モロヘイヤの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「モロヘイヤのレシピ」を集めました。
ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ
| 料理名 | ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | フィリップ・バットン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
「フランスへ行きチーズが好きになりました。本場のいろんなチーズの楽しみ化たを教えて」というリクエストにお応えして、NHKあさイチでは、3種類のチーズを使って簡単なフランスの家庭料理3品を紹介していました。ここでは、「ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ」の作り方になります。ブルーチーズが苦手という方も、ドレッシングに使うならおいしくいただけます。と放送していました。
アジのチーズフライ～さっぱりタルタルソースで～
| 料理名 | もこみち流 アジのチーズフライ～さっぱりタルタルソースで～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
「釣ってきたたくさんのアジを使ったオシャレでおいしい料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「アジのチーズフライ～さっぱりタルタルソースで～」を作っておすすめしていました。むきえびと合わせて洋風に仕上げたアジフライです。タルタルソースには、ゆで卵を使わずにさっぱりとした味付けでいただきます。
おにぎらず
| 料理名 | おにぎらず |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | うえやまとち |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
「モーニング」の人気連載漫画「クッキングパパ」が元祖ともいえる「おにぎらず」。またの名を「ブラックざぶとん」は今から約20年前に「クッキングパパ」で紹介されました。作者うえやまとちさんが、実際に元祖「おにぎらず」を作っていました。にぎらないおにぎりとして、手軽さが今や大人気！あつあつご飯をのせて、お好みの具をのせて包みましょう！
アスパラ、豚肉、こんにゃくのピリ辛炒め
| 料理名 | アスパラ、豚肉、こんにゃくのピリ辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
旬のアスパラとこんにゃくを炒めた「アスパラ、豚肉、こんにゃくのピリ辛炒め」の作り方になります。アスパラの食感と豆板醤のピリ辛な味付けをお楽しみください。今回、グリーンアスパラを使いますが、野菜はほかにオクラやしめじなどをプラスするのもおすすめです。
豚めんロール
| 料理名 | 豚めんロール |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | うえやま とち |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
お父さんが腕まくり！というテーマで、ＮＨＫきょうの料理では「クッキングパパ」の作者うえやまとちさんが、クッキングパパで紹介された「豚めんロール」を実際に作って紹介していました。豚バラの２㎏もの塊り肉をロール状にした、豪快でボリューム満点！からし明太子の辛みが絶妙のロールチキンならぬロールポーク。父の日だけでなくおもてなし、パーティーメニューとしても大活躍しそうな豚肉巻きです。
たこのとろろ酢
| 料理名 | たこのとろろ酢 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 田山涼成 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
ヘルシークッキング～お酢を使って～ということで、「たこのとろろ酢」の作り方の紹介です。三杯酢を使って減塩することも出来ます。「飲める！おいしい。酢のものとは思えませんね。酢のものはこれでなくっちゃ。これを食べたら、酢のものが好きになる人が増えますよ。」と上沼恵美子さん。
シャキシャキタマネギのサバ水煮丼
| 料理名 | シャキシャキタマネギのサバ水煮丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
ノンストップ！では、「Morceau（モルソー）」の秋元さくらシェフが、「シャキシャキタマネギのサバ水煮丼」を作ってまかない料理を紹介していました。うま味たっぷりのサバの水煮缶とマヨネーズソースを合わせて食べ応えある丼ぶりに仕上げます。タマネギの食感とラディッシュのさわやかな辛味もポイント！火を使わずに作れる手軽なサバの水煮丼です。ツナ缶でも作れますが、栄養価の高いサバ缶がおすすめ！
ちくわの磯辺揚げのみぞれ丼
| 料理名 | ちくわの磯辺揚げのみぞれ丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月14日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ちくわの磯辺揚げ」をやってTRY！していました。スタジオでは、東京なだ万 帝国ホテル東京 の黒田廣昭調理長が、「ちくわの磯辺揚げのみぞれ丼」を作っておすすめしていました。ビールを加えた衣で、サクサク長持ちのちくわの磯辺揚げに大根おろしを加えたみぞれあんをかけて丼ぶりに仕上げた丼ぶりレシピです。
焼きサバ丼
| 料理名 | 焼きサバ丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年6月14日（日） |
こだわり丼シリーズ第４弾ということで、「焼きサバ丼」を作っていました。焼いてほぐしたサバをご飯と合わせたサバの混ぜご飯に焼いたサバをのせた、サバを一尾丸ごと使った丼ぶりレシピです。最後にポン酢を加えて、あっさりと仕上げるところもポイント！
三つ葉とインゲンのおかか炒め
| 料理名 | 三つ葉とインゲンのおかか炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年6月14日（日） |
こだわり丼シリーズ第４弾ということで、「焼きサバ丼」を作っていました。ここでは、付け合わせに紹介していた「三つ葉とインゲンのおかか炒め」の作り方になります。さっぱり、シャキシャキの食感を残しつつ、ピリ辛に味つけた「焼きサバ丼」にピッタリの副菜です。
Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.
