入りのゴマダレでさっぱり爽やかに！鶏むね肉は火を止めた状態でゆっくり火を通すことで、パサつかずしっとり、ジューシーに仕上げましょう。
トマトステーキ丼
| 料理名 | トマトステーキ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 秋山能久 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月7日（木） |
「達人直伝 夏の麺と丼」というテーマで、丼ぶり料理２品を紹介。ここでは、「トマトステーキ丼」の作り方になります。甘辛いたれをからめたトマトステーキをみょうがを混ぜたごはんにのせて、夏らしい丼に仕上げました。旬の夏野菜を主役にしたヘルシーな丼ですが、新鮮な夏野菜は香りも味わいも濃厚なので、食べごたえ十分。
ポテトコロッケ
| 料理名 | ポテトコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月7日（木） |
【土井善晴の満足おかず】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「ポテトコロッケ」の作り方になります。じゃがいもは水からゆっくりゆで、余熱も利用すると芯までしっかり火が通します。まとめる時はやさしく握るのがポイント。形や大きさをそろえることよりも、軽くまとめることが大切です。新しい油で揚げれば、さっくり軽いコロッケの仕上がります。
もこみち流 メキシコ風 魚のコロッケ〜サルサソースがけ
| 料理名 | もこみち流 メキシコ風 魚のコロッケ〜サルサソースがけ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月6日（水） |
「一風変わったオシャレなコロッケを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「メキシコ風 魚のコロッケ〜サルサソースがけ」を作っておすすめ！ハラペーニョの辛さをコロッケのたねに加えた辛みがおいしいコロッケに、コリアンダーや赤唐辛子などのサルサソースを合わせていただきます。
スズキの冷製パスタ
| 料理名 | スズキの冷製パスタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 宮川一朗太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月6日（水） |
「夏の魚介」というテーマで、「スズキの冷製パスタ」の作り方の紹介です。1%の塩を加えた氷水でパスタを冷やすことが、美味しさのポイント。今回はスズキを使いますが、いさき、鯛などの白身魚でも作れます。「これワインビネガーがとってもいいですね。上出来ですね。この旨さはいい。味付け上手～」と上沼恵美子さんも大喜びの様子でした。
ささ身とトマトのバンバンジー風
| 料理名 | ささ身とトマトのバンバンジー風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月5日（火） |
【ひとり分で楽々！にっぽんの中国風おかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「ささ身とトマトのバンバンジー風」の作り方になります。鶏ささ身を使い、オクラやミニトマトもフライパン蒸しゆでします。「ひとり分バンバンジーだれ」をかけてスピーディーに出来上がる一品。
夏野菜と牛肉のカレー煮
| 料理名 | 夏野菜と牛肉のカレー煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月5日（火） |
夏野菜がたっぷり食べられる「夏野菜と牛肉のカレー煮」の作り方のご紹介です。かぼちゃにナス、トマト、ピーマンなどの夏野菜と牛肉をカレー粉でサッと煮た一品。カレー風味で甘辛く、ご飯がすすむこと間違いなしです。
もこみち流 マスカルポーネとトマトベーコンのトースト
| 料理名 | もこみち流 マスカルポーネとトマトベーコンのトースト |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月5日（火） |
「オードブルを自分で作ってみたい。イケてるオススメオードブルを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「マスカルポーネとトマトベーコンのトースト」を作っておすすめ！炒めたベーコンやドライトマトなどを濃厚なトマトソースで煮込みます。こんがりバゲットにマスカルポーネチーズ＆濃厚トマトソースをのせて風味もアップさせたオードブル。簡単で見栄えもいいイケてる一品です。
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