ハムのレシピ:キャラメルリーフパイ
料理名 | キャラメルリーフパイ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | いがらし ろみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年5月21日(木) |
きび糖でキャラメルのような香ばしさ
香ばしさが楽しめる「キャラメルリーフパイ」の作り方になります。生地にまぶしたきび糖が溶けて、キャラメルのような香ばしさが楽しめます。しっかり焼くので、形がくずれにくく、プレゼント、おすそわけにもピッタリです!
ハムの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ハムのレシピ」を集めました。
料理名 | キャラメルリーフパイ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | いがらし ろみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年5月21日(木) |
香ばしさが楽しめる「キャラメルリーフパイ」の作り方になります。生地にまぶしたきび糖が溶けて、キャラメルのような香ばしさが楽しめます。しっかり焼くので、形がくずれにくく、プレゼント、おすそわけにもピッタリです!
料理名 | フルーツのグラタン |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | 相川七瀬 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年5月22日(金) |
なるほどクッキング~卵の使い方~ということで、「フルーツのグラタン」を作っていました。ポイントは卵黄を空気を入れるようにしっかり混ぜること。「おいしいー!オレンジジュースとレモン汁の酸味が最高。頭が痛くなるほど甘いのかと思ったら、裏切られました。ですね。簡単に作れたのに、見た目がすごく豪華。作り得!」と上沼恵美子さん。
料理名 | 牛肉とセロリの混ぜごはん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年5月22日(金) |
炊きたての温かいご飯に、甘辛く味つけた牛肉とセロリを加えた「牛肉とセロリの混ぜごはん」と「トマトのかき卵汁」の作り方の紹介です。牛肉とセロリの混ぜごはんは、うまみもしっかり、セロリの歯ざわりも楽しい一品。セロリが好きな方は葉を増量してもよいでしょう。
料理名 | 鮭と卵の茶ー飯(チャーハン) |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年5月22日(金) |
ノンストップ!では、新茶の時期に合わせて茶葉を使った、「鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)」を坂本昌行さんが作っていました。茶葉のほろ苦さと食感がいい一品。ビタミンEやβカロテンなどが豊富な茶殻は、油で炒めることで吸収が高まります。
料理名 | バナナパイ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | いがらし ろみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年5月21日(木) |
【おすそわけスイーツ】ということで、「バナナパイ」は、いかがでしょうか。サクサクのパイ生地の中には、バナナ入りのアーモンドクリームがぎっしり!冷凍パイシートを使って、手軽作りましょう!
(さらに…)
料理名 | もこみち流 イタリア風トマトとプロシュートのガレット |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年5月22日(金) |
「オシャレな料理が気になってきた娘もおいしく食べられるオシャレで簡単なお料理を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「イタリア風トマトとプロシュートのガレット」を作っておすすめしていました。今回は大きめのガレットを作るためパエリアパンを使って作ります。
料理名 | 切り干し入り棒々鶏(バンバンジー) |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年5月21日(木) |
おなじみの切り干し大根をごまだれと合わせた「切り干し入り棒々鶏(バンバンジー)」の作り方になります。棒々鶏(バンバンジー)でちょっとピリ辛に仕上げます。
料理名 | マッシュポテト3種 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原 千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年5月20日(水) |
新じゃが・男爵・メークイン3種の「マッシュポテト」の作り方の紹介です。新じゃがいもはフレッシュな味わい。男爵にはホクホクとした、メークインにはねっとりとした食感が楽しめます。それぞれの特徴がよく感じられるレシピです。
料理名 | 新じゃが団子の具だくさんみそ汁 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原 千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年5月20日(水) |
水分の多い新じゃがいもはお団子にぴったり。ということで、大原 千鶴さんの「新じゃが団子の具だくさんみそ汁」の作り方の紹介です。モチッとした食感を楽しみましょう!新じゃがいもの火が通りやすく、身がくずれやすいところを生かした一品です。
料理名 | 新じゃが炒め赤じそ風味 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 大原 千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年5月20日(水) |
千切りにした新じゃがいもをシャキシャキの食感に炒めた一品。風味がよい赤じそのふりかけがアクセントです。
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