レタスのレシピ:サバのゴマ煮
料理名 | サバのゴマ煮 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年11月13日(金) |
練りゴマとすりゴマでこっくり味の煮物
ノンストップ!では、脂ののったサバを使って「サバのみそ煮」ならぬ「サバのゴマ煮」を坂本昌行さんが作っておすすめです。練りゴマとすりゴマのダブル使いでこっくり味の煮物に仕上げます。長イモは両面に焼き色をつけるひと手間で、香ばしさがアップ!長イモのシャキシャキ感もいい煮物です。