卵の食材料理レシピ(6929)

過去に紹介した「卵のレシピ」を集めました。

卵のレシピ:らっきょう入り酢鶏

らっきょう入り酢鶏

らっきょう入り酢鶏

料理名 らっきょう入り酢鶏
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月26日(木)

酢豚ならぬ・・・鶏でございます。

鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付けも決まります。
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卵のレシピ:ゴーヤーの和風ファルシ

ゴーヤーの和風ファルシ

料理名 ゴーヤーの和風ファルシ
 番組名 趣味Do楽
 講師 うーら
 放送局 NHK
 放送日 2014年6月25日(水)

 

ビタミンCたっぷりのゴーヤー。丸ごと食べて、美しくなりましょう!

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卵のレシピ:中華丼

中華丼

料理名 中華丼
番組名 情報ライブ ミヤネ屋
コーナー 愛のスパルタ料理塾
料理家 林裕人
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月25日(火)

具だくさんの彩り豊かな本格中華丼

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卵のレシピ:激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

料理名 激辛麻婆なす飯
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月25日(水)

激辛好きには、たまらないワンプレート!

激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。薄味のチャーハンに激辛の麻婆なすがよく合います。見た目も味も辛い一品。汗をかきながら食べましょう!
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卵のレシピ:チャンプル

チャンプル

チャンプル

料理名 チャンプル
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2014年6月24日(火)

包丁いらずで簡単!カット野菜でアレンジ料理

ノンストップ!のコーナー「主婦トピ」では、カット野菜を使い、包丁を使わないでメインの料理を作る企画を紹介しました。沖縄料理の「チャンプル」を作ります。
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卵のレシピ:にんにくメンチ

にんにくメンチ

にんにくメンチ

料理名 にんにくメンチ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月15日(日)

男のロマンシリーズ第9弾!

ニンニクのにおいが強いので、それとバランスをとって全体間でおいしくなるように、七味と青唐辛子を使います。

にんにくメンチ(2~3人分)の材料

肉ダネ
にんにく 3片分
青唐辛子 5本
合いびき肉 300g
 薄力粉 大さじ1
 塩、七味唐辛子 各小さじ1/2
バッター液
 薄力粉 大さじ3
 卵 1個
生パン粉、揚げ油 各適量
ソース 適量
キャベツ(千切り) 適量
レモン(くし型切り) 適量
トマト(くし形切り) 適量

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卵のレシピ:豚バラのスタミナ煮込み

豚バラのスタミナ煮込み

料理名 豚バラのスタミナ煮込み
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月15日(日)

男のロマンシリーズ第9弾!

今回は、スタミナ満点のニンニク料理に挑戦です。豚ばら肉とニンニク一片丸ごと柔らかく煮込みました。

豚バラのスタミナ煮込みの材料(2~3人分)

豚バラかたまり肉 400g
にんにく 10片
ゆで卵 4個
塩、こしょう 各少々
ごま油 大さじ1
200cc
紹興酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
五香粉 大さじ1/3

五香粉(ウーシャンフェン)とは、5種類のスパイスをミックスした代表的な中華風ミックススパイス。200円程度で購入可能ですが、なければ入れなくてもかまいません。もちろん、あれば、さらにコクが出ます。

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卵のレシピ:鮭の天津飯

鮭の天津飯

鮭の天津飯

料理名 鮭の天津飯
番組名 噂の東京マガジン
コーナー やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBSテレビ
放送日 2014年6月22日(日)

鮭とふわふわ玉子、甘酢のあんかけがベストマッチ!

「カニ玉丼」とも言われるように、本来は「カニ」を使う天津飯を今回は、「鮭」で作ります。あんかけは、ケチャップでも醤油でもなくお酢を効かせた、スッキリとした味わいで、甘塩の鮭を引き立てた甘酢あんの天津飯です。

鮭の天津飯の材料(1人前)

(天津飯の玉子の材料)
卵(Lサイズ) 3個
鮭(甘塩) 70g
ニラ 25g
舞茸 30g
白舞茸 20g
少々
コショウ 少々
しょう油 小さじ1/2
紹興酒 適量
ごはん 適量
(あん)
大さじ5
砂糖 大さじ2
黒酢 小さじ1
大さじ2
片栗粉 適量

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卵のレシピ:ゴーヤーチャンプル

ゴーヤーチャンプル

ゴーヤーチャンプル

料理名 ゴーヤーチャンプル
番組名 新チューボーですよ!
ゲスト 内山理名
放送局 TBSテレビ
放送日 2014年6月21日(土)

 魚介の風味が香り立つゴーヤーチャンプル

少し厚めのゴーヤーで、苦みと食感を・・・魚介だしの風味と香りがたったゴーヤーチャンプル。沖縄料理で暑い夏を元気に乗り切りましょう!

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卵のレシピ:卵とレモンのグラタン

卵とレモンのグラタン

料理名 卵とレモンのグラタン
番組名 ミラクルレシピ
料理家 坂下千里子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月21日(土)

ホワイトソースとよくあうレモン

ママさん芸能人の坂下千里子さん、ホワイトソースとよくあうレモンを使い、家庭の味のグラタンに挑戦です。

卵とレモンのグラタンの材料(4人分)

マカロニ
マカロニ 100g
塩 適量
お湯 適量
具材
バター 10g
鶏もも肉 1枚
塩 少々
コショウ 少々
玉ネギ 1/2個
しめじ 100g
ホウレン草 1/2束
ホワイトソース缶 1缶
牛乳 60ml
焼くとき
バター 適量
シュレッドチーズ 100g
卵 4個
仕上げ
レモン 適量
黒コショウ 適量

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