レタスのレシピ：エビグラタン
エビグラタン
| 料理名 | エビグラタン |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | Dream Ami(E-girls) |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
熱々の手作りエビグラタン
新チューボーですよ！では、E-girlsのDream Amiさんをゲストに迎えて、洋食の中でも女性に特に大人気の「エビグラタン」を作っていました。本格的な作り方に仕上がりも星３つ。寒い時期に熱々の手作りエビグラタンはいかがでしょうか。
レタスの食材料理レシピ（33628）
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
レタスのレシピ：濃いだしのレタしゃぶ
濃いだしのレタしゃぶ
| 料理名 | 濃いだしのレタしゃぶ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
濃いだしにレタスをしゃぶしゃぶ
おかずのクッキングでは、下ごしらえ１分できると、「濃いだしのレタしゃぶ」の作り方を紹介。濃いだしにレタスをさっと通して、食感を楽しむしゃぶしゃぶです。だしが染みた煮豆腐は間違いなしのおいしさ。しめには、卵を落としてポーチドエッグにしご飯にのせて卵かけごはんに！
レタスのレシピ：大根の吉野煮
大根の吉野煮
| 料理名 | 大根の吉野煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
中までやさしい味を含んだ大根
おかずのクッキングで、柳原尚之さんが、「大根の吉野煮」の作り方を紹介。本来、くず粉を使ってとろみを付ける吉野煮ですが、今回はかたくり粉を使って手軽に作ります。温度が下がる間に大根がさらに柔らかく、甘くなるので、３回「湯止め」をするところがポイント！大根の甘みとあたたかなとろみが、口あたりのやさしい、冬のごちそうに仕上げます。
レタスのレシピ：ドリア
ドリア
| 料理名 | ドリア |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
冷ご飯が大変身！土井流簡単ドリア
ご飯にホワイトソースとチーズをのせた洋食の定番「ドリア」。今回は冷ご飯を使って簡単に手軽に作る土井流ドリア。作り方は先にごはんを炒めてから小麦粉を振り込むという常識を覆すレシピです。大きめのグラタン皿に薄く広げて強火で焼くと香ばしく、軽く仕上げます。
レタスのレシピ：チキンソテーのブロッコリーソース
チキンソテーのブロッコリーソース
| 料理名 | チキンソテーのブロッコリーソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
ブロッコリーをソースにしてメインおかずを
ノンストップ！では、ブロッコリーをソースにした「チキンソテーのブロッコリーソース」を坂本昌行さんが作っておすすめ。香ばしく焼いた鶏もも肉に、ブロッコリーソースをかけていただきます。アンチョビの塩気とブロッコリーのうまみを生クリームでまとめたブロッコリーソース。このソースは、今回の鶏肉だけでなく、魚料理にも合う万能ソースなので、ブロッコリーを多く茹でた時などぜひ作って欲しいとのこと。
レタスのレシピ：蒸し魚のねぎソースがけ
蒸し魚のねぎソースがけ
| 料理名 | 蒸し魚のねぎソースがけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
ふんわり「さわら」にねぎソースをかけて
おうちで極上！中国料理というテーマで、「蒸し魚のねぎソースがけ」の作り方の紹介です。フライパンでお皿を使って手軽にできる切り身魚の蒸し物になります。ふんわりと蒸し上がったさわらに、ねぎや香菜の香りが際立った一品。
レタスのレシピ：白身魚の揚げあんかけ
白身魚の揚げあんかけ
| 料理名 | 白身魚の揚げあんかけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
野菜の食感がアクセント！
おうちで極上！中国料理ということで、「白身魚の揚げあんかけ」の作り方の紹介です。今回、白身魚には生だらを使って、セロリや人参の甘酢あんをかけていただきます。シャキシャキとした野菜の食感がアクセント！淡泊な白身魚もカリッと揚げて、野菜入りのあんをからめれば、ボリューム満点の一皿に。
レタスのレシピ：もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め
もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め
| 料理名 | もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
風味がクセになる本格中華
「ピータンを使ったおいしいレシピを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め」を作っておすすめ！風味がクセになる本格中華の一皿です。甘辛く味つけたピータンとピーマンの炒め物。サッと作れる簡単レシピです。
レタスのレシピ：鶏のシチュー みそ風味
鶏のシチュー みそ風味
| 料理名 | 鶏のシチュー みそ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 高橋努 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
汁までおいしい
なるほどクッキング～シチューでほっこりというテーマで、「鶏のシチュー みそ風味」の作り方の紹介です。赤だし用のみそと白みそを合わせて作るところがなるほどポイント！「中まで染み込んで。なんでこんな汁少ないの。もっと欲しい５倍くらい。さといもとこんにゃくを入れて欲しいくらいです。」と上沼恵美子さん。「できれば山形の玉こんにゃく」ともコメントを残していました。
レタスのレシピ：豚肉のグーラッシュ
豚肉のグーラッシュ
| 料理名 | 豚肉のグーラッシュ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 高橋努 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
豚肉のシチュー
なるほどクッキング～シチューでほっこりというテーマで、「豚肉のグーラッシュ」の作り方の紹介です。ハンガリーの料理で牛肉をトマトやパプリカと煮込んだグーラッシュ。今回は豚肉を使って、タマネギやニンニクをバターで焦がさないように炒めるところがなるほどポイントです。「いも、どんなん美味しい。これなんだなぁ幸せの味。」と上沼恵美子さん。
