ハムのレシピ:牛しゃぶと揚げなすのサラダ
料理名 | 牛しゃぶと揚げなすのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 滝本 将博 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
食べ応えある牛肉のサラダ
味の決め手は、しょうがの香り高いジンジャーソースです!熱いうちに揚げたナスと牛肉をからめましょう。しっかり下味をつけることがポイントです!
ハムの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ハムのレシピ」を集めました。
料理名 | 牛しゃぶと揚げなすのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 滝本 将博 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
味の決め手は、しょうがの香り高いジンジャーソースです!熱いうちに揚げたナスと牛肉をからめましょう。しっかり下味をつけることがポイントです!
料理名 | 大豆のお焼き |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
こんなに広がる!豆腐・大豆製品というテーマより、缶詰めで気軽に大豆を食べましょうと「大豆のお焼き」の作り方のご紹介です。大豆をつぶして具材を混ぜ、丸めて焼くだけの簡単お焼きです。わけぎやちりめんじゃこ、ごまなど、風味のよい食材を合わせるのがポイント!
料理名 | 大豆とひき肉のみそ炒め |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
缶詰で気軽に大豆を摂りましょう、ということで、NHKきょうの料理ビギナーズでは、「大豆とひき肉のみそ炒め」の作り方を紹介していました。ねぎの風味も加わった味わい深い炒め物です。ご飯にのせて丼ぶりにするのもおすすめです。
料理名 | もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月11日(木) |
「おいしいクスクス料理を」というリクエストに速水もこみちさんは、「じゃがいもときのこのクスクスサラダ」を作っておすすめしていました。きのこ味が満載のクスクスとフレッシュな野菜の新しいコラボレーション。今までにない味と食感を楽しめる一品です。
料理名 | 牛肉のつけ焼きサラダ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 滝本 将博 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
牛肉は、味の主張が強い肉。サラダにするときは、スパイスやハーブでアクセントをつけると全体がまとまりやすくなります。また、野菜と合わせるときは、サシが入っているものよりも、しっかりうまみのある、赤身の肉がおすすめです。
料理名 | 厚揚げのピザ風 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月9日(火) |
NHKきょうの料理ビギナーズでは、厚揚げを使った「厚揚げのピザ風」の作り方を紹介していました。野菜をたっぷりのせたヘルシーなピザです。みそベースのソースとチーズの相性はバッチリ!
料理名 | ちくわときゅうりのマスタードソース |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 篠山輝信 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ちくわとはんぺん”というテーマで、ピリッと辛みを効かせた「ちくわときゅうりのマスタードソース」を作っていました。「マスタードが効いてますね。これくらいピリッとくると、マスタードソースっていえますね。ちくわがまたおいしい。お魚のいい味がでてます。やわらかい食感もいいですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 鶏肉、かぼちゃ、コーンのバター煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
この時期おいしい!かぼちゃととうもろこしを合わせた「鶏肉、かぼちゃ、コーンのバター煮」の作り方のご紹介です。相性のよい鶏むね肉を使って、ボリュームもある一品です。シンプルな味付けで、素材の味を楽しめます。
料理名 | 簡単 冷や汁 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 堀江ひろ子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
疲れた胃や朝食、夜食などにおすすめの「簡単 冷や汁」の作り方のご紹介です。今回は、ツナ缶を使って手軽に作ります。また、牛乳を加えてまろやかな味わいに仕上げます。牛乳に代わって豆乳などでも作れます。
料理名 | 肉巻きおにぎり |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 堀江ひろ子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
NHKあさイチには、「毎週末のおにぎりのネタが尽きて・・・。いい案はありますか?」というお悩みに、宮崎名物「肉巻きおにぎり」を作っておすすめしていました。白米にふりかけを混ぜた3種類のおにぎりです。今回は、豚肉を巻きましたが、牛肉でも大丈夫です。
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