モロヘイヤのレシピ：栗きんとん
栗きんとん
| 料理名 | 栗きんとん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月27日（火） |
ポリ袋調理で驚くほど簡単！
「技あり おせちセレクション」というテーマで、定番のおせち料理３品を紹介していました。ここでは、萩野恭子さんによる「栗きんとん」の作り方になります。さつまいもは下ゆでせずに、くりの甘露煮とともにポリ袋調理で蒸します。袋の上からさつまいもをザックリとつぶして出来上がり。驚くほど簡単な栗きんとんのレシピです。
モロヘイヤの食材料理レシピ（32502）
過去に紹介した「モロヘイヤのレシピ」を集めました。
モロヘイヤのレシピ：紅白なます
紅白なます
| 料理名 | 紅白なます |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月27日（火） |
冷凍でラクラク！新食感の紅白なます
「技あり おせちセレクション」というテーマで、定番のおせち料理３品を紹介していました。ここでは、髙城順子さんによる「紅白なます」の作り方になります。大根とにんじんを細切りにし、塩もみして冷凍します。煮立てた甘酢に大根とにんじんを冷凍のまま加え、解凍しながら味をなじませる新食感の紅白なます。
モロヘイヤのレシピ：スピードだて巻き
スピードだて巻き
| 料理名 | スピードだて巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月27日（火） |
手軽でしっとりと軽やか
「技あり おせちセレクション」というテーマで、定番のおせち料理３品を紹介していました。ここでは、堀江ひろ子さんによる「スピードだて巻き」の作り方になります。魚のすり身の代わりにはんぺんを使用します。材料をすべて混ぜ合わせて、オーブントースターで焼くだけの手軽さです。しっとりと軽やかで、直径3cmほどの食べやすいミニサイズのだて巻きに仕上がります。
モロヘイヤのレシピ：鶏の照り焼きサンド
鶏の照り焼きサンド
| 料理名 | 鶏の照り焼きサンド |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年12月25日（日） |
後入れ砂糖で焦げしらず
噂の東京マガジンでは、「鶏の照り焼き」をやってTRY！スタジオでは、AU GAMIN DE TOKIO(オーギャマン・ド・トキオ) 木下威征シェフが「鶏の照り焼き」をサンドした「鶏の照り焼きチキンサンド」を作っていました。鶏もも肉は皮目からカリッと焼き旨みを閉じ込めます。調味料を加えて蒸し煮した後、砂糖を加えるところがポイント！
モロヘイヤのレシピ：もこみち流 ポルチーニと牛ひき肉のラザニア
もこみち流 ポルチーニと牛ひき肉のラザニア
| 料理名 | もこみち流 ポルチーニと牛ひき肉のラザニア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月27日（火） |
ポルチーニでイタリア気分満載
「ポルチーニ茸を買ってきました。でも調理方法が思い浮かばず困っています。」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ポルチーニと牛ひき肉のラザニア」を作っておすすめしていました。
モロヘイヤのレシピ：鯛と柿のさっぱり和え
鯛と柿のさっぱり和え
| 料理名 | 鯛と柿のさっぱり和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
鯛と干し柿を和えて
「お酒に合うメニュー」というテーマで、「鯛と柿のさっぱり和え」の作り方の紹介です。鯛の旨みと干し柿の甘さが絶妙な一品。お酒によく合います。「柚子入ってないんですけど柚子感じる。おいしい、柿が。ねっとり感が。干し柿のねっとり感がたいと大根のいい“渡し船”になっていますね。旨みのかたまりですね。」と上沼恵美子さん。
モロヘイヤのレシピ：豆乳鍋
豆乳鍋
| 料理名 | 豆乳鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
ふわふわ肉団子の豆乳鍋
「豆乳鍋」の作り方のご紹介です。肉だんごのフワフワ食感が自慢の豆乳鍋。豆腐の断面から水気が滲んでこない位までしっかり水きりすること。鶏ひき肉となめらかになるまでよく混ぜ合わせることがふわふわ肉団子のポイントです。鍋のしめは、残った煮汁に冷凍うどんを入れて煮る、うどんがおすすめ！
モロヘイヤのレシピ：豆乳デザート「豆花（トウファ）」
豆乳デザート「豆花（トウファ）」
| 料理名 | 豆乳デザート「豆花（トウファ）」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＳＨＩＯＲＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
辛さ和ます豆乳スイーツ
「だんだん寒くなり鍋が食べたくなります。体が温まる鍋を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ＳＨＩＯＲＩさんが「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を紹介おすすめしていました。ここでは、合わせて紹介の「豆乳デザート「豆花（トウファ）」」の作り方になります。四川風鍋の辛さを和らげてくれる豆乳スイーツ。
モロヘイヤのレシピ：牛肉と白菜の四川風鍋
牛肉と白菜の四川風鍋
| 料理名 | 牛肉と白菜の四川風鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＳＨＩＯＲＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
コクある四川風鍋
「だんだん寒くなり鍋が食べたくなります。体が温まる鍋を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ＳＨＩＯＲＩさんが「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を紹介おすすめしていました。仕上げにかける赤唐辛子を効かせたコクある四川風鍋で体ぽかぽか。
モロヘイヤのレシピ：もこみち流 タラと松の実のトマト煮込み
もこみち流 タラと松の実のトマト煮込み
| 料理名 | もこみち流 タラと松の実のトマト煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
簡単オシャレで心も体も温まる
「癒し系の洋風魚料理を教えてください。旬のおさかなでオシャレな盛り付けも」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タラと松の実のトマト煮込み」を作っておすすめしていました。サッと作れる洋風煮込み。簡単でおしゃれ、心も体も温まります。
