マッシュルームの食材料理レシピ(32776)

過去に紹介した「マッシュルームのレシピ」を集めました。

マッシュルームのレシピ:麻婆(マーボー)翡翠なす

麻婆(マーボー)なす

麻婆(マーボー)翡翠なす

料理名 麻婆(マーボー)翡翠なす
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月25日(土)

 

炒めてとろっとしたなすが美味しい!

秋ナスを使った新感覚の和風の「麻婆(マーボー)翡翠なす」を笠原将弘さんが作っていました。やさしい味わいの中に、柚子こしょうをピリッと効かせた繊細な一品。「口の中でナスがとろりと溶けて、柚子コショウのからみと香りがふわぁと口に広がる。丼ぶりやラーメンの上にかけるのもおすすめ」と笠原将弘さん。

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マッシュルームのレシピ:豚の生姜焼き

豚の生姜焼き

豚の生姜焼き

料理名 豚の生姜焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月25日(土)

 

ムラのあるのが、美味しさのコツ

おかずの大定番「豚の生姜焼き」を土井善晴さんが作っていました。今回は、砂糖やみりんを入れず醤油と酒でキリッとさせた一品です。口の中に頬張りたくなる美味しさで、ごはんが進みます!

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マッシュルームのレシピ:イタリアンサバサンド

イタリアンサバサンド

イタリアンサバサンド

料理名 イタリアンサバサンド
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年10月24日(金)

 

風味よく焼いたサバをサンド

風味よく焼いたサバを上品にサンドした「イタリアンサバサンド」を坂本昌行さんが作っていました。バルサミコ酢とサバの相性が抜群!酸味のあるヨーグルトソースがアクセントのボリュームあるサンドイッチです。今回、半月形の食パンを使っておしゃれな仕上がりですが、なければ、普通の食パンを半分に折ったり、お好みのパンで作ってみてください。

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マッシュルームのレシピ:豚フィレと海老のはさみ焼き

豚フィレと海老のはさみ焼き

豚フィレと海老のはさみ焼き

料理名 豚フィレと海老のはさみ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 小島よしお
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月24日(金)

 

豚肉とエビ、バジルの香りを楽しんで

スピード簡単メニューとは思えないほど、豪華な「豚フィレと海老のはさみ焼き」を作っていました。バジルの香りとトマトの相性は抜群!「トマトが合いますね。はさんで焼くなんて、これは愛のある料理ですね。これは絶対に作りますよ。」と上沼恵美子さん。

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マッシュルームのレシピ:サーモンのオイル煮

サーモンのオイル煮

サーモンのオイル煮

料理名 サーモンのオイル煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 大宮勝雄
放送局 NHK
放送日 2014年10月23日(木)

 

鮭で洋食、上品な一品

「魚の切り身で簡単で上品に見える魚料理を教えてほしい」というお悩みに、「サーモンのオイル煮」を作っておすすめしていました。湯せんにかけて中はレアっぽくいただく手軽で上品な仕上がりの一品。一緒にポテトサラダも合わせて作ります。サーモンのオイル煮のオイルを少し加えたウイスキーバターソースも必見!白身魚や鶏肉になどマヨネーズ感覚でアレンジ可能なソースです。

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マッシュルームのレシピ:もこみち流 サンマのまるごと炊き込みごはん

もこみち流 サンマのまるごと炊き込みごはん

もこみち流 サンマのまるごと炊き込みごはん

料理名 もこみち流 サンマのまるごと炊き込みごはん
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月23日(木)

 

豪快にさんまを使った炊き込みご飯

出張!モコズキッチン・秋の新米スペシャルということで、今朝は「サンマのまるごと炊き込みごはん」を作っていました。秋といえば、やっぱりサンマですよね。さんまを七輪で香ばしく焼くところがポイント!土鍋で一緒に炊きこんでさんまの旨味を満喫できる炊き込みご飯です。

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マッシュルームのレシピ:塩ブリベーコンライス

塩ブリベーコンライス

塩ブリベーコンライス

料理名 塩ブリベーコンライス
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
コーナー 出張!極ウマ料理人
料理人 志村幸一郎
放送局 TBS
放送日 2014年10月23日(木)

 

超簡単!極うま塩ぶり丼

いっぷく!まんぷくキッチンでは、「塩ブリベーコンライス」を作ってランチにぴったり!とおすすめしていました。しっかり下処理したブリが、さっぱりといただける一品。今回は白米ですが、もち米や生姜を一緒に炊き上げた生姜ご飯と合わせるのもおすすめです。

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マッシュルームのレシピ:極ウマ味染みブリ大根

ブリ大根

ブリ大根

料理名 極ウマ味染みブリ大根
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
コーナー 出張!極ウマ料理人
料理人 志村幸一郎
放送局 TBS
放送日 2014年10月23日(木)

 

簡単技でぶり大根が極うまに!

「ぶり大根が美味しく作れない」というお悩みに、志村幸一郎さんが「極ウマ味染みブリ大根」の作り方を伝授していました。アラの部分も使ってより旨味をプラスします。丁寧な下処理が、生臭みを抜くポイントです。

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マッシュルームのレシピ:大学いも

大学いも

大学いも

料理名 大学いも
番組名 きょうの料理
料理人 城戸崎 愛
放送局 NHK
放送日 2014年10月23日(木)

 

さつまいもレシピの定番!

NHKきょうの料理で、【秋が旬!大人気さつまいもレシピ ベスト3】に選ばれた「大学いも」のレシピです。さつまいも料理の定番!今回は皮をむいて作りますが、皮はきんぴらなどにするとよいです。

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マッシュルームのレシピ:さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

料理名 さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き
番組名 きょうの料理
料理人 杉本 節子
放送局 NHK
放送日 2014年10月23日(木)

 

豚肉とさつまいもの相性がいい一品

【秋が旬!大人気さつまいもレシピ ベスト3】の見事、第2位に選ばれた「さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き」。少し厚めに切ったさつま芋が、ほくほくと!バターでさつまいもの美味しさを引き立てたおかずになる一品。

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