大根のレシピ：大根とイワシの旨煮
大根とイワシの旨煮
| 料理名 | 大根とイワシの旨煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年1月26日（日） |
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「温かいお酒に合う！冬のおつまみSP!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「大根とイワシの旨煮」の作り方になります。
大根の食材料理レシピ（1997）
大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
大根のレシピ：みぞれ担々あえ麺
みぞれ担々あえ麺
| 料理名 | みぞれ担々あえ麺 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月24日（金） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「みぞれ担々あえ麺」の作り方の紹介です。「汁の担々麺よりおいしいかも！？大根おろしの効果で食感がフワッとしているし、口の中がさわやかになりますね。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：大根の中国風しょうゆ漬け
大根の中国風しょうゆ漬け
| 料理名 | 大根の中国風しょうゆ漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月21日（火） |
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今回は佐藤隆太さんをゲストに迎え「豆腐」を使った絶品料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによるもう一品「大根の中国風しょうゆ漬け」の作り方になります。
大根のレシピ：大根と豚肉のサッと煮
大根と豚肉のサッと煮
| 料理名 | 大根と豚肉のサッと煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 吉田麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月21日（火） |
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絶品「塩なしレシピ」をご紹介。ここでは、「大根と豚肉のサッと煮」の作り方になります。濃い味になりがちな煮物を塩なしで！だしと豚肉のうまみをきかせた、上品な味わいです。細ねぎと七味とうがらしの風味、たれの酸味を楽しみます。
大根のレシピ：鶏手羽と大根の煮物
鶏手羽と大根の煮物
| 料理名 | 鶏手羽と大根の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月21日（火） |
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定番煮物の基本から鶏肉の煮物「鶏手羽と大根の煮物」の作り方になります。フライパンで具材を炒め、そのまま煮るお手軽レシピ。味つけに加えた酢が手羽のくせを抑え、さっぱりと仕上げます。一緒に煮た昆布もおいしい。
大根のレシピ：たっぷり野菜と豆のサラダ
たっぷり野菜と豆のサラダ
| 料理名 | たっぷり野菜と豆のサラダ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 鈴木佳世子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月17日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、非常時に役立つ栄養満点のおいしい災害食レシピを紹介していました。ここでは、「たっぷり野菜と豆のサラダ」の作り方になります。食物繊維をたっぷりとれる！野菜をふんだんに使ったサラダです。栄養の偏りを補います。
大根のレシピ：大根とえびのグラタン
大根とえびのグラタン
| 料理名 | 大根とえびのグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月17日（金） |
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「大根とえびのグラタン」の作り方のご紹介です。
大根のレシピ：大根とちくわのさっぱり塩おでん
大根とちくわのさっぱり塩おでん
| 料理名 | 大根とちくわのさっぱり塩おでん |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| コーナー | 出汁いらずの小鍋レシピ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月16日（木） |
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ヒルナンデス！では、大人気の少ない材料で手軽に作れる１～２人前の「小鍋」レシピを浜内千波さんが紹介。ここでは、「大根とちくわのさっぱり塩おでん」の作り方になります。シメにはお麩がおすすめ！
大根のレシピ：ひね鶏の具だくさん鶏汁
ひね鶏の具だくさん鶏汁
| 料理名 | ひね鶏の具だくさん鶏汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ |
| 料理人 | 白川克則 |
| ゲスト | 本上まなみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月16日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、女優の本上まなみさんが富山県を訪ねてひね鶏を使った「ひね鶏の具だくさん鶏汁」の作り方を紹介。「ひね鶏」は、卵をあまり産まなくなった「親鶏」のこと。かめばかむほど肉の中からうまみが出てきて、「コリコリ」とした独特な食感が特徴です。
大根のレシピ：さけのおろし煮
さけのおろし煮
| 料理名 | さけのおろし煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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人気の「おたすけ甘酢」を使って「さけのおろし煮」の作り方になります。おたすけ甘酢と大根おろしの汁を混ぜて、煮汁に。さけはしっとり柔らかく煮上がり、大根おろしとともに、さっぱり食べられます。
大根のレシピ：鶏の丸焼き ひトリ立ち
鶏の丸焼き ひトリ立ち
| 料理名 | 鶏の丸焼き ひトリ立ち |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月13日（月） |
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「早わざレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏の丸焼き ひトリ立ち」の作り方になります。
大根のレシピ：ぶり大根
ぶり大根
| 料理名 | ぶり大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月13日（月） |
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定番煮物の「ぶり大根」の作り方になります。大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。
大根のレシピ：大根もち
大根もち
| 料理名 | 大根もち |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月10日（金） |
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「大根もち」の作り方のご紹介です。
大根のレシピ：カキ大根のみぞれうま煮
カキ大根のみぞれうま煮
| 料理名 | カキ大根のみぞれうま煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年1月10日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「カキ大根のみぞれうま煮」の作り方を紹介。ぷりんとした食感がうれしい旬のカキを中華風の煮物に。大根おろしとカイワレ、大根のトリプル使いがポイント！もち入りでボリュームも満点です。
大根のレシピ：みそだれ串おでん
みそだれ串おでん
| 料理名 | みそだれ串おでん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月7日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「みそだれ串おでん」の作り方を紹介。電子レンジにかけるだけでできる「みそだれ」を、魚肉ソーセージやちくわにつけて食べるお手軽おでんです。
大根のレシピ：鶏手羽と大根の煮物
鶏手羽と大根の煮物
| 料理名 | 鶏手羽と大根の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月7日（火） |
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定番煮物の基本から鶏肉の煮物「鶏手羽と大根の煮物」の作り方になります。フライパンで具材を炒め、そのまま煮るお手軽レシピ。味つけに加えた酢が手羽のくせを抑え、さっぱりと仕上げます。一緒に煮た昆布もおいしい。
大根のレシピ：大根セリもち
大根セリもち
| 料理名 | 大根セリもち |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「大根セリもち」の作り方を紹介していました。2種の食感の大根おろしでつくる笠原流のからみもちです。
大根のレシピ：牛肉千草あえ
牛肉千草あえ
| 料理名 | 牛肉千草あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、野﨑洋光さんが「牛肉千草あえ」の作り方を紹介。
大根のレシピ：ぶりと青菜のみぞれ鍋
ぶりと青菜のみぞれ鍋
| 料理名 | ぶりと青菜のみぞれ鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、疲れた胃にもやさしい「ぶりと青菜のみぞれ鍋」の作り方を紹介。豆乳などでつくった汁に、たっぷりの大根おろしを入れたみぞれ鍋です。
大根のレシピ：大根がゆ
大根がゆ
| 料理名 | 大根がゆ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
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大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根がゆ」の作り方になります。年明けの定番、七草がゆもいいですが、もっと気軽に大根がゆはいかがでしょう。米からゆっくり煮たおかゆは、しみじみと体中にしみわたるおいしさです。
