大根の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。
切干大根の戻し汁を使った煮物
| 料理名 | 切干大根の戻し汁を使った煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 料理人 | 河原みき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切干大根の戻し汁を使った煮物」の紹介です。なにげに捨てていた戻し汁ですが、甘みがあり料理に使えるという活用法です。
食べるドレッシング
| 料理名 | 食べるドレッシング |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 料理人 | 佐藤秀美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、切り干し大根を調味料と合わせて漬け置きし、ドレッシングとしていただく「食べるドレッシング」の作り方になります。
大根とひき肉で♪簡単とろ～り煮物
| 料理名 | 大根とひき肉で♪簡単とろ～り煮物 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
ノンストップ！では、旬の「大根」をおいしく食べたい、というクックパッドで検索大人気の「大根とひき肉で♪簡単とろ～り煮物」の作り方を紹介。つくれぽ7000件超えの大ヒットレシピです。簡単！ご飯がすすむ！とリピーター続出の一品をぜひ作ってみてはいかがでしょうか
ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ
| 料理名 | ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 料理人 | サカイ優佳子・田平恵美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、ヨーグルとで戻した切り干し大根を使った「ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ」のレシピになります。
ヨーグルト戻しサラダ
| 料理名 | ヨーグルト戻しサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | サカイ優佳子 ・田平恵美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、ヨーグルとで戻した切り干し大根を使った「ヨーグルト戻しサラダ」のレシピになります。乾物ヨーグルトがじわりと流行しています。
切り干し大根のスープ
| 料理名 | 切り干し大根のスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは日本一の産地宮崎県から、即席簡単！「切り干し大根のスープ」の作り方の紹介です。戻さずそのままお湯を注いで出来上がり！
切り干し大根のお好み焼き
| 料理名 | 切り干し大根のお好み焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは日本一の産地宮崎県から、戻しもせず、そのまま調理する「切り干し大根のお好み焼き」のレシピです。お好み焼きの生地に切り干し大根を加えます。
切り干し大根のキムチ炒め
| 料理名 | 切り干し大根のキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは日本一の産地宮崎県から、戻しもせず、そのまま調理する「切り干し大根のキムチ炒め」の作り方の紹介です。切り干し大根にキムチの辛みがよく染み込んで美味！
切り干し大根の素揚げ
| 料理名 | 切り干し大根の素揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは日本一の産地宮崎県から、戻しもせず、そのまんま調理するという「切り干し大根の素揚げ」の作り方になります。味わい深く、おつまみお茶うけにもおすすめ！
鮭のみぞれ煮
| 料理名 | 鮭のみぞれ煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ダイアモンド☆ユカイ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月9日（月） |
旬のクッキング～サケ・サーモンというテーマで、「鮭のみぞれ煮」の作り方の紹介です。フライパン1つで作れる簡単レシピ！「いんげんがいいですね。いいバランス。おだしがおいしい。煮込み時間が短いと、さけもやわらかいですね。」と上沼恵美子さん。
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