レタスのレシピ：干しシイタケの酸辣湯（サンラータン）
干しシイタケの酸辣湯（サンラータン）
| 料理名 | 干しシイタケの酸辣湯（サンラータン） |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月20日（火） |
今晩試せる！絶品あったかスープ！
今日のノンストップ！では、寒い時期にピッタリ！「干しシイタケの酸辣湯（サンラータン）」の作り方を紹介していました。鶏ささみを使ってヘルシーに仕上げます。
レタスの食材料理レシピ（32731）
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
レタスのレシピ：ミートボールのトマト煮
ミートボールのトマト煮
| 料理名 | ミートボールのトマト煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | U字工事 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月20日（火） |
ハーブの香りがいいミートボール
肉の食感が楽しめる「ミートボールのトマト煮」の作り方です。ハーブ（オレガノ）を使って、ワンランク上の一皿に仕上げます。「これはオレガノ料理といっていいくらい、オレガノが効いてます。ひき肉にオレガノと塩だけを加えて作って簡単！ぜひお作りください」と上沼恵美子さん。
レタスのレシピ：肉じゃが風きんぴら
肉じゃが風きんぴら
| 料理名 | 肉じゃが風きんぴら |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | U字工事 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月19日（月） |
じゃがいもの食感がちょうどいい
簡単スピードメニューということで、「肉じゃが風きんぴら」の作り方を紹介していました。定番の肉じゃがを簡単にアレンジした一品。「じゃがいもの食感がちょうどいいです。これはなかなかのものですよ。じゃがいもの炒め加減が目安だから、ちゃんと時間を守って欲しいですね。」と上沼恵美子さん。
レタスのレシピ：トマト肉じゃが
トマト肉じゃが
| 料理名 | トマト肉じゃが |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年1月19日（月） |
トマトたっぷり！ご飯にもパンにも合う
今日のＮＨＫあさイチでは、「学生でも簡単に作れるじゃがいもを使った料理を教えて！」というリクエストにイタリアンの片岡護シェフが、「トマト肉じゃが」を作っておすすめしていました。和食の定番おかず「肉じゃが」にフレッシュなトマトを加えた一品。ご飯にもパンにも合うような味に仕上がります。今回は牛肉を使いますが豚肉でも作れます。
レタスのレシピ：パイタン風オムそば
パイタン風オムそば
| 料理名 | パイタン風オムそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 古谷一郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月19日（月） |
粉末のコーヒークリームを使って簡単パイタン風に！
ノンストップ！では、まかないを大公開するコーナーで、ラーメン店の常連店「なんつッ亭」さんが、まかないの「パイタン風オムそば」を作って紹介していました。顆粒鶏ガラスープに粉末のコーヒークリームを加えた、気軽に作れるパイタン風の一品。
レタスのレシピ：厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め
厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め
| 料理名 | 厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年1月18日（日） |
ご飯にもおつまみにもなる一品
今日の男子ごはんでは、「サンラータン麺」と合わせて副菜として、「厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め」を作って紹介していました。厚揚げに下味をつけることで、しっかりとした塩味の一品に仕上がります。
レタスのレシピ：心平流サンラータン麺
心平流サンラータン麺
| 料理名 | 心平流サンラータン麺 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年1月18日（日） |
豪快で食べ応えのあるサンラータン麺
今日の男子ごはんでは、酢の酸味と唐辛子・コショウの辛味を効かせた、「サンラータン麺」を作っていました。今回は、ガラスープでなく、スペアリブで作るところがポイント！うまみたっぷりのスープと、そのスペアリブを揚げ焼きにして具材としてもいただく、豪快で食べ応えのあるサンラータン麺のレシピです。
レタスのレシピ：味噌風味の餅グラタン
味噌風味の餅グラタン
| 料理名 | 味噌風味の餅グラタン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月17日（土） |
ホワイトソースを手軽に
今日のおかずのクッキング、できるかな１分クッキングのシリーズでは、お餅を使ったレシピで「味噌風味の餅グラタン」の作り方を紹介していました。味噌のコクと塩気で濃厚なホワイトソースを手軽に作ります。人に自慢できる華やかなグラタンです。
レタスのレシピ：キャベツメンチカツ
キャベツメンチカツ
| 料理名 | キャベツメンチカツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月17日（土） |
キャベツたっぷりのメンチカツ！
今日のおかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「キャベツメンチカツ」を作っていました。中からジュワッと蒸したキャベツの甘みとバターの香りがいい一品！キャベツがたっぷりの軽やかなメンチカツです。
レタスのレシピ：焼き餃子
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月17日（土） |
家庭料理の定番の一品「焼き餃子」
今日のおかずのクッキングでは、国民食と言われるほど、家庭料理の定番の一品「焼き餃子」を作って紹介していました。具にする白菜の水気はしっかり絞ること、焼き色はきちんとつけることがおいしさのポイント！パリッと香ばしい餃子です。
