レタスのレシピ：簡単！柿の白あえ
簡単！柿の白あえ
| 料理名 | 簡単！柿の白あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月24日（木） |
この時期ならではの白あえ
「おいしい肉豆腐を作れるようになりたいです。手順など教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「あったか肉豆腐」の作り方を紹介していました。ここでは副菜「簡単！柿の白あえ」の作り方になります。柿とかぶを使ってこの時期ならではの白あえに仕上げます。
レタスの食材料理レシピ（33751）
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
レタスのレシピ：もこみち流 チリミネストローネ
もこみち流 チリミネストローネ
| 料理名 | もこみち流 チリミネストローネ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月24日（木） |
寒い日におすすめ！
「具だくさんのミネストローネを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チリミネストローネ」を作っておすすめしていました。豚肉を加えてボリュームアップ！ビーツの「赤色」を加え、唐辛子の辛さも加えたミネストローネに仕上げます。
レタスのレシピ：えびのかき揚げ
えびのかき揚げ
| 料理名 | えびのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 浜崎典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
えびの食感、コーンの甘み、ねぎの風味
「バツ江のスパルタ和食塾」というテーマで、定番の料理「えびのかき揚げ」の作り方を紹介していました。衣に粘りがでないようにするのが、サクッと揚げるポイント！いつも穏やかでやさしい語り口調高木ハツ江おばあちゃんの姉「バツ江」が、阿佐ヶ谷姉妹に伝授します。
レタスのレシピ：焼き芋プリン
焼き芋プリン
| 料理名 | 焼き芋プリン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシ マサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
舌触りなめらかなプリン
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがリンゴを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、ムラヨシ マサユキさんによる「焼き芋プリン」の作り方になります。焼き芋などの材料をミキサーにかけ裏ごししてなめらかに仕上げます。
レタスのレシピ：アップルキャラメルティー
アップルキャラメルティー
| 料理名 | アップルキャラメルティー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシ マサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
りんごの香りと香ばしい甘み
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがリンゴを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、ムラヨシ マサユキさんによる「アップルキャラメルティー」の作り方になります。「りんごのキャラメル煮」の煮汁を使って手軽に作れるりんごの香りと香ばしい甘みがおいしい、リッチなミルクティーです。
レタスのレシピ：りんごのキャラメル煮
りんごのキャラメル煮
| 料理名 | りんごのキャラメル煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシ マサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
ミルキーなキャラメル風味
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがリンゴを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、ムラヨシ マサユキさんによる「りんごのキャラメル煮」の作り方になります。ミルキーなキャラメル風味に、りんごの酸味がアクセント！ジャムのかわりにパンにのせたり、肉料理の付け合わせにしても。煮汁もおいしいので、ドリンクにも活用します。
レタスのレシピ：スイートポテトマッシュサラダ
スイートポテトマッシュサラダ
| 料理名 | スイートポテトマッシュサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田ようー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
焼き芋を使ったサラダ
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがリンゴを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、本田ようーさんによる「スイートポテトマッシュサラダ」の作り方になります。焼き芋を使って手軽に。ほんのりカレー味が焼き芋の甘みを際立たせます。
レタスのレシピ：りんごと春菊のサラダ
りんごと春菊のサラダ
| 料理名 | りんごと春菊のサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田ようー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
春菊の苦みがりんごによく合う
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがリンゴを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、本田ようーさんによる「りんごと春菊のサラダ」の作り方になります。りんごの甘酸っぱさと春菊の苦味が、絶妙なコラボレーションのサッとできる簡単サラダ。
レタスのレシピ：アップルマリネのポークソテー
アップルマリネのポークソテー
| 料理名 | アップルマリネのポークソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田ようー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
りんごでマリネ
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがりんごを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、本田ようーさんによる「アップルマリネのポークソテー」の作り方になります。りんごのすりおろしなどをベースにしたマリネ液に豚肉を漬けて、肉をふっくら柔らかに仕上げます。
レタスのレシピ：もこみち流 バルサミコ風味のきのこのオーブン焼きサラダ
もこみち流 バルサミコ風味のきのこのオーブン焼きサラダ
| 料理名 | もこみち流 バルサミコ風味のきのこのオーブン焼きサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
旬のきのこを味わう
「様々な変わったきのこを使った料理があれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「バルサミコ風味のきのこのオーブン焼きサラダ」を作っておすすめしていました。しめじやマッシュルームなど5種類のきのこを使ったサラダレシピ。
