ハム

さけと野菜のおろし煮

大根おろしやお酢で夏にピッタリ！

「鮭を使った料理のレパートリーがほしいです！おいしいレシピ教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、２品紹介していました。ここでは「さけと野菜のおろし煮」の作り方の紹介です。大根おろしやお酢でさっぱりと仕上げます。

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豆腐クリーム

簡単！豆腐クリームを手作りで

ＮＨＫあさイチの番組冒頭では、最近話題の「豆腐クリーム」について取り上げていました。低カロリーで高たんぱく、そして低コスト！ヘルシーの上、カルボナーラやグラタン、ポテトサラダにと、アレンジの効く「豆腐クリーム」の作り方になります。

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もこみち流　エビとホタテの明太子チャーハン

明太子がたっぷりのチャーハン！

「おいしくて簡単なチャーハンをぜひ教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「エビとホタテの明太子チャーハン」を作っておすすめしていました。魚介の旨みがたっぷり！明太子は仕上げトッピングの明太子と炒めた明太子とどちらもいただけます。辛子明太子が味の決め手となる贅沢なチャーハンです。

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ポークソテーのフレッシュトマトソース

あ

フレッシュなトマトソースを

ＮＨＫきょうの料理では、「ポークソテーのフレッシュトマトソース」を作って紹介していました。厚切りの豚肉のソテーとフレッシュなトマトソースをかけたボリュームある一皿です。ソースの隠し味にしょうゆを加えるところがポイント！

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ひじきの煮もの

旬のあさりでひじき煮

旬のあさりを加えた「ひじきの煮もの」の作り方のご紹介です。このひじき煮は薄味なので、常備菜のように日持ちがしないので早めに食べきるようにしましょう。

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白身魚のポワレ　カラフルトマトソース

ミニトマトと白身魚が映える一皿

収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに３品作っておすすめしていました。ここでは「白身魚のポワレ　カラフルトマトソース」の作り方の紹介です。今回は「いさき」を使いますが、たいやかれい、あいなめ、すずきなどの白身魚でもおいしく作ることができます。

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豚バラとカラフルトマトのサラダ　ゆずこしょう風味

ゆずこしょうの風味がいい！

「毎日収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに３品作っておすすめしていました。ここでは「豚バラとカラフルトマトのサラダ　ゆずこしょう風味」の作り方の紹介です。ゆずこしょうの風味が効いた、メインになるようなサラダです。

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カラフルトマトと水菜のパスタ

ミニトマトの酸味と甘みが際立つ

「毎日、沢山収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに３品作っておすすめしていました。ここでは「カラフルトマトと水菜のパスタ」の作り方の紹介です。ミニトマトの酸味と甘みが際立つ一品です。

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チキンの梅肉炒め

梅で肉をやわらかく、疲労回復にも

PON!の今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、この時期におすすめの「チキンの梅肉炒め」を作っていました。梅に含まれるクエン酸で疲労回復を目指しましょう！

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もこみち流　エビとパパイアのサラダ

食感、歯応えがたのしい

「簡単でおいしいエスニック系の料理のレシピがあれば教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんが、「エビとパパイアのサラダ」を作っておすすめしていました。エビやピーナツなどの食感、歯応えがたのしいエスニックなサラダです。

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