小松菜のレシピ:さばのしょうが煮
料理名 | さばのしょうが煮 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 村田 吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月21日(火) |
和食おかずの定番を極める
【割合で味を決める!村田吉弘の秋の献立】日々の一汁三菜シリーズから、和食おかずの定番、さばを使った「さばのしょうが煮」の作り方になります。ポイントは、しょうゆ:みりん:酒:水=1:1:4:4 の割合で、酒で魚のにおいを抑えます。
小松菜の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小松菜のレシピ」を集めました。
料理名 | さばのしょうが煮 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 村田 吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月21日(火) |
【割合で味を決める!村田吉弘の秋の献立】日々の一汁三菜シリーズから、和食おかずの定番、さばを使った「さばのしょうが煮」の作り方になります。ポイントは、しょうゆ:みりん:酒:水=1:1:4:4 の割合で、酒で魚のにおいを抑えます。
料理名 | 豚肉と玉ねぎの炒めもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 小島よしお |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年10月21日(火) |
「豚肉と玉ねぎの炒めもの」の作り方です。材料を同じ大きさに切って炒めるだけ!スピード簡単メニューです。「おいしい。特に玉ねぎがおいしいですね。玉ねぎの一番おいしい食べ方かもしれません。豚肉もおいしい。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 奇跡のトマトスープ |
番組名 | PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~! |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年10月20日(月) |
フライパン1つで簡単に作れる「奇跡のトマトスープ」の作り方です。トマトの美味しさを最大限に引き出します。時間がない場合の、電子レンジで作るお手軽バージョンの作り方も合わせてご紹介します。
料理名 | 野菜たっぷり!ミートソース丼 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 神保佳永 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年10月20日(月) |
巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナー。今日は、HATAKE AOYAMAの総料理長・神保佳永シェフが、ありもの野菜で出来る!「ミートソース丼」の作り方を大公開していました。ミートソースはパスタなどにも使える嬉しいレシピ!冷蔵庫で4~5日は保存可能です。
料理名 | れんこんのおやき |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月20日(月) |
れんこんのおやきは、もちもちっとして、子どもにはもちろん、大人にも人気です。レンコンの甘みと香ばしさが食欲をそそります。おかずとしても、おやつにしても、喜んでもらえる一品です。すりおろして、弱火でゆっくりと火を通しもちもちした食感をお楽しみください。
料理名 | れんこんのはさみ蒸し |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月20日(月) |
れんこんを使って、「れんこんのはさみ蒸し」の作り方の紹介です。れんこんを薄切りすることで、電子レンジで短時間に火を通します。手軽に作れて見た目も上品できれいな一品。外側はスライス、中の具は粗みじん切りの蓮根を挟んで、2つの食感の違いを楽しめます。
料理名 | もこみち流 鮭のホイル焼き ~イクラをのせて~ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年10月20日(月) |
出張!モコズキッチン・秋の新米スペシャルということで、今朝は千葉県の棚田にて、「鮭のホイル焼き」を北乃きいさんと一緒に作っていました。鮭ときのこの旨みたっぷりの秋らしい一品。イクラがいいアクセント!ご飯がすすみます。
料理名 | 割りれんこんの照り焼き |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 大原 千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月20日(月) |
たたき割ったレンコンを炒め蒸しした「割りれんこんの照り焼き」の作り方のご紹介です。れんこんのシャキシャキとした食感を楽しめます。皮つきのまま香ばしく焼いたレンコンに甘辛だれがよく絡んで、見た目もワイルドな一品。
料理名 | 鶏の柚子こしょう風味 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 小島よしお |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年10月20日(月) |
簡単スピードメニューということで、「鶏の柚子こしょう風味」を作って紹介していました。柚子こしょうを効かせて、醤油味とはひと味違う一品に。鶏の旨みを移した大根も美味!「みそ味がいいですね。ちょっとしか入ってないけど、柚子こしょうが効いてます。大根の歯ごたえがいいですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 太一母レシピ「昭和サラダ」 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 国分太一 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2014年10月19日(日) |
2年10カ月ぶり!国分太一さんのお母様クニコさんのレシピです。今回は、国分太一さんがカレーと合わせて食べていた思い出のサラダ。ケチャップを使った特製ドレッシングがポイント!イカ・エビを加えて“平成”に進化したサラダですが、ドレッシングの美味しさは変わらず絶品!「懐かしい」と国分太一さん。
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