モロヘイヤ

モモエちゃんのカレー

長瀬智也さんがカレー作りに初挑戦！

今日の男子ごはんでは、TOKIOの長瀬智也さんや榮倉奈々さん、岡村隆史さんをゲストに迎えて「新春２時間スペシャル」を放送。中でも、カレー大好きの長瀬智也さんが親戚のおばちゃん「モモエちゃんのカレー」に初挑戦していました。牛すじ肉や鶏肉も加えたボリュームある男子ごはんならではの一品！

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焼き昆布の味噌汁

焼き昆布で香ばしいお味噌汁

昆布を焼き網にのせて、こんがりとあぶります。そのままでもおいしい！パリッと香ばしい上に、味噌汁に焼き昆布のだしがにじんだ一品です。
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合鴨のロースト中国風

オーブンで気軽にごちそうを！

今年最後の放送は、「ちょっとごちそう」というテーマで、「合鴨のロースト中国風」の作り方のご紹介です。オーブンを使って気軽に作れます。「やわらかいですね。家では作れないソースだと思ってましたが、レシピ通りに作ればいいんですね。素晴らしいです。」と上沼恵美子さん。

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変わりネギマ鍋

旬のねぎをまぐろでいただく変わり鍋

今日のノンストップ！では、旬のねぎをまぐろでいただく変わり鍋「変わりネギマ鍋」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました。まぐろを半生で食感を楽しみながらいただきます。主役のねぎをたっぷりと！お好みで粉山椒や青じそ、みつばと合わせてください。スタジオ生出演で、出演者から「おいしい」と絶賛の一品です。

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ブリしゃぶのみぞれ鍋

ブリとカブの甘みが最高！

ちょっとごちそうというテーマで、「ブリしゃぶのみぞれ鍋」の作り方のご紹介です。旬のブリとカブの相性は抜群！ダシがおいしい寒い冬にぴったりの一品です。「このおだしがおいしい。このお鍋のシメはうどんですね。ぶりもおいしいけど、早くシメを食べたいくらい、おだしがおいしい。年末にこんなのを食べたら、お正月に何を食べたらいいのか、わからなくなります。」と上沼恵美子さん。

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中国風日本そば

年越しそばを中華風で！

「３世代に喜ばれるもので、準備に手間がいらない料理を教えて！」というお悩み・リクエストに、中華の陳建一さんが「スペアリブのコーラ煮」など３品を紹介していました。ここでは、「中国風日本そば」の作り方をアップしています。卵に加えた生姜が効いた一品。年末年始のパーティーにぴったりの料理です。

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焼きもちのごまじょうゆソースかけ

焼きもちのピリ辛ソースがけ

「３世代に喜ばれるもので、準備に手間がいらない料理を教えて！」というお悩み・リクエストに、中華の陳建一さんが「スペアリブのコーラ煮」など３品を紹介していました。ここでは、「焼きもちのごまじょうゆソースかけ」の作り方をアップしています。ごまじょうゆソースは、水餃子、うどん、豚しゃぶなどにも合うと放送でも好評のソース！年末年始のパーティーにぴったりの料理です。

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スペアリブのコーラ煮　レモン風味

コーラでやわらかくスペアリブ

「３世代に喜ばれるもので、準備に手間がいらない料理を教えて！」というお悩み・リクエストに、中華の陳建一さんが「スペアリブのコーラ煮」など３品を紹介していました。ここでは、「スペアリブのコーラ煮」の作り方をアップしています。年末年始のパーティーにぴったりの料理です。

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マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ

今夜使える！サイドディッシュ

今日のノンストップ！では、クリスマスのサイドディッシュとして、「マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ」を作って紹介していました。丸い型のセルクルを使いますが、手作りのセルクル型の作り方も紹介しています。ブラックオリーブをキュウリやアスパラなどに代えても作れます。

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カリカリ ローストチキン

フライパンで簡単！ローストチキン

今日のモーニングバード！プロ技キッチン！のコーナーでは、クリスマスに合わせて手作りの「ローストチキン」の作り方を紹介していました。フライパンで簡単に、カリカリに美味しく仕上げます。しっかり切りこみを入れて、じっくりと焼くことがポイント！表面カリっと、中ジューシーです。

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