トマトのレシピ:ダブルトマトやっこ
料理名 | ダブルトマトやっこ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | マロン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月26日(木) |
余る豆腐を上手に使う(第二弾目)
2個セットの豆腐を買いますが、いつも一つは残ってしまう…。ひとつずつ違った料理でおいしく食べたい!というリクエストにお応えして。
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トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「トマトのレシピ」を集めました。
料理名 | ダブルトマトやっこ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | マロン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月26日(木) |
2個セットの豆腐を買いますが、いつも一つは残ってしまう…。ひとつずつ違った料理でおいしく食べたい!というリクエストにお応えして。
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料理名 | ひき肉とひよこ豆のトマト煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 石原洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月25日(水) |
シンプルな材料と味付けで作る「ひき肉とひよこ豆のトマト煮」を紹介していました。赤唐辛子のホッとな辛味もポイント!15分のお手軽な煮込み料理です。ごはんにも合いますが、パンにもよく合います。
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料理名 | トマトと牛乳でつくるチキンカレー |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 寺田真二郎 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
ごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。鶏肉もやわらかく、本格的な味を楽しめます。
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料理名 | サテフ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 主婦トピ! |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
ノンストップ!のコーナー「主婦トピ」では、カット野菜を使い、包丁を使わないでメインの料理を作る企画を紹介しました。まずは「サテフ」を作ります。
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料理名 | トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆを紹介されました。この時期にあった、さっぱりした味の一品です。しょうゆは、召し上がる直前にかけると、味が濃くなりすぎず食べやすいと思います。
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料理名 | トマトのパン粉焼き |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトのパン粉焼きを紹介されました。トマトのとろっとした食感とパン粉のカリッとした触感のハーモニーが絶妙です。ワインにもあいそうです。
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料理名 | トマト牛丼 |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
トマトはうまみが豊富でだしいらず。おまけに油とも相性がよい食材です。シンプル料理の大原千鶴さんが、本日の「今日の料理」では、トマトを使ったレシピを紹介されました。
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料理名 | タコとセロリのペペロンチーノ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | Men’s イタリアン |
料理家 | ベリッシモ・フランチェスコ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。
リングイネ | 160g |
塩 | 適量 |
ゆでタコ | 100g |
セロリ | 60g |
ミニトマト | 8個 |
赤唐辛子 | 1本 |
オリーブ油 | 大さじ4 |
ニンニク(皮つき) | 1片 |
レモンの皮(すりおろし) | 適量 |
お湯を沸かして、塩(適量)を入れリングイネ(160g)を茹でます。
ゆでタコ(100g)は1.5㎝の角切り、セロリ(60g)は筋を除いて1.5cmの角切りにします。
ミニトマト(8個)はヘタを除き4等分に切ります。赤唐辛子(1本)は種とさやの部分に分けて用意しておきます。今回は、種も使います。
フライパンにオリーブ油(大4)を入れて、皮つきのニンニク(1片)を入れ油にニンニクの香りがついたら取り出し、ゆでタコ、セロリを炒めます。
(セロリがやわらかくなったら)ミニトマト、赤唐辛子の種とさやを加えて炒めます。
※フレッシュなトマトを入れることで、爽やかなペペロンチーノに仕上がります!
パスタの茹で汁(不明:少量かと)、1の湯きりしたパスタを加えて全体に混ぜ合わせ絡ませます。
レモンの皮(適量)をすりおろし加えます。
お皿に盛りつけて、再度、レモンの皮をすりおろして(適量)完成です。
料理名 | にんにくメンチ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2014年6月15日(日) |
ニンニクのにおいが強いので、それとバランスをとって全体間でおいしくなるように、七味と青唐辛子を使います。
にんにく | 3片分 |
青唐辛子 | 5本 |
合いびき肉 | 300g |
薄力粉 | 大さじ1 |
塩、七味唐辛子 | 各小さじ1/2 |
薄力粉 | 大さじ3 |
卵 | 1個 |
生パン粉、揚げ油 | 各適量 |
ソース | 適量 |
キャベツ(千切り) | 適量 |
レモン(くし型切り) | 適量 |
トマト(くし形切り) | 適量 |
料理名 | 夏野菜とアジの南蛮漬け |
番組名 | 噂の東京マガジン |
コーナー | やってTRY! |
料理家 | 荏原正典 |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年6月15日(日) |
焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコクとまろやかさのある食べやすい仕上がりです。
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