大根のレシピ：白菜と大根のしそ浅漬け
白菜と大根のしそ浅漬け
| 料理名 | 白菜と大根のしそ浅漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月18日（水） |
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旬の食材を使ったアイデアレシピを伝授。今回はメインのおかずとサブのおかず、２品でできる「お弁当のストック」です。ここでは、サブのおかず「白菜と大根のしそ浅漬け」の作り方になります。甘酸っぱい爽やかな風味がお弁当にぴったりです。
大根の食材料理レシピ（1997）
大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
大根のレシピ：ローストビーフ巻き
ローストビーフ巻き
| 料理名 | ローストビーフ巻き |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
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満天☆青空レストランでは、市村正親さんをゲストに和歌山県紀の川市へ。フィンガーライムを使った料理で「ローストビーフ巻き」の作り方になります。
大根のレシピ：冬瓜スープ
冬瓜スープ
| 料理名 | 冬瓜スープ |
| 番組名 | 暮らしのレシピ |
| 料理人 | 神崎恵 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年3月7日（土） |
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暮らしのレシピでは、美容家の神崎恵さんがむくみと冷えに最適「冬瓜スープ 」の作り方を紹介。冬瓜は95％が水分のため、味にくせがありません。優しい味に仕上がるので、生姜やラー油などの調味料をお好みでプラスしてもGOOD！
大根のレシピ：たけのこのアク抜き
たけのこのアク抜き
| 料理名 | たけのこのアク抜き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 篠原武将 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月10日（火） |
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「ハレトケキッチン」。今回はのんさんをゲストに迎え春の食材「たけのこ」を使った絶品料理を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「たけのこのアク抜き」の作り方になります。
大根のレシピ：みぞれあんかけの揚げ出し豆腐
みぞれあんかけの揚げ出し豆腐
| 料理名 | みぞれあんかけの揚げ出し豆腐 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年3月1日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「揚げ出し豆腐」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「みぞれあんかけの揚げ出し豆腐」を作りました。
大根のレシピ：ゆで鶏のみそ漬け焼き
ゆで鶏のみそ漬け焼き
| 料理名 | ゆで鶏のみそ漬け焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月2日（月） |
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笠原将弘さんにプロのコツを押さえた鶏もも肉レシピを教わります。ここでは「ゆで鶏のみそ漬け焼き」の作り方になります。もも肉をゆでてからみそだれに一晩漬けるのが笠原流。焦げつかずに、こんがりとおいしく焼けます。冷めてもおいしいので、お弁当にも！
大根のレシピ：切り干し大根とツナのマヨネーズあえ
切り干し大根とツナのマヨネーズあえ
| 料理名 | 切り干し大根とツナのマヨネーズあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日髙良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月5日（木） |
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切り干し大根を使ったスパゲッティを紹介。ここでは、「切り干し大根とツナのマヨネーズあえ」の作り方になります。切り干し大根に熱湯をかけるだけ。調味料と和えて出来上がり！
大根のレシピ：切り干し大根のナポリタン風
切り干し大根のナポリタン風
| 料理名 | 切り干し大根のナポリタン風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日髙良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月5日（木） |
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切り干し大根を使ったスパゲッティを紹介。ここでは、「切り干し大根のナポリタン風」の作り方になります。身近な食材を使った、懐かしい味わいのナポリタン。トマトソースを吸った切り干し大根の食感が楽しく、栄養価も高くてヘルシーです。
大根のレシピ：牛肉のソテー 薬味ポン酢添え
牛肉のソテー 薬味ポン酢添え
| 料理名 | 牛肉のソテー 薬味ポン酢添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月5日（木） |
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「牛肉のソテー 薬味ポン酢添え」の作り方のご紹介です。
大根のレシピ：ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮
ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮
| 料理名 | ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月25日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮」の作り方を紹介。豆もやしと薄切りの大根を酒で蒸してから、「オリーブ酒かす」を溶かして味と風味を加え、ぶりを蒸し煮にします。新しいうまみとコクが、ぶりと絶妙に合い、体も温まる料理です。
大根のレシピ：おでんうどん
おでんうどん
| 料理名 | おでんうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年2月26日（水） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「おでんうどん」の作り方を紹介していました。おでん＆うどんの2品を一度に楽しむよくばりメニュー。タレも絶品！
大根のレシピ：チーズ卵みそ煮込みうどん
チーズ卵みそ煮込みうどん
| 料理名 | チーズ卵みそ煮込みうどん |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹空いてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では鎌倉サーフィン帰りのお宅に訪問。ここでは、「チーズ卵みそ煮込みうどん」のレシピを紹介です。冷えた体をあたためる小腹めし。
大根のレシピ：こんにゃく田楽
こんにゃく田楽
| 料理名 | こんにゃく田楽 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
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おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが2種類の練り味噌がおいしい「こんにゃく田楽」をを紹介。この練り味噌は、ふろふき大根や、ゆでた野菜や芋にも合います。冷蔵庫で１か月ほど保存可能。
大根のレシピ：鶏と大根のコーラ煮
鶏と大根のコーラ煮
| 料理名 | 鶏と大根のコーラ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月21日（金） |
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「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏と大根のコーラ煮」の作り方になります。コーラは、香辛料と甘味がバランスよく入っているので、調味料として活用できます。香辛料が肉のくさみを抑え、美味しさもUPするので、香ばしい食欲をそそる一品に仕上がります。
大根のレシピ：鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋
鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋
| 料理名 | 鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| コーナー | 残りモノであと2日のり切る！木金レシピ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月20日（木） |
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ヒルナンデス！では、小林まさみさんが「鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋」の作り方を紹介。
大根のレシピ：ぶりの鍋焼きうどん
ぶりの鍋焼きうどん
| 料理名 | ぶりの鍋焼きうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「ぶりの鍋焼きうどん」の作り方になります。脂ののった寒ブリが主役の熱々うどん。梅干しをつつきながら、後口さっぱりとどうぞ。
大根のレシピ：みぞれぶりしゃぶ
みぞれぶりしゃぶ
| 料理名 | みぞれぶりしゃぶ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
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いつもの食材を使いながら、店で食べるような味わいに仕上げるレシピ。ここでは「みぞれぶりしゃぶ」の作り方になります。程よく溶けたぶりの脂が甘い！シャリシャリの大根おろしと甘めのたれで、ぶりの味が一層深まります。
大根のレシピ：カキのみぞれ餡
カキのみぞれ餡
| 料理名 | カキのみぞれ餡 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月17日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、鉄分や亜鉛が豊富。貧血予防や肌の健康を助ける海のスーパーフード「カキ」をテーマに「カキのみぞれ餡」の作り方をご紹介。
大根のレシピ：豚とほうれん草のみぞれ煮
豚とほうれん草のみぞれ煮
| 料理名 | 豚とほうれん草のみぞれ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月14日（金） |
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「冬に食べたい和食」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚とほうれん草のみぞれ煮」の作り方になります。豚と野菜の旨味を大根おろしで包みこんだ、優しい味わいの一品。火の通りやすい野菜を使うことで、ひとつの鍋で簡単につくることができます。豚肉を片栗粉でコーティングするのが、美味しさのポイントです。
大根のレシピ：鶏肉のおでん
鶏肉のおでん
| 料理名 | 鶏肉のおでん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月11日（火） |
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「鶏肉のおでん」の作り方のご紹介です。
