卵のレシピ:らっきょう入り酢鶏
料理名 | らっきょう入り酢鶏 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 石原洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月26日(木) |
酢豚ならぬ・・・鶏でございます。
鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付けも決まります。
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卵の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「卵のレシピ」を集めました。
料理名 | らっきょう入り酢鶏 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 石原洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月26日(木) |
鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付けも決まります。
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料理名 | ゴーヤーの和風ファルシ |
番組名 | 趣味Do楽 |
講師 | うーら |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月25日(水) |
料理名 | 中華丼 |
番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 |
コーナー | 愛のスパルタ料理塾 |
料理家 | 林裕人 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月25日(火) |
料理名 | 激辛麻婆なす飯 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月25日(水) |
激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。薄味のチャーハンに激辛の麻婆なすがよく合います。見た目も味も辛い一品。汗をかきながら食べましょう!
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料理名 | チャンプル |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 主婦トピ! |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
ノンストップ!のコーナー「主婦トピ」では、カット野菜を使い、包丁を使わないでメインの料理を作る企画を紹介しました。沖縄料理の「チャンプル」を作ります。
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料理名 | にんにくメンチ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2014年6月15日(日) |
ニンニクのにおいが強いので、それとバランスをとって全体間でおいしくなるように、七味と青唐辛子を使います。
にんにく | 3片分 |
青唐辛子 | 5本 |
合いびき肉 | 300g |
薄力粉 | 大さじ1 |
塩、七味唐辛子 | 各小さじ1/2 |
薄力粉 | 大さじ3 |
卵 | 1個 |
生パン粉、揚げ油 | 各適量 |
ソース | 適量 |
キャベツ(千切り) | 適量 |
レモン(くし型切り) | 適量 |
トマト(くし形切り) | 適量 |
料理名 | 豚バラのスタミナ煮込み |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2014年6月15日(日) |
今回は、スタミナ満点のニンニク料理に挑戦です。豚ばら肉とニンニク一片丸ごと柔らかく煮込みました。
豚バラかたまり肉 | 400g |
にんにく | 10片 |
ゆで卵 | 4個 |
塩、こしょう | 各少々 |
ごま油 | 大さじ1 |
水 | 200cc |
紹興酒 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ3 |
みりん | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
五香粉 | 大さじ1/3 |
五香粉(ウーシャンフェン)とは、5種類のスパイスをミックスした代表的な中華風ミックススパイス。200円程度で購入可能ですが、なければ入れなくてもかまいません。もちろん、あれば、さらにコクが出ます。
料理名 | 鮭の天津飯 |
番組名 | 噂の東京マガジン |
コーナー | やってTRY! |
料理人 | 孫関義 |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年6月22日(日) |
「カニ玉丼」とも言われるように、本来は「カニ」を使う天津飯を今回は、「鮭」で作ります。あんかけは、ケチャップでも醤油でもなくお酢を効かせた、スッキリとした味わいで、甘塩の鮭を引き立てた甘酢あんの天津飯です。
卵(Lサイズ) | 3個 |
鮭(甘塩) | 70g |
ニラ | 25g |
舞茸 | 30g |
白舞茸 | 20g |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
しょう油 | 小さじ1/2 |
紹興酒 | 適量 |
ごはん | 適量 |
酢 | 大さじ5 |
砂糖 | 大さじ2 |
黒酢 | 小さじ1 |
水 | 大さじ2 |
片栗粉 | 適量 |
料理名 | ゴーヤーチャンプル |
番組名 | 新チューボーですよ! |
ゲスト | 内山理名 |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年6月21日(土) |
少し厚めのゴーヤーで、苦みと食感を・・・魚介だしの風味と香りがたったゴーヤーチャンプル。沖縄料理で暑い夏を元気に乗り切りましょう!
料理名 | 卵とレモンのグラタン |
番組名 | ミラクルレシピ |
料理家 | 坂下千里子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月21日(土) |
ママさん芸能人の坂下千里子さん、ホワイトソースとよくあうレモンを使い、家庭の味のグラタンに挑戦です。
マカロニ 100g |
塩 適量 |
お湯 適量 |
バター 10g |
鶏もも肉 1枚 |
塩 少々 |
コショウ 少々 |
玉ネギ 1/2個 |
しめじ 100g |
ホウレン草 1/2束 |
ホワイトソース缶 1缶 |
牛乳 60ml |
バター 適量 |
シュレッドチーズ 100g |
卵 4個 |
レモン 適量 |
黒コショウ 適量 |
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