トマトの食材料理レシピ(5363)

過去に紹介した「トマトのレシピ」を集めました。

トマトのレシピ:モロヘイヤのグラタン

モロヘイヤのグラタン

料理名 モロヘイヤのグラタン
番組名 PON!
コーナー 今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理家 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月16日(月)

βカロテンが夏にきく

βカロテンの含有量が抜群のモロヘイヤ。、老化防止、美肌効果があります。また、同じくモロヘイヤに含まれるムチンは、消化不良や食欲不振の予防になります。これからの季節におすすめの一品です。

材料(2人分)

新ジャガ(中) 3個
モロヘイヤ(葉) 1/2袋(30g)
とけるチーズ 40g
かつお節 1パック
小1/3強
トマトソース 1/2パック
黒コショウ 適宜

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トマトのレシピ:バッファローチキン

バッファローチキン

料理名 バッファローチキン
番組名  ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理家 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年6月20日(金)

辛くて酸っぱいタレで食欲アップ!おつまみにもピッタリ!

ニューヨーク州バッファロー発祥のバッファローチキン。食べ応え満点!本場は手羽先ですが、今回は手羽元を使って、食べやすく仕上げてます。

バッファローチキンの材料(2人分)

鶏手羽元  6本
カボチャ  1/6個
クレソン  適量
サラダ油  大さじ2
(鶏肉の下味)
しょう油  大さじ1/2
しょう油  大さじ1/2
薄力粉  大さじ3
(タレ)
溶かしバター  大さじ2
トマトケチャップ  大さじ2
ペッパーソース  大さじ1
赤唐辛子(細かく刻む)  1本
ニンニク(すりおろす)  適量
パプリカパウダー  小さじ1/4
 小さじ1/4

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トマトのレシピ:牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

料理名 牛ソテーの香味ソース
番組名 きょうの料理ビギナーズ
 監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月19日(木)

牛ソテーの香味ソースの材料(2人分)

牛カルビ肉(焼き肉用) 250g
塩・こしょう (各少々)
サラダ油 (各少々)
(香味ソース)
トマト(小) 1コ(120g)
たまねぎ(みじん切り) 大さじ3
パセリ(みじん切り) 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
レモン汁 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 少々

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トマトのレシピ:ムサカ~ヨーグルトがけ

ムサカ~ヨーグルトがけ

料理名 ムサカ~ヨーグルトがけ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月19日(木)

ワールドカップ日本代表応援スペシャル

「ムサカ」とはギリシャ料理で、ナスやじゃがいも、ホワイトソースを重ねた「グラタン」に似た料理だそうです。オリーブ油とスパイスを効かせて、香ばしく焼き上がったチーズがたまらない一品。

材料(約20cm四方の耐熱容器1皿分)

(具材など)

なす  4個
じゃがいも 4個  4個
チェダーチーズ(すりおろし)  150g
黒こしょう  適量
ヨーグルト  60g

(挽き肉ソース)

玉ねぎ(みじん切り)  1個
にんにく(みじん切り)  2片
セロリ(みじん切り)  1/2本
ホワイトマッシュルーム(スライス)  4個
オリーブオイル  大さじ1
合いびき肉  300g
塩・こしょう  各適量
トマト水煮  200g
トマトペースト  80g
 ケチャップ  大さじ2
 赤ワイン  60ml
 クローブ  小さじ1/4
 ナツメグ  小さじ1/4
 オレガノ  小さじ1/4
 シナモン  小さじ1/4
 ローリエ  1枚

(ベシャメルソース)

バター  60g
小麦粉  60g
牛乳  400ml
塩・こしょう  各少々
ナツメグ  少々
卵黄  2個分
生クリーム  大さじ2

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トマトのレシピ:いわしの塩蒸し

いわしの塩蒸し

料理名 いわしの塩蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月19日(木)

脂の乗ったこの時期のいわしを、おいしくいただく調理法!

いわしの塩蒸しの材料(4人分)

いわし(塩 小さじ2) 8尾(800g)
たれ
大さじ2
1/2カップ
だし汁 1/2カップ
レモン汁 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
1品目
みょうが 3個
貝割れ菜 1パック(70g)
2品目
トマト 1個
ルッコラ 50g

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トマトのレシピ:豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉といんげんの炒め物

料理名 豚ひき肉といんげんの炒め物
番組名 きょうの料理ビギナーズ
 監修  大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーに

豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!

材料(2人分)

豚ひき肉 200g
さやいんげん 200g
しょうが (小)1/2かけ
ねぎ 8cm
ザーサイ(味付き) 30g
大さじ1
小さじ1/3~1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2・小さじ1

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トマトのレシピ:ひき肉とトマトのカレー

ひき肉とトマトのカレー

料理名 ひき肉とトマトのカレー
番組名 きょうの料理ビギナーズ
 監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーに

 

ひき肉とトマトのカレーの材料(2人分)

合いびき肉 200g
ミニトマト 200g
たまねぎ 1コ
にんにく 1かけ
カレー粉 大さじ2
ローリエ 1枚
小さじ2/3
ウスターソース 大さじ1
ご飯(温かいもの) 400g
サラダ油  大さじ1

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トマトのレシピ:らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

料理名 らっきょうの冷やしカレー
番組名 あさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 橋本幹造
ゲスト 渡辺えり
放送局 NHK
放送日 2014年6月17日(火)

 

材料

らっきょう 60グラム
きゅうり 2分の1本
フルーツトマト 2コ
しば漬け 20グラム
青じそ 10グラム
あじ(刺身) 40グラム
しょうゆ 大さじ2分の1
みそ 大さじ2分の1
米酢 大さじ2分の1
ごま油 大さじ2分の1
カレー粉 大さじ2分の1強

 

(すし飯)
ごはん 400グラム
米酢 40ミリリットル
砂糖 30グラム
小さじ1強
いりごま(白) 大さじ1

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トマトのレシピ:あじと夏野菜のタイム風味

あじと夏野菜のタイム風味

料理名 あじと夏野菜のタイム風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 若林知人
ゲスト えなりかずき
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月18日(水)

 

トマトソースと相性抜群!

材料(2人分)

あじ(三枚おろし)  2枚(160g)
バージンオリーブ油  大さじ2
ズッキーニ  1/2本
なす  1本
ブラックオリーブ  10個
タイム(生)  6枝
トマトソース  100ml
 大さじ2
 適量
コショウ  適量
バージンオリーブ油  適量

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トマトのレシピ:ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ

ムケッカ

料理名 ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月18日(水)

 

 

 

 

ワールドカップ日本代表応援スペシャル

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます。魚介ではなく、鶏肉で作るのがもこみち流です。

材料

鶏もも肉 1枚
塩・こしょう 各少々
クミンパウダー 少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
トマトペースト 大さじ3
トマト 2個
コリアンダーパウダー 少々
白ワイン 大さじ2
コンソメスープ 50ml
ココナツミルク 100ml
バター 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
生クリーム 大さじ3
赤唐辛子 1本
バゲット 2個

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