大根の食材料理レシピ(2001)

大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

大根のレシピ:切り干し入り焦がし味噌つくね

どさんこワイド179のレシピ・切り干し入り焦がし味噌つくね

切り干し入り焦がし味噌つくね

料理名 切り干し入り焦がし味噌つくね
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/2/27(月)
2023/2/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「切り干し入り焦がし味噌つくね」のレシピが紹介されました。つくねは様々にアレンジが出来て楽しい一品です。噛み応えを出すために、切り干し大根を使いました。量が増えてボリュームが出るばかりでなく、噛み応えがあって満足感が増します。味噌のこんがり焼けた風味が、食欲を増してくれて嬉しい一品。

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大根のレシピ:乾物たっぷりスープ春雨

ひるまえほっとのレシピ・乾物たっぷりスープ春雨

乾物たっぷりスープ春雨

料理名 乾物たっぷりスープ春雨
番組名 ひるまえほっと
料理人 サカイ優佳子
放送局 NHK
放送日 2023/2/27(月)
2023/2/27のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「乾物たっぷりスープ春雨」のレシピが紹介されました。朝ごはんにも夜食にもちょうどいい、乾物たっぷりのお手軽スープ春雨です。 ちりめんじゃこの代わりに、かつおぶしを入れてもおいしいです。

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大根のレシピ:セリ豚汁

ノンストップのレシピ・セリ豚汁

セリ豚汁

料理名 セリ豚汁
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2023/2/28(火)
2023/2/28のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「セリ豚汁」のレシピが紹介されました。春らしい香りとシャキシャキ食感に心躍る一品です。

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大根のレシピ:牛肉と大根のみそ炒め煮

キューピー3分クッキングのレシピ・牛肉と大根のみそ炒め煮

牛肉と大根のみそ炒め煮

料理名 牛肉と大根のみそ炒め煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/24(金)
2023/2/24の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉と大根のみそ炒め煮」のレシピが紹介されました。大根は皮つきのまま使い、歯ごたえを楽しみます。

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大根のレシピ:OHMZ(おいち~・ひな・まつり・ずし)

平野レミの早わざレシピ・ОHMZ(おいち~・ひな・まつり・ずし)

ОHMZ(おいち~・ひな・まつり・ずし)

料理名 OHMZ(おいち~・ひな・まつり・ずし)
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
出演者 北川景子
放送局 NHK
放送日 2023/2/23(木)
2023/2/23のNHK【あさイチ】では、平野レミさんにより「OHMZ(おいち~・ひな・まつり・ずし)」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:豚バラ大根

ヒルナンデスのレシピ・豚バラ大根

豚バラ大根

料理名 豚バラ大根
番組名 ヒルナンデス
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/21(火)
2023/2/21の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「豚バラ大根」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:さわらと豆腐の揚げだし

ノンストップのレシピ・さわらと豆腐の揚げだし

さわらと豆腐の揚げだし

料理名 さわらと豆腐の揚げだし
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2023/2/21(火)
2023/2/21のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「さわらと豆腐の揚げだし」のレシピが紹介されました。笠原流の衣とおろしでお店顔負けの本格和食が完成します。

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大根のレシピ:大根湯麺

料理名 大根湯麺
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/19(日)
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根湯麺」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:ぶり大根

料理名 ぶり大根
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/19(日)
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ぶり大根」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根と白肉の煮込み

料理名 大根と白肉の煮込み
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/19(日)
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根と白肉の煮込み」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根のカレーあんかけグラタン

料理名 大根のカレーあんかけグラタン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/19(日)
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根のカレーあんかけグラタン」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根とザーサイのゴマ油炒め

料理名 大根とザーサイのゴマ油炒め
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/19(日)
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根とザーサイのゴマ油炒め」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根のかき揚げ

料理名 大根のかき揚げ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/19(日)
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根のかき揚げ」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根と手羽のポン酢煮

料理名 大根と手羽のポン酢煮
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/19(日)
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根と手羽のポン酢煮」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:マーボー大根

きょうの料理のレシピ・マーボー大根

マーボー大根

料理名 マーボー大根
番組名 きょうの料理
料理人 魏禧之
放送局 NHK
放送日 2023/2/17(金)
2023/2/17のNHK【きょうの料理】では、魏禧之さんにより「マーボー大根」のレシピが紹介されました。ピリ辛のスープは大根の甘さが加わって深みのある味わいに。そのスープがしみ込んだ大根がおいしい!ポイントは細切りにした大根を、食感を残して煮込むこと。食べごたえもあって、ご飯のおかずにピッタリです。

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大根のレシピ:手羽先と大根の煮物

なないろ日和のレシピ・手羽先と大根の煮物

手羽先と大根の煮物

料理名 手羽先と大根の煮物
番組名 なないろ日和!
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ東京
放送日 2023/2/16(木)
2023/2/16のテレビ東京系【なないろ日和!】では、堀知佐子さんにより「手羽先と大根の煮物」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:越生ビビンバ

あさイチのレシピ・越生ビビンバ

越生ビビンバ

料理名 越生ビビンバ
番組名 あさイチ
放送局 NHK
放送日 2023/2/15(水)
2023/2/15のNHK【あさイチ】では、「越生ビビンバ」のレシピが紹介されました。当地ならでは給食・埼玉県の越生小学校で人気の給食メニューです。

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大根のレシピ:レモン塩の薬膳鍋

料理名 レモン塩の薬膳鍋
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/12(日)
2023/2/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「レモン塩の薬膳鍋」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:鮭缶とめかぶの崩し豆腐

なないろ日和のレシピ・鮭缶とめかぶの崩し豆腐

鮭缶とめかぶの崩し豆腐

料理名 鮭缶とめかぶの崩し豆腐
番組名 なないろ日和!
料理人 鎌田實
放送局 テレビ東京
放送日 2023/2/9(木)
2023/2/9のテレビ東京系【なないろ日和!】では、鎌田實さんにより「鮭缶とめかぶの崩し豆腐」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:フライド大根

あさイチのレシピ・フライド大根

フライド大根

料理名 フライド大根
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2023/2/9(木)
2023/2/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「フライド大根」のレシピが紹介されました。みずみずしく甘みが増した大根の「揚げ焼き」にし塩を軽くふっていただきます。

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