モロヘイヤのレシピ:紅白のしっとり肉巻き
料理名 | 紅白のしっとり肉巻き |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 髙橋拓児 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月13日(火) |
盛りつけに華を添える
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「紅白のしっとり肉巻き」の作り方になります。市松模様にした大根とにんじんを牛肉で巻いた一品。干し柿とにんじんの甘みをギュッと閉じ込めた濃厚なソースが味の決め手!
モロヘイヤの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「モロヘイヤのレシピ」を集めました。
料理名 | 紅白のしっとり肉巻き |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 髙橋拓児 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月13日(火) |
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「紅白のしっとり肉巻き」の作り方になります。市松模様にした大根とにんじんを牛肉で巻いた一品。干し柿とにんじんの甘みをギュッと閉じ込めた濃厚なソースが味の決め手!
料理名 | 鶏肉のさんしょう焼 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 髙橋拓児 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月13日(火) |
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、うまみ満点!「鶏肉のさんしょう焼」の作り方になります。鶏もも肉にひき肉を重ねているので、冷めてもしっとりふんわり!山椒の香りと鶏のジューシーなうまみが口に広がり、厚みがあるので食べごたえも十分の「鶏肉のさんしょう焼」のレシピ。
料理名 | 鮭のみそマヨちゃんちゃん |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 柳澤英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月14日(水) |
NHKあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここでは耐熱ガラスの保存容器を使って作る「鮭のみそマヨちゃんちゃん」の作り方の紹介です。1年間で26キロもダイエット成功した料理研究家・柳澤英子さんのやせるおかずの1つ。調味料を減らしてカロリー3割オフできる「鮭のみそマヨちゃんちゃん」のレシピです。
料理名 | 肉だんごとブロッコリーのマリネ |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 柳澤英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月14日(水) |
NHKあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここでは耐熱ガラスの保存容器を使って作る「肉だんごとブロッコリーのマリネ」の作り方の紹介です。1年間で26キロもダイエット成功した料理研究家・柳澤英子さんのやせるおかずの1つ。つなぎがなく糖質を抑えられる「肉だんごとブロッコリーのマリネ」のレシピです。
料理名 | カラフル卵焼き |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 柳澤英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月14日(水) |
NHKあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここでは耐熱ガラスの保存容器を使って作る「カラフル卵焼き」の作り方の紹介です。1年間で26キロもダイエット成功した料理研究家・柳澤英子さんのやせるおかずの1つ。20kcalカットできる「カラフル卵焼き」のレシピです。
料理名 | みかんゼリー |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 野田善子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月14日(水) |
NHKあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここではほうろう容器を使って作る「みかんゼリー」の作り方の紹介です。ほうろう容器ごと火にかけて、材料を混ぜて冷やすだけ!鍋などをいっさい使わず超便利なほうろう容器で作るデザート「みかんゼリー」のレシピ。
料理名 | シャキシャキ!チンゲンサイ炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 山本麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月14日(水) |
「マーボー春雨がおいしくできません。お店のような味を出すコツを是非教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「マーボー春雨」の作り方を紹介していました。ここでは、合わせて紹介された「シャキシャキ!チンゲンサイ炒め」の作り方になります。
料理名 | マーボー春雨 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 山本麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月14日(水) |
「マーボー春雨がおいしくできません。お店のような味を出すコツを是非教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「マーボー春雨」の作り方を紹介していました。春雨は下茹でし、調味料は合わせておきましょう。
料理名 | ローストチキン |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 唐沢寿明,雨宮塔子 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年12月24日(土) |
1994年4月に始まった「チューボーですよ!」が2013年に「新チューボーですよ!」にリニューアルして22年。最終回には初代アシスタントの雨宮塔子さんと、堺巨匠と仲の良い俳唐沢寿明さんをゲストに迎えて、クリスマスイブにふさわしく「ローストチキン」を作っていました。
料理名 | ミルクゼリー ローズマリーいちごソース |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 坂田 阿希子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月24日(土) |
「ミルクゼリー ローズマリーいちごソース」の作り方のご紹介です。おいしいポイントはローズマリー、ゼリーにもソースにも香りを移します。シンプルなゼリーもハーブやスパイスの香りがつくと洗練されたデザートに仕上がります。いちごソースはアイスクリームやヨーグルトにかけるのもオススメ!
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