小松菜の食材料理レシピ(33283)

過去に紹介した「小松菜のレシピ」を集めました。

小松菜のレシピ:冷やし中華

冷やし中華

冷やし中華

料理名 冷やし中華
番組名 NHKきょうの料理
料理人 西部 るみ
放送局 NHK
放送日 2014年8月20日(水)

 

むしょうに食べたくなる「冷やし中華」

暑くなると、むしょうに食べたくなる「冷やし中華」をNHKきょうの料理では作り方を放送していました。丸ごと茹でた鶏もも肉が、ボリュームをプラス!ひんやりした麺がのどごしよく、手作りのたれがより食欲をそそる一皿になっています。

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小松菜のレシピ:チャーシュー

チャーシュー

チャーシュー

料理名 チャーシュー
番組名 きょうの料理
料理人 西部 るみ
放送局 NHK
放送日 2014年8月20日(水)

 

しっとりとした簡単手作りのチャーシュー!

ラーメンやおつまみにお馴染みの「チャーシュー」を、NHKきょうの料理では作り方を放送していました。オーブンで焼く方法もありますが、今回はご家庭用に焼きつけてから煮る作り方を紹介していました。ポイントは煮汁がかぶるくらいの分量で煮て、味をよくなじませることでしっとりとしたチャーシューが出来上がります。

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小松菜のレシピ:きすのチーズフリット

きすのチーズフリット

きすのチーズフリット

料理名 きすのチーズフリット
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月20日(水)

 

天ぷら粉を使って簡単にきすの天ぷらを

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、天ぷら粉を使って簡単に作れる「きすのチーズフリット」を作って紹介していました。「一つ食べたら最後。後を引きますね。普通の天ぷらじゃないです。軽い。花椒粉とパプリカパウダーがいいですね。きすも出しゃばってない