レタスのレシピ：土用しじみの雑炊
土用しじみの雑炊
| 料理名 | 土用しじみの雑炊 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
しじみの味噌汁にご飯を加えて
NHKきょうの料理では、土井 善晴さんが「土用しじみの雑炊」の作り方を放送していました。赤だし用のみそを使ったしじみの味噌汁とご飯を合わせた一品で温かいままいただきます。ご飯は洗わずに加えて、ご飯の粘りをそのまま生かすところがポイント！さらっと食べられつつ、食べ応えもある雑炊に仕上がります。
レタスの食材料理レシピ（32751）
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
レタスのレシピ：もこみち流 豚肉と鎌倉野菜のゴロゴロオーブン焼き
もこみち流 豚肉と鎌倉野菜のゴロゴロオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 豚肉と鎌倉野菜のゴロゴロオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
豪快なおしゃれ
オーブン焼きで肉の旨みをたっぷり吸った野菜がおいしい、みんなで食べたいアウトドアレシピ。
レタスのレシピ：とうもろこしと海老のかき揚げ
とうもろこしと海老のかき揚げ
| 料理名 | とうもろこしと海老のかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 中山エミリ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
旬のとうもろこしでかき揚げを
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のとうもろこしとエビを合わせた「とうもろこしと海老のかき揚げ」の作り方を放送していました。とうもろこしの甘みとエビの食感が大活躍の一品！「とうもろこしが甘いですね。おいしい。こんな風になるとえびを叩いた甲斐があります。無駄がない。全部がおいしい。」と上沼恵美子さんも太鼓判を押していました。
レタスのレシピ：いかとトマトのリゾット風ピラフ
いかとトマトのリゾット風ピラフ
| 料理名 | いかとトマトのリゾット風ピラフ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
程よい柔らかさのリゾット風ピラフ
いかとトマトの香りがとてもおいしい、リゾット風ピラフ。リゾットとピラフの中間くらいの柔らかさが特徴です。
レタスのレシピ：変わり冷やし中華
変わり冷やし中華
| 料理名 | 変わり冷やし中華 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 吉田 勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月6日（水） |
大皿に盛って、取り分ける冷やし中華
NHKきょうの料理では、夏休みにぴったり！ワイワイ夏の団らんごはんということで、「冷やし中華」を紹介していました。今回は、大皿に盛ってたれも定番の冷やし中華だれの他に、豆乳だれ、ケチャップ甘酢だれと３種類を選べます。お好みの具とたれをかけて、みんなで楽しいお昼ご飯の時間になりそうです。
レタスのレシピ：切り分けギョーザ
切り分けギョーザ
| 料理名 | 切り分けギョーザ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田 勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月6日（水） |
ホットプレートで変わり餃子
NHKきょうの料理では、ワイワ！夏の団らんごはんというテーマで、お料理を紹介していました。今回は、ホットプレートを使った「切り分けギョーザ」の作り方をアップします。１個ずつ包むのでなく、丸く餃子の皮をホットプレートに広げて花のような変わり餃子です。肉だねもひき肉を使わずに豚バラ肉を使います。ジューシーで食べる直前まで温めているので、皮はパリッと！みんなで盛り上げること間違いなしの餃子です。
レタスのレシピ：セロリの葉のつくだ煮
セロリの葉のつくだ煮
| 料理名 | セロリの葉のつくだ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
セロリを塩昆布と煮てご飯のおともに
NHKあさイチでは、セロリを使ったお料理を大原千鶴さんが３品紹介していました。サラダだけでなく、和食にも合うお料理レシピに驚きます。今回は、セロリの葉の部分を塩昆布も加えてつくだ煮にしました。セロリと思えないような色の仕上がりです。甘辛く味をつけて、これならセロリの苦手な方も、気がつかずに食べてしまうような、ご飯に合う一品。ゴーヤーでも苦みが抑えられておすすめだそうです。
レタスのレシピ：セロリの煮びたし
セロリの煮びたし
| 料理名 | セロリの煮びたし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
セロリはサラダだけでなく煮浸しにも
NHKあさイチでは、大原千鶴さんが「セロリの煮びたし」の作り方を紹介していました。セロリというと「サラダ」という使い方が多いかと思いますが、今回はだし汁でコトコトと3分煮て、煮びたしに仕上げていました。思い付くようで思い付かない、なるほどの一品。セロリの食感もいいアクセント！淡泊な味付けに練りゴマの風味とコクがよく合います。
レタスのレシピ：セロリといかの塩炒め
セロリといかの塩炒め
| 料理名 | セロリといかの塩炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
いかとセロリの炒め物
今日のNHKあさイチには、「セロリが好き！もっとおいしい食べ方を教えて」というリクエストにお応えして、大原千鶴さんがイカと合わせた「セロリといかの塩炒め」を紹介していました。少ない食材と調味料で、素材本来を味わう料理でお馴染みの大原千鶴さん。このレシピもミニトマトを加えて、ジューシーさを加えて夏らしい一品に仕上げました。
レタスのレシピ：赤い冷たいパスタ
赤い冷たいパスタ
| 料理名 | 赤い冷たいパスタ |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 奥田政行 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年8月7日（木） |
奥田理論“赤いシリーズ”の冷製パスタ
今日のいっぷく！まんぷくキッチンには、「同じ色の食材は相性がよい」の奥田理論でお馴染み奥田政行シェフが登場。マグロとトマトを合わせた赤いシリーズの冷製パスタを作ってレシピを紹介していました。同じ色の食い合わせて味付けは塩だけで十分というシンプルに素材を味わう一品。2つの山盛りにして、１つにはマグロ、そしてもう１つには、皮が赤い「桃」をトッピングする斬新なアイデアに、皆さんもご家庭で奥田理論に感動しましょう！
