大根の食材料理レシピ(1998)

大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

大根のレシピ:洋風八幡巻き

晴れときどきファームのレシピ・洋風八幡巻き

洋風八幡巻き

料理名 洋風八幡巻き
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/12/10(土)
2022/12/10のNHK【晴れときどきファーム】では、「洋風八幡巻き」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根と鶏手羽のみそ鍋

キューピー3分クッキングのレシピ・大根と鶏手羽のみそ鍋

大根と鶏手羽のみそ鍋

料理名 大根と鶏手羽のみそ鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2022/12/7(水)
2022/12/7の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「大根と鶏手羽のみそ鍋」のレシピが紹介されました。大根は皮つきのまま、できるだけ薄く切るのがポイントです。

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大根のレシピ:大根のステーキ

あさイチのレシピ・大根のステーキ

大根のステーキ

料理名 大根のステーキ
番組名 あさイチ
料理人 大西哲也
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、大根料理を新提案。大西哲也さんにより「大根のステーキ」のレシピが紹介されました。野菜だけどガッツリ! 大根を主役として楽しむ絶品ステーキです。

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大根のレシピ:フライド大根

あさイチのレシピ・フライド大根

フライド大根

料理名 フライド大根
番組名 あさイチ
料理人 大澤勇
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、大根料理を新提案。大澤勇さんにより「フライド大根」のレシピが紹介されました。外カリッ、中シャキッ。いつものメニューを大根で新食感に。

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大根のレシピ:大根もち

あさイチのレシピ・大根もち

大根もち

料理名 大根もち
番組名 あさイチ
料理人 佐藤祐実那
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、大根料理を新提案。佐藤祐実那さんにより「大根もち」のレシピが紹介されました。大根のつまを使います。おやつによし、つまみによし。

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大根のレシピ:大根のポタージュ

あさイチのレシピ・大根のポタージュ

大根のポタージュ

料理名 大根のポタージュ
番組名 あさイチ
料理人 泉水淑子
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、大根料理を新提案。泉水淑子さんにより「大根のポタージュ」のレシピが紹介されました。辛味が強く余らせがちな大根の下部を、ひと工夫で甘いスープに。

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大根のレシピ:梅おろしソース&きのこの赤ワインソース

きょうの料理ビギナーズのレシピ・梅おろしソース&きのこの赤ワインソース

梅おろしソース&きのこの赤ワインソース

料理名 梅おろしソース&きのこの赤ワインソース
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「梅おろしソース&きのこの赤ワインソース」のレシピが紹介されました。ステーキをさっぱり味わう和風ソース。みずみずしい大根おろしに、梅干しの酸味がアクセントになります。

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大根のレシピ:大根と牛肉のキムチスープ

きょうの料理のレシピ・大根と牛肉のキムチスープ

大根と牛肉のキムチスープ

料理名 大根と牛肉のキムチスープ
番組名 きょうの料理
料理人 有賀薫
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【きょうの料理】では、有賀薫さんにより「大根と牛肉のキムチスープ」のレシピが紹介されました。具だくさんで食べごたえ満点のピリ辛おかずスープ。煮干しのだしで、奥深い味わいに仕上がります。

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大根のレシピ:ザーサイとだいこんのあえ物

あさイチのレシピ・ザーサイとだいこんのあえ物

ザーサイとだいこんのあえ物

料理名 ザーサイとだいこんのあえ物
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 和田明日香
放送局 NHK
放送日 2022/12/5(月)
2022/12/5のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、和田明日香さんにより「ザーサイとだいこんのあえ物」のレシピが紹介されました。お手軽な中国風のあえものです。

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大根のレシピ:自然薯たっぷり豚汁

相葉マナブのレシピ・自然薯たっぷり豚汁

自然薯たっぷり豚汁

料理名 自然薯たっぷり豚汁
番組名 相葉マナブ
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/12/4(日)
2022/12/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「自然薯たっぷり豚汁」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:海老芋の辛味噌鍋

