ハムのレシピ:白菜のおかか炒め
料理名 | 白菜のおかか炒め |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
手早く作れる嬉しい副菜
旬の白菜を使った料理から「白菜のおかか炒め」の作り方のご紹介です。少ない食材でシンプルな味付けです。手早く作れる嬉しい副菜レシピ。おかかとごま油の香りがあとひく美味しさです。5分ほど時間をおくと、より味が馴染んで美味しくなります。
ハムの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ハムのレシピ」を集めました。
料理名 | 白菜のおかか炒め |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
旬の白菜を使った料理から「白菜のおかか炒め」の作り方のご紹介です。少ない食材でシンプルな味付けです。手早く作れる嬉しい副菜レシピ。おかかとごま油の香りがあとひく美味しさです。5分ほど時間をおくと、より味が馴染んで美味しくなります。
料理名 | チキンソテーのサラダ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | 神保悟志 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年11月18日(火) |
簡単スピードメニューから、「チキンソテーのサラダ」の作り方のご紹介です。白ワイン酢を使って、ドレッシングを使わずにおいしく仕上げた絶品サラダです。「かぼちゃが甘い!鶏肉がジューシーで、言うことなしですね。ごちそうです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 簡単ローストビーフ |
番組名 | PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~! |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
普通はオーブンで焼く「ローストビーフ」を今回は、フライパンで簡単に作ります。100グラム、1分を目安に焼くだけ!タレには肉汁を加えてうまみをアップさせます。
料理名 | ブリ大根のトマト煮 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 小野山栄治 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
ノンストップ!では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナーで、大人気店「俺の割烹」さんが、「ブリ大根のトマト煮」を作って紹介していました。ぶり大根とトマトの相性は意外に抜群!旨みの相乗効果で、しょうゆとの相性もいいので、肉じゃがなどの煮物にもトマトは合うそうです。
料理名 | 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 石井健康 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
「家族で炊き込みご飯が大好き!市販のものを使うので自分で作れたらいいなぁ」というリクエストにお応えして、「簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん」を作っておすすめしていました。その際にきのこを別に煮てからお米と炊き合わせます。このきのこの具を使って、「揚げ出し豆腐のきのこあんかけ」も合わせて作っていました。そのほかにお吸い物・おろし和えなどにもアレンジできます。
料理名 | 簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 石井健康 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
「家族で炊き込みご飯が大好き!市販のものを使うので自分で作れたらいいなぁ」というリクエストにお応えして、「簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん」を作っておすすめしていました。今回は、たもぎたけ・柳まつたけ・白まいたけ・山えのきたけの4種類を使いますが、お好みのきのこを数種類お使いください。そのほかに干し椎茸を水に戻さずそのまま使うこと。塩昆布を使うところがポイントです。だしの相乗効果でうまうま!の炊き込みご飯です。
料理名 | もこみち流 鶏肉のチリソース |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
「鶏肉が大好き!唐揚げばかりなので、鶏肉を使ったアイデアレシピを教えて!」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが、「鶏肉のチリソース」を作っておすすめしていました。エビチリを鶏肉でアレンジした、中華風の鶏肉料理です!
料理名 | 白菜の鶏スープ煮 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 大原 千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
白菜を使った「白菜の鶏スープ煮」を大原 千鶴さんが作っていました。鶏肉のうまみが、トロトロの白菜によく染み込んで、やさしい仕上がりに。ひと冬に何度も食べたくなる一品です。
料理名 | 豚肉とナスの生姜煮 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 神保悟志 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
簡単スピードメニューの「豚肉とナスの生姜煮」レシピ。豚肉はやわらかく!ナスには旨みをたっぷり煮含ませます。「甘辛いいい香りですね。昭和の香りです。ご飯に合いますね。懐かしい味。お肉もやわらかくて、これはいいですね。」と上沼恵美子さん。 (さらに…)
料理名 | 豚肉の細切りあんかけ炒飯 |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 吹石一恵 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年11月15日(土) |
パラパラのたまごチャーハンに、細切りの豚肉や野菜のあんをかけた「豚肉の細切りあんかけ炒飯」を新チューボーですよ!ではチャレンジしていました。高菜漬けを加えて、発酵食品の旨みと食感をいかします。寒い季節に、熱々のあんがたまらない一品!
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