小松菜の食材料理レシピ(33255)

過去に紹介した「小松菜のレシピ」を集めました。

小松菜のレシピ:さけと秋野菜のチーズ焼き

さけと秋野菜のチーズ焼き

さけと秋野菜のチーズ焼き

料理名 さけと秋野菜のチーズ焼き
番組名 きょうの料理
料理人 進藤 聡子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

さけがふっくら&しっとり!

煮くずれたトマトがソースのようにからみ、冷めてもおいしくいただけます。さけのチーズ焼きの下に敷いた野菜は、それだけで食べごたえのある副菜になります。野菜料理として単独でつくるときは、オリーブ油少々を熱して野菜を炒め、そこにトマトを加えて蒸し煮にしましょう。

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小松菜のレシピ:豚肉のロースト グラタン風

豚肉のロースト グラタン風

豚肉のロースト グラタン風

料理名 豚肉のロースト グラタン風
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 草野仁
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月30日(火)

 

グラタン風でプチ贅沢

市販のホワイトソースを使ってグラタン風に仕上げる「豚肉のロースト グラタン風」の作り方のご紹介です。「昔のフランス人はこんなにおいしいものを食べてたんですね。グラタンのソースで覆われてるから、肉汁が逃げてません。肉を噛みしめる幸せですね。一噛み一噛みがおいしいです。」と上沼恵美子さん。厚切り豚肉で、ちょっと贅沢な一品です。 (さらに…)

小松菜のレシピ:たまねぎたっぷりシューマイ

たまねぎたっぷりシューマイ

たまねぎたっぷりシューマイ

料理名 たまねぎたっぷりシューマイ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

ふんわりシューマイ

スゴ技Qのコーナーでは、今が旬!”秋たまねぎ“ということで、脇雅世さんが、たまねぎを使った、やわらかいシューマイの作り方を紹介しました。たまねぎのみじん切りを生のまま使うことと、たまねぎと肉だねを混ぜてから1時間以上おくことが、ふんわりしたシューマイに仕上げるポイント!

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小松菜のレシピ:揚げさんまのサラダ仕立て

揚げさんまのサラダ仕立て

揚げさんまのサラダ仕立て

料理名 揚げさんまのサラダ仕立て
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

揚げたサンマでサラダ

「魚を使った料理で、満足できるようなごちそうレシピを教えて!」というお悩みに「揚げたさんまのサラダ仕立て」を作っておすすめしていました。クミンパウダーが効いて、とても香りよいサラダです。

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小松菜のレシピ:揚げさんまの中国風マリネ

揚げさんまの中国風マリネ

揚げさんまの中国風マリネ

料理名 揚げさんまの中国風マリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

サンマを揚げて

「魚を使った料理で、満足できるようなごちそうレシピを教えて!」というお悩みに、「揚げさんまの中国風マリネ」を作っておすすめしていました。今回は旬のさんまを使いましたが、他にさば、いわし、さわらなどでも美味しく出来ます。

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小松菜のレシピ:さばカツ

さばカツ

さばカツ

料理名 さばカツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月30日(火)

外側カリッと、中はふんわり

旬のさばを外側カリッと、中はふんわりと揚げた「さばカツ」の作り方のご紹介です。付け合わせの野菜チップスは多めに揚げて、塩をふってそのままおつまみにしてもよいでしょう。
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小松菜のレシピ:もこみち流 盛りだくさん きのこのサラダ ~グリーンドレッシングで~

もこみち流 盛りだくさん きのこのサラダ ~グリーンドレッシングで~

もこみち流 盛りだくさん きのこのサラダ ~グリーンドレッシングで~

料理名 もこみち流 盛りだくさん きのこのサラダ ~グリーンドレッシングで~
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月30日(火)

 

たっぷりきのこでヘルシー!

「ヘルシーでメインにもなるサラダのレシピ教えて!」というリクエストにお応えした、キノコたっぷりの秋らしいサラダを作っておすすめしていました。バターで炒めたきのこと、ほうれん草をベースにしたソースがよく合う一品に仕上がります。

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小松菜のレシピ:さんまのあえめん

さんまのあえめん

さんまのあえめん

料理名 さんまのあえめん
番組名 きょうの料理
料理人 田村 亮介
放送局 NHK
放送日 2014年9月29日(月)

 

ワタのソースがポイント!

【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「さんま」をテーマに「さんまのあえめん」の作り方を紹介していました。塩焼きしたさんまを丸ごと使った和え麺です。苦味の効いたワタのソースが、麺によくからみ、絶妙なおいしさです。

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小松菜のレシピ:かぼちゃの豚肉巻き

かぼちゃの豚肉巻き

かぼちゃの豚肉巻き

料理名 かぼちゃの豚肉巻き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月29日(月)

 

豚肉を巻いたかぼちゃでメインおかずに

NHKきょうの料理ビギナーズでは、「どう切る?堅いかぼちゃ」ということで、かぼちゃを使った「かぼちゃの豚肉巻き」の作り方を紹介していました。 豚肉から溶け出た脂で、かぼちゃも肉もこんがり!

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小松菜のレシピ:かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

料理名 かぼちゃの煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月29日(月)

 

かぼちゃの定番料理「かぼちゃの煮物」

「どう切る?堅いかぼちゃ」ということで、NHKきょうの料理ビギナーズでは、かぼちゃの定番料理「かぼちゃの煮物」の作り方から放送していました。かぼちゃの自然な甘みを生かしたやさしい味付けのレシピです。

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