大根のレシピ：カジキマグロと乾物野菜の中華風蒸しごはん
カジキマグロと乾物野菜の中華風蒸しごはん
| 料理名 | カジキマグロと乾物野菜の中華風蒸しごはん |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | サカイ優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月10日（木） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「カジキマグロと乾物野菜の中華風蒸しごはん」の作り方をご紹介。ひとつの鍋で簡単に作れる乾物料理です。ごはんを乾物のうま味で蒸し上げます。調味料を合わせてから具を混ぜ込むと味が均一に混ざります。
大根の食材料理レシピ（1885）
過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。
大根のレシピ：サンマの卵巻き
サンマの卵巻き
| 料理名 | サンマの卵巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月31日（月） |
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「缶詰・びん詰大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サンマの卵巻き」の作り方になります。サンマの蒲焼き缶は大変重宝な缶詰めで、どんな料理にも変身させることが出来ます。夏のウナギの代わりに蒲焼缶を使います。山椒粉をふって、ウナギの雰囲気を味わいましょう。
大根のレシピ：白みそ香る あじのてんぷら
白みそ香る あじのてんぷら
| 料理名 | 白みそ香る あじのてんぷら |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| ゲスト | 内田有紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月25日（火） |
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今回の「ハレトケキッチン」では「あじ」を使った絶品料理を紹介。女優・内田有紀さんをゲストに迎えてここでは、和食の荻野聡士シェフによる「白みそ香る あじのてんぷら」の作り方になります。外はさっくり、中はしっとりとした上品な味のひと品。店でも出している自信作です。
大根のレシピ：乾物のうまみたっぷり春雨スープ
乾物のうまみたっぷり春雨スープ
| 料理名 | 乾物のうまみたっぷり春雨スープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 田平恵美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月25日（火） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「乾物のうまみたっぷり春雨スープ」の作り方をご紹介。ひとつの鍋で簡単に作れる乾物料理。材料を入れて煮るだけ！乾物のうまみが溶け出して、だしの役割をしてくれます。
大根のレシピ：豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ
豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ
| 料理名 | 豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 西岡麻央 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
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旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、免疫力がアップする「豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ」の作り方になります。栗マロンかぼちゃの食物繊維は腸内環境を整え、豚肉にはビタミンB1が多く含まれており、疲労回復効果があります。ドレッシングに使用しているヨーグルトと味噌の発酵パワーにも腸内環境を整える効果があります。
大根のレシピ：だし巻き卵／みそ汁
だし巻き卵／みそ汁
| 料理名 | だし巻き卵／みそ汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 飛田 和緒 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
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「だし巻き卵／みそ汁」の作り方のご紹介です。だしさえあれば、いつでも挑戦できます。しをとったあとの削りがつおを水で煮出せば、二番だしとしても使えます。
大根のレシピ：夏野菜のチーズつくね
夏野菜のチーズつくね
| 料理名 | 夏野菜のチーズつくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堤人美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月11日（火） |
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「ちょっとごちそう」をご紹介。ここでは、「夏野菜のチーズつくね」の作り方になります。とうもろこしとズッキーニの甘みと食感がはじけるボリュームつくね。そのままチーズ風味を楽しんでも、大根おろしや青じそとさっぱり食べても。
大根のレシピ：手作りスモークサーモン
手作りスモークサーモン
| 料理名 | 手作りスモークサーモン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月5日（水） |
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「つくってみよう！手づくり食品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「手作りスモークサーモン」の作り方になります。これから鮭の旬を迎えます。生鮭を調味料で〆て蒸し焼きします。番茶を使うと手軽にスモーク出来ますので、ごちそうとして、キャンプの一品として作ってみると楽しいですね。間接的な火の通し方で味わいが増すのでしょうね。フライパンは悪くなったものを使う事をお勧めします。
大根のレシピ：かつおのたたき
かつおのたたき
| 料理名 | かつおのたたき |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月5日（水） |
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さっぱりとした和食をご紹介。ここでは、「かつおのたたき」の作り方になります。表面をサッと焼くと、水っぽさが抜けて切るのも簡単。塩と薬味は手で叩いてなじませます。
大根のレシピ：から揚げと小松菜のおろし煮
から揚げと小松菜のおろし煮
| 料理名 | から揚げと小松菜のおろし煮 |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月1日（土） |
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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、「リモート料理会」の第2弾。冷蔵庫にあるもので「から揚げと小松菜のおろし煮」の作り方を紹介です。大根おろし＆白だしのあっさり味。シャキシャキのねぎがアクセントになります。
