レタスの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
こんにゃくと鶏の味噌煮
| 料理名 | こんにゃくと鶏の味噌煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 原田龍二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月30日（月） |
楽らくクッキング！フライパンひとつでおいしい。というテーマで、「こんにゃくと鶏の味噌煮」の作り方です。こんにゃくをから炒りして、味を入りやすくするところがポイント！「こんにゃくにものすごく味がしみてます。ちょっと甘めですが、落ち着く味です。」と上沼恵美子さん。
ごまみそダレの揚げサバ
| 料理名 | ごまみそダレの揚げサバ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年3月29日（日） |
男子ごはんでは、旬の食材を使った春の和定食を紹介していました。その中から、ここではメインおかずの「ごまみそダレの揚げサバ」の作り方の紹介です。脂ののったサバを外はサクサク、中はフワフワに仕上げた一品！片栗粉の付け方がポイントです。
菜の花とアサリのおひたし
| 料理名 | 菜の花とアサリのおひたし |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年3月29日（日） |
男子ごはんでは、旬の食材を使った春の和定食を紹介していました。その中から、ここでは副菜の「菜の花とアサリのおひたし」のレシピになります。旬の菜の花のほろにがさとアサリの旨味が相性抜群！まさに春らしい一品です。菜の花の食感を残すため、火を入れ過ぎないことがポイントです。
五目汁
| 料理名 | 五目汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年3月29日（日） |
男子ごはんでは、旬の食材を使った春の和定食を紹介していました。その中から、ここではかつおダシであっさり味に仕上げた「五目汁」の作り方の紹介です。具材を入れるタイミングと大きさを揃えるところがポイント！具沢山の一品です。
桜海老と春豆の卵サラダ
| 料理名 | 桜海老と春豆の卵サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月28日（土） |
「賛否両論」笠原将弘店主が、「桜海老と春豆の卵サラダ」を作っておすすめしていました。みんなが好きな卵サラダを和風にした一品！旬のスナップえんどうのみずみずしさが食感のアクセントです。桜海老、練り辛子の香りで、ほんのりと大人も楽しめる味わいに仕上げます。
そら豆、グリーンピース、絹さやなど他の春豆でもおいしく作れます。
ハムエッグ丼
| 料理名 | ハムエッグ丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月28日（土） |
おかずのクッキングでは、豚肉の旨みたっぷりのロースハムを使った料理3品を、土井善晴さんが作って紹介していました。ここでは、「ハムエッグ丼」のレシピになります。ハムと目玉焼きを別々にカリッと焼くところがポイント！ごはんにのせ、醤油をかけていただきます。
ロースハムと白菜の葛煮
| 料理名 | ロースハムと白菜の葛煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月28日（土） |
おかずのクッキングでは、豚肉の旨みたっぷりのロースハムを使った料理3品を、土井善晴さんが作って紹介していました。ここでは、「ロースハムと白菜の葛煮」のレシピになります。白菜を柔らかく蒸し煮にして、ハムの旨みと塩気を加えてとろみをつけた一品。フライパン1つで作れます！
ロースハムと人参のサラダ
| 料理名 | ロースハムと人参のサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月28日（土） |
おかずのクッキングでは、豚肉の旨みたっぷりのロースハムを使った料理3品を、土井善晴さんが作って紹介していました。ここでは、「ロースハムと人参のサラダ」のレシピになります。せん切りにしたハムと人参を調味料と混ぜるだけの簡単シンプルサラダです。味つけは、オリーブ油、酢、塩、こしょうと、お手軽でサッと作れる嬉しい一品！
鶏むね肉と菜の花の塩昆布炒め
| 料理名 | 鶏むね肉と菜の花の塩昆布炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月29日（日） |
おかずのクッキングでは、「賛否両論」笠原将弘店主が、旬の菜の花を使った「鶏むね肉と菜の花の塩昆布炒め」を作って紹介していました。菜の花を少し焼きめをつけるように炒めて、菜の花の苦味と香ばしさが際立っておいしい！塩こんぶの塩気で上品な仕上がりの一品です。
新ジャガと鶏手羽元の照り煮
| 料理名 | 新ジャガと鶏手羽元の照り煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月27日（金） |
皮ごとおいしい新ジャガを鶏手羽元と合わせた「新ジャガと鶏手羽元の照り煮」を作っていました。こっくりとした煮物ですが、黒酢を加えて風味もよく仕上げた一品です。
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