料理名 海老芋の辛味噌鍋
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/12/3(土)
2022/12/3の日本テレビ系【青空レストラン】では、「海老芋の辛味噌鍋」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:白いんげん豆のサラダ&バーニャカウダ

キューピー3分クッキングのレシピ・白いんげん豆のサラダ&バーニャカウ

白いんげん豆のサラダ&バーニャカウダ

料理名 白いんげん豆のサラダ&バーニャカウダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 中辻健太
放送局 日本テレビ
放送日 2022/12/3(土)
2022/12/3の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、中辻健太さんにより「白いんげん豆のサラダ&バーニャカウダ」のレシピが紹介されました。クリスマスにぴったりの、華やかな前菜2種になります。

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大根のレシピ:鶏だいこんのケチャップ丼

どさんこワイド179のレシピ・鶏だいこんのケチャップ丼

鶏だいこんのケチャップ丼

料理名 鶏だいこんのケチャップ丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/12/2(金)
2022/12/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鶏だいこんのケチャップ丼」のレシピが紹介されました。鶏ムネ肉のツルツルした食感と、切り干し大根のコリコリした食感が楽しいレシピです。材料は蒸し煮することで栄養を逃しません。ほんのり香るマスタードも食欲をそそります。

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大根のレシピ:大根のチンジャオロースー

ノンストップのレシピ・大根のチンジャオロースー

大根のチンジャオロースー

料理名 大根のチンジャオロースー
番組名 ノンストップ
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2022/12/2(水)
2022/12/2のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「大根のチンジャオロースー」のレシピが紹介されました。大根を中華の定番チンジャオロースーにプラス!塩もみした大根のシャキシャキした食感がいいです。ほんのり香るゆず茶のさわやかさが隠し味。

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大根のレシピ:納豆とキノコのみぞれ丼

どさんこワイド179のレシピ・納豆とキノコのみぞれ丼

納豆とキノコのみぞれ丼

料理名 納豆とキノコのみぞれ丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/12/1(木)
2022/12/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「納豆とキノコのみぞれ丼」のレシピが紹介されました。納豆と大根、良き組み合わせで、そこにご飯が加わりますので、大変バランスの取れた一品になります。

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大根のレシピ:麻婆大根

ヒルナンデスのレシピ・麻婆大根

麻婆大根

料理名 麻婆大根
番組名 ヒルナンデス
料理人 和田千奈
放送局 日本テレビ
放送日 2022/11/30(水)
2022/11/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、和田千奈さんにより「麻婆大根」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根もちの大根巻き

ヒルナンデスのレシピ・大根もちの大根巻き

大根もちの大根巻き

料理名 大根もちの大根巻き
番組名 ヒルナンデス
料理人 下國伸
放送局 日本テレビ
放送日 2022/11/30(水)
2022/11/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、下國伸さんにより「大根もちの大根巻き」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根もち

DAIGOも台所のレシピ・大根もち

大根もち

料理名 大根もち
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/30(水)
2022/11/30のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「大根もち」のレシピが紹介されました。生地はダマができないようにスープを3回に分けて加えます。

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大根のレシピ:おろしダレ

あさイチのレシピ・おろしダレ

おろしダレ

料理名 おろしダレ
番組名 あさイチ
料理人 松浦達也
放送局 NHK
放送日 2022/11/29(火)
2022/11/29のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、焼き肉術SP。松浦達也さんにより「おろしダレ」のレシピが紹介されました。焼き肉をさっぱり食べられるタレになります。

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大根のレシピ:かき揚げおろしそば

キューピー3分クッキングのレシピ・かき揚げおろしそば

かき揚げおろしそば

料理名 かき揚げおろしそば
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2022/11/28(月)
2022/11/28の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、田口成子さんにより「かき揚げおろしそば」のレシピが紹介されました。かき揚げは、先に帆立に小麦粉をまぶすのがポイントです。

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