モロヘイヤのレシピ:和風煮込みハンバーグ
料理名 | 和風煮込みハンバーグ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 村田明彦 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年3月21日(月) |
だし、赤みそ、玉ねぎで和風煮込みハンバーグ
ノンストップ!では、鈴なりの村田明彦シェフがまかないの「和風煮込みハンバーグ」の作り方を紹介。だし汁に赤みそを加えた特製デミグラスソースで煮込む、和風味の煮込みハンバーグです。すりおろした玉ねぎを加えてソースに甘みをプラス!叩いた長いもをトッピングし、とろみも加えてソースとゴボウ入りのハンバーグによく絡みます。