レタスのレシピ：トロッと！とうがんのすり流し
トロッと！とうがんのすり流し
| 料理名 | トロッと！とうがんのすり流し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月25日（木） |
簡単で上品！
「冬瓜が大好き！煮物のほかにレシピを教えて！」というリクエストにお応えして、「とうがんのすり流し」を作っていました。簡単なのに「料亭の味」を思わせる上品な一品。生姜汁が効いて、体の芯から温まります。
レタスの食材料理レシピ（33255）
過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。
レタスのレシピ：カキの牛肉巻き
カキの牛肉巻き
| 料理名 | カキの牛肉巻き |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 志村幸一郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年9月25日（木） |
カキが濃厚ソースのような焼きもの
これから旬を迎える「かき」を使って、「カキの牛肉巻き」を作っていました。かきと牛肉のやわらかい食感にセロリの歯応えがアクセントの一品。カキに代わってホタテ、牛肉に代わって豚薄切り肉やベーコンでもおいしいです。また、セロリが苦手な方はきゅうりや玉葱などを付け合わせて食感をお楽しみください。
レタスのレシピ：もこみち流 トルコ風ケバブ丼
もこみち流 トルコ風ケバブ丼
| 料理名 | もこみち流 トルコ風ケバブ丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月25日（木） |
牛肉たっぷり！ガッツリ飯
「牛肉好きな彼女に、男でも気軽に作れる牛肉料理を教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんが「トルコ風ケバブ丼」を作っておすすめしていました。スパイシーな牛肉にミニトマトやソースの酸味がよく合う一品。
レタスのレシピ：焼き栗（ぐり）ご飯
焼き栗（ぐり）ご飯
| 料理名 | 焼き栗（ぐり）ご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤 辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月24日（水） |
この時期ならではの栗ご飯
nhkきょうの料理では、9月～10月にかけて旬を迎える「栗」を使ったお料理のご紹介です。今回は、栗をこんがり焼き上げてから、お米と一緒に炊き込みご飯にする作り方です。だしを使わずに塩を入れて炊くことで、くりの甘さが引き立ちます。
レタスのレシピ：イカのトマト煮
イカのトマト煮
| 料理名 | イカのトマト煮 |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月24日（水） |
お家で本格イタリアン！いかのトマト煮
「おいしいイカのトマト煮を作って、イカ料理のレパートリーを増やしたい！」という魚釣り好きなご主人様の奥様からのご相談に、コクがあって、イカがやわらかい「イカのトマト煮」の作り方を紹介していました。イカを丁寧に皮むきし、セロリや椎茸を加えてうま味やコクをUPさせます！バターライスと大変よく合います。ぜひ、ご一緒にどうぞ。
レタスのレシピ：鶏そぼろのレタス包み～梅しょうゆダレ
鶏そぼろのレタス包み～梅しょうゆダレ
| 料理名 | 鶏そぼろのレタス包み～梅しょうゆダレ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年9月24日（水） |
梅しょうゆダレで簡単おもてなし料理
ノンストップ！では、ＥＳＳＥ掲載のレシピより「つくりおきタレ＆ペーストで１０分おかず」の中から、「梅しょうゆダレ」を作って、「鶏そぼろのレタス包み」の作り方を紹介していました。梅干しの種も一緒に煮て旨みを引き出すところがポイント！和風ドレッシングや冷奴などにも使えます。冷蔵庫で3カ月保存可能な万能なたれ。
レタスのレシピ：もこみち流 鶏むね肉のカツ ～トマトソースがけ～
もこみち流 鶏むね肉のカツ ～トマトソースがけ～
| 料理名 | もこみち流 鶏むね肉のカツ ～トマトソースがけ～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月24日（水） |
濃厚ソースでガッツリ！
「彼の大好物の揚げものを作りたい。もこみちさん流の料理があれば教えてください」というリクエストに速水もこみちさんがお応えしたレシピです。さっぱりとした鶏むね肉とトマト缶をベースに煮込んだ濃厚ソースが、相性抜群の男性が好みそうなガッツリ飯！
レタスのレシピ：さんまとごぼうの竜田揚げ
さんまとごぼうの竜田揚げ
| 料理名 | さんまとごぼうの竜田揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月24日（水） |
旬のサンマとゴボウを合わせて
さんまとゴボウにしっかりと味をつけてから揚げることで香ばしい竜田揚げに仕上げます。すだちをかけていただきます。ご飯にはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。
レタスのレシピ：ナスといわしのパスタ
ナスといわしのパスタ
| 料理名 | ナスといわしのパスタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 笹野高史 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月24日（水） |
ひと味違うトマトベース
ひと味違うトマトベースのなすといわしのパスタレシピのご紹介です。「本当にイタリアの味というのがよくわかります。イタリアで食べてる気分になりますね。目の前にイタリアの風景が広がるパスタです。行ったことないんですけど」と上沼恵美子さん。
レタスのレシピ：里芋のチーズみそ煮っころがし
里芋のチーズみそ煮っころがし
| 料理名 | 里芋のチーズみそ煮っころがし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河合 真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月23日（火） |
ご飯にもお酒にも合うレシピ
チーズとみその発酵コンビで、お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも合う一品。程よくピザ用チーズがとろけて、味噌と里芋のぬめりと絡んでコクが倍増します。里芋の代わりに、じゃがいもでもおいしいです。
