レタスのレシピ：野菜と豆腐の３色白玉
野菜と豆腐の３色白玉
| 料理名 | 野菜と豆腐の３色白玉 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
野菜を練り込んだお団子
「野菜嫌いな子供に、食べてもらえる料理を教えて」というリクエスト、お悩みに、コウケンテツさんが「野菜と豆腐の３色白玉」を作っておすすめしていました。丸めて串刺しした可愛らしい一品。野菜を練り込んだお団子に、お子さんも気が付かずに食べることができそうな一品です。
レタスの食材料理レシピ（33278）
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
レタスのレシピ：ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ
ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ
| 料理名 | ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
海苔巻きキンパで野菜もＯＫ！
「野菜嫌いな子供に、食べてもらえる料理を教えて」というリクエスト、お悩みに、コウケンテツさんが３種類の「海苔巻き」キンパを作っておすすめしていました。ふわふわ卵と合わせて人参ときゅうりを巻いたキンパの紹介です。
レタスのレシピ：しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパ
しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパ
| 料理名 | しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
海苔巻きキンパで野菜もＯＫ！
「野菜嫌いな子供に、食べてもらえる料理を教えて」というリクエスト、お悩みに、コウケンテツさんが３種類の「海苔巻き」キンパを作っておすすめしていました。牛肉と合わせてしいたけと赤ピーマンを合わせて、食べやすくした海苔巻きです。
レタスのレシピ：ほうれんそう＆ウインナー＆チーズのキンパ
ほうれんそう＆ウインナー＆チーズのキンパ
| 料理名 | ほうれんそう＆ウインナー＆チーズのキンパ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
海苔巻きキンパで野菜もＯＫ！
「野菜嫌いな子供に、食べてもらえる料理を教えて」というリクエスト、お悩みに、コウケンテツさんが３種類の「海苔巻き」キンパを作っておすすめしていました。ほうれん草をソーセージやチーズと一緒に巻きます。
レタスのレシピ：もこみち流 じゃがいもと鶏肉のしょうゆ炒め
もこみち流 じゃがいもと鶏肉のしょうゆ炒め
| 料理名 | もこみち流 じゃがいもと鶏肉のしょうゆ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
材料も手順も少ないご飯が進むおかず
「料理初心者の私でも作れるような簡単でおいしいレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「じゃがいもと鶏肉のしょうゆ炒め」を作っておすすめしていました。材料も手順も少ないご飯が進む甘辛な味付けの簡単おかずです。バジルとパセリの香る、ゴロゴロの食感で、食べ応えも十分の一品。
レタスのレシピ：豚肉のソテー南仏風
豚肉のソテー南仏風
| 料理名 | 豚肉のソテー南仏風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 西川史子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
香りと豚肉をいただく
スパイス＆ハーブをテーマに「豚肉のソテー南仏風」の作り方を放送していました。「おいしい。香りもいいですね。お肉を食べると、豚肉のコクとハーブの香りがふわっときます。」と上沼恵美子さん。ゲストの西川史子さんも「好き！」と連呼していました。
レタスのレシピ：れんこんだんごのスープ煮
れんこんだんごのスープ煮
| 料理名 | れんこんだんごのスープ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
おろしたれんこんのモチモチ感を
鶏の肉団子にすりおろした蓮根を加えた「れんこんだんごのスープ煮」の作り方のご紹介です。蓮根を汁ごと混ぜることで、つなぎの役目をし、モチモチの食感にもなる一品。
レタスのレシピ：さんまの塩焼き
さんまの塩焼き
| 料理名 | さんまの塩焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
フライパンでパリッとさんまの塩焼き
秋の食材といえば「さんま」。今回はフライパンを使って皮をパリッと焼き仕上げます。フライパンをよく熱しておくのが、こんがり焼くコツです。蓋をして中までしっかり火を通しましょう。
レタスのレシピ：焼きさんまのエスカベッシュ風
焼きさんまのエスカベッシュ風
| 料理名 | 焼きさんまのエスカベッシュ風 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
さんまとたっぷりの野菜をサラダ感覚で
秋の食材で学ぶ 切る・焼く・煮るというテーマで、「焼きさんまのエスカベッシュ風」の作り方のご紹介です。エスカベッシュュは、揚げた魚の酢漬けです。今回は揚げるかわりにフライパンでさんまを焼きます。たっぷりの野菜と一緒にサラダ感覚で楽しめる一品です。
レタスのレシピ：きのこの炒めピラフ
きのこの炒めピラフ
| 料理名 | きのこの炒めピラフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
レモンがふわっと香るきのこのピラフ
ストック上手のきのこレシピ。きのこのコンフィを使って、「きのこの炒めピラフ」はいかがでしょうか。レモンがふわっと香る煮汁も調味料の一つ。香りづけの醤油で、味がピタッと決まります。
