レタスの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
鶏肉と小松菜の炒め物
| 料理名 | 鶏肉と小松菜の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏肉と小松菜の炒め物」の作り方になります。
むね肉の上品なうまみを生かしたシンプルな炒めものです。パサつきがちな鶏胸肉にはかたくり粉をまぶして、手早く炒めてしっとりと仕上げます。小松菜は茎と葉を時間差で入れて歯ごたえを楽しみましょう。
大豆とわかめのスペイン風オムレツ
| 料理名 | 大豆とわかめのスペイン風オムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野境子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「大豆とわかめのスペイン風オムレツ」の作り方になります。大豆とわかめは、にんにくの香りを移した油で炒め合わせて、コクとうまみを出します。また、わかめの磯くささもやわらぎます。海藻と大豆、和の食材を使ったヘルシーなオムレツ「大豆とわかめのスペイン風オムレツ」のレシピです。
牛肉とかぶのステーキ
| 料理名 | 牛肉とかぶのステーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野境子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「牛肉とかぶのステーキ」の作り方になります。ボリュームある一皿に見えて、使うステーキ肉は、4人分でなんと1枚だけ。かぶを厚めにに切って風味よく焼きます。また、かぶの葉も合わせて食べごたえは十分です。
キャロットバーグ
| 料理名 | キャロットバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「キャロットバーグ」の作り方になります。にんじんと肉はほぼ同量でヘルシーに仕上げます。にんじんはやや太めのせん切りにすることで、適度に食感が残り、満足感につながります。さらに、ブロッコリーマッシュも合わせて野菜たっぷりの一皿にボリュームアップ！
フルーツビネガー
| 料理名 | フルーツビネガー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 大瀬由生子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
身近にあるペットボトルを使った料理がブームになっています。とのことで、ＮＨＫあさイチでは簡単！ペットボトル料理を紹介。ここでは、「フルーツビネガー」の作り方になります。氷砂糖とお好みのフルーツ、酢を入れるだけ。炭酸や水で割っていただきます。
カプチーノムース
| 料理名 | カプチーノムース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 大瀬由生子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
身近にあるペットボトルを使った料理がブームになっています。とのことで、ＮＨＫあさイチでは簡単！ペットボトル料理を紹介。ここでは、「カプチーノムース」の作り方になります。マシュマロや温めた牛乳を入れて振るだけ。ペットボトルの凹凸が自然にムースの周囲にもついて、いつもと違った手作りムースが出来上がります。ダイナミックにペットボトルを振るところがポイント！
野菜のテリーヌ
| 料理名 | 野菜のテリーヌ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 大瀬由生子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
身近にあるペットボトルを使った料理がブームになっています。とのことで、ＮＨＫあさイチでは簡単！ペットボトル料理を紹介。ここでは、「野菜のテリーヌ」の作り方になります。ゼラチンやカニカマなどの具材をすべてペットボトルに入れてやさしく回しながら振って冷やし固めるだけ。手軽で洗い物もなく作れる嬉しいテリーヌの作り方になります。
ペットボトルピザ
| 料理名 | ペットボトルピザ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 女のニュース |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
身近にあるペットボトルを使った料理がブームになっています。とのことで、ＮＨＫあさイチでは簡単！ペットボトル料理を紹介。ここでは、「ペットボトルピザ」の作り方になります。ペットボトルに材料を入れて振って、発酵させるだけ。こねずに手間いらずで簡単。外はカリッと中はモチとした手作りピザの出来上がりです。親子で参加の自然教室でも大流行！
鶏むね肉のゆで南蛮漬け
| 料理名 | 鶏むね肉のゆで南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月10日（火） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「鶏むね肉のゆで南蛮漬け」の作り方になります。鶏むね肉を揚げずにゆでてヘルシーに。セロリや豆苗などたっぷりの野菜と合わせて、サラダ感覚でモリモリ食べられる南蛮漬けに仕上げます。
えのき鶏つくねの柚子こしょう煮
| 料理名 | えのき鶏つくねの柚子こしょう煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月10日（火） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「えのき鶏つくねの柚子こしょう煮」の作り方になります。鶏ひき肉とほぼ同量のえのきだけを加えた鶏つくねは、かさ増しだけじゃなく、食感＆うまみもたっぷり！柚子こしょうの香りが爽やかな、初夏のあっさり煮物です。
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