レタスのレシピ：エリンギ炒め
エリンギ炒め
| 料理名 | エリンギ炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月29日（土） |
ご飯にもお酒のおつまみにも
肉味噌を使って、「エリンギ炒め」を作ります。ジューシーなコロコロのエリンギに、濃い味の肉味噌がぴったりの一品。肉味噌があればサッと作れるスピードメニューです。
レタスの食材料理レシピ（32734）
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
レタスのレシピ：肉味噌
肉味噌
| 料理名 | 肉味噌 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月29日（土） |
ご飯がすすむ！
冷蔵庫で4～5日保存可能な作り置きが出来る「肉味噌」の作り方のご紹介です。好みの野菜で肉味噌野菜炒めに、炊きたてのご飯や蒸し芋に合わせてもOK!万能な肉味噌です。
レタスのレシピ：もこみち流 白菜のうま煮
もこみち流 白菜のうま煮
| 料理名 | もこみち流 白菜のうま煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
ほっとする簡単おかず！しょうがの香りがアクセント
「簡単に作れる和食レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「白菜のうま煮」を作っておすすめしていました。炒めて煮て、とろみをつけるだけの簡単レシピで、旬の白菜もたくさん食べられそうです。「やさしい味付けで、白菜の甘みも感じられます。ぜひ、作ってみて」と速水もこみちさん。
レタスのレシピ：中華風鯛めし
中華風鯛めし
| 料理名 | 中華風鯛めし |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 布川敏和 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月28日（金） |
鯛めしを中華風に！
鯛めしを中華風にした「中華風鯛めし」の作り方になります。下味をつけたご飯と鯛を5分ほど蒸し焼きするだけ、ととても簡単です。おこげとふっくらとした鯛を楽しめます。今回、鉄鍋を使いますが、フライパンや土鍋でも作ることが出来ます。食卓が見た目にも豪華！和食とはひと味違う一品です。「熱々ですね。普通の鍋でもいいけど、石焼ビビンバ用の鍋があるといいですね。１人分が簡単に作れます。これは見た目以上においしいです。」と上沼恵美子さん。
レタスのレシピ：ボルシチ
ボルシチ
| 料理名 | ボルシチ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月28日（金） |
寒い時期にピッタリ！体が温まるスープ
坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、ビーツを使って、ロシア料理の「ボルシチ」を作っていました。ニンジンやジャガイモなど具だくさんの煮込みスープです。じっくり炒めた野菜の甘みと牛肉のうまみが溢れる一品。寒いこの時期にピッタリです。今回は生のビーツを使いますが、缶詰でも手軽に作れます。
レタスのレシピ：さつまいものカレーコロッケ
さつまいものカレーコロッケ
| 料理名 | さつまいものカレーコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | きじま りゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
おかずにもおやつにも！
【杵島親子のメシタビin茨城】素朴なごちそう“さつまいも”再発見ということで、「さつまいものカレーコロッケ」を作っていました。さつまいものやさしい甘さと、カレーの風味が効いたコロッケです。さつまいもは、少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。
レタスのレシピ：さつまいものクリームグラタン
さつまいものクリームグラタン
| 料理名 | さつまいものクリームグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杵島 直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
ホワイトソースとさつまいもがよく合う
【杵島親子のメシタビin茨城】素朴なごちそう“さつまいも”再発見ということで、「さつまいものクリームグラタン」を作っていました。なめらかなホワイトソースとさつまいもの甘さがよく合います！ベーコンの塩気も味のアクセントの一品。
レタスのレシピ：ステーキ肉のローストビーフ風
ステーキ肉のローストビーフ風
| 料理名 | ステーキ肉のローストビーフ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
ステーキ肉でローストビーフ風
牛の塊り肉で作るローストビーフを、ステーキ肉を使って、ローストビーフ風に作ることも出来ます。余熱を上手に使いましょう！わさびしょうゆでサッパリといただきます。
レタスのレシピ：簡単ローストビーフ
簡単ローストビーフ
| 料理名 | 簡単ローストビーフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
フライパンで簡単！気軽にローストビーフ
「簡単ローストビーフ」の作り方です。オーブンなしでもフライパンで作れる簡単なレシピです。上手に焼き上げるには余熱がポイント！中までじんわり温めましょう。一緒に焼いた野菜と肉汁を使ったグレービーソースも本格的な一品。
レタスのレシピ：キムチヤンニョム焼きそば
キムチヤンニョム焼きそば
| 料理名 | キムチヤンニョム焼きそば |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月25日（火） |
いつもの焼きそばが韓国風に
コウケンテツさんが、からし明太子などを合わせた「キムチヤンニョム」を作って、「キムチヤンニョム焼きそば」も作れますと放送していました。いつもの焼きそばが、たちまち韓国風になります！韓国のりを使いますが、焼き海苔や味付けのりでも大丈夫です。
