トマトのレシピ:オムライス
料理名 | オムライス |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年4月4日(月) |
チキンライスにスクランブルエッグをのせて
「オムライス」の作り方のご紹介です。チキンライスは調味料を加えた炒め上がりがベチャっとしないように、水分量を守り、固めに炊きましょう。トッピングのスクランブルエッグの炒り卵は大きく混ぜて、火からおろして余熱で火を通すくらいがちょうど良いです。
トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「トマトのレシピ」を集めました。
料理名 | オムライス |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年4月4日(月) |
「オムライス」の作り方のご紹介です。チキンライスは調味料を加えた炒め上がりがベチャっとしないように、水分量を守り、固めに炊きましょう。トッピングのスクランブルエッグの炒り卵は大きく混ぜて、火からおろして余熱で火を通すくらいがちょうど良いです。
料理名 | タコス |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 黒木 華 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年4月2日(土) |
新チューボーですよ!では、黒木 華さんをゲストに迎えて、メキシコの国民食「タコス」を作ってレシピを紹介。タコスの味を決めるサルサにはチレ・アルボルを加えて、香ばしさと強い辛さのある仕上がりに。焼きたてのふっくらとしたトルティージャに、やわらかい牛ひれ肉をのせて、出来立てをいただきましょう。
料理名 | スペイン風海鮮おじや |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 中山エミリ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年4月1日(金) |
フライパンひとつでというテーマで、「スペイン風海鮮おじや」の作り方の紹介です。「ふわぁ。エビがプリプリ。すごいもう口の隅々まで旨みがうわぁと広がりますね。親しみやすいのに女王様だったみたいな。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年3月30日(水) |
クックパッドでは、「新ジャガイモ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め」の作り方を紹介。鶏もも肉と合わせてメインのおかずに仕上げます。ピリッと酸味と辛味のきいたマスタードとマヨネーズのこっくり味のソースを絡めて、大人も子どもも大満足一皿に!
料理名 | かれいのアクアパッツァ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 中山エミリ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年3月29日(火) |
フライパンひとつでというテーマで、「かれいのアクアパッツァ」の作り方の紹介です。かれいの皮目を色よく焼きましょう。「からすがれいって、こんなに美味しいんですか。身がやわらかい。今までからすがれいを食べてきたらよかった。からすがれい失礼しました。」と上沼恵美子さん。
料理名 | キャベツロール絶品ソース添え |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 河井健司 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年3月28日(月) |
ノンストップ!では、田園調布の「アンドセジュール」の河井シェフがまかないの「キャベツロール絶品ソース添え」の作り方を紹介。「キャベツロール」はキャベツに豚の薄切り肉をサンドして巻いたお手軽な作り方になります。トマトと豆腐などを合わせたソースが、絶品!キャベツの水分で肉が蒸し焼き状態になって、しっとりやわらかく!仕上げのお酢で味を引き締めます。おもてなしにも使える「キャベツロール絶品ソース添え」です。
料理名 | 肉じゃが&肉じゃがピザ |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 黒田 廣昭 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年3月27日(日) |
噂の東京マガジンでは、「肉じゃが」をやってTRY!スタジオでは、帝国ホテル「東京 なだ万」の黒田調理長が「肉じゃが」と肉じゃがをアレンジした「肉じゃがピザ」を作っていました。酒煎りしたひき肉を加えた肉じゃがです。煮崩れるように煮込んだ男爵いもとひき肉との相性は抜群!よく味が染み込んでいる肉じゃがに仕上げます。
料理名 | バッファローウィング |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | IVAN |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年3月25日(金) |
旬のクッキング~スパイス&ハーブというテーマで、ニューヨークイ発祥のB級グルメ「バッファローウィング」の作り方の紹介です。大人気のスパイシーメニュー。「あとひく。辛い。幸せ。これ以上、辛くなったら腹立ってくると思います(笑)。許容範囲のギリギリ!」と上沼恵美子さん。「絶対、作ります!」ともコメントしていました。
料理名 | エッグミートローフ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年3月25日(金) |
おもてなしにもピッタリ!「エッグミートローフ」の作り方のご紹介です。ゆでたまごとグリーンアスパラをひき肉で包んで焼き上げます。しっかりつなぎ目を閉じて空気を抜くように押さえます。また、焼くと低くなるため腰高のかまぼこ形に整えましょう。
料理名 | オムライス |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 座間 勝 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月24日(木) |
【谷原章介のザ・男の食彩】シリーズでは、料理人の登竜門ということで、「オムライス」の作り方の紹介です。
トマトソースは、ベーコンと香味野菜で風味よく、味わい深く。チキンライスのタネは、しっかり煮詰めて味を凝縮させます。少量の生クリームを加えた 卵はよく溶いてこし、しっとりと仕上げましょう。火通りを見極めて手早く仕上げるところがポイントです。
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