モロヘイヤのレシピ:あさイチ風 えびチリ
料理名 | あさイチ風 えびチリ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 菰田欣也 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年4月11日(月) |
えびがプリップリ!
「えびチリをおいしく作りたい!」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、菰田(コモダ)欣也シャフが「あさイチ風 えびチリ」の作り方を紹介。えびのプリップリの食感は、丁寧な下処理が美味しさのポイントです。汚れ落としや下味もよくもみ込みましょう。具材を下茹でしてヘルシーに、グリーンアスパラやシイタケ、卵を加えてボリュームと食感が楽しいエビチリに仕上げます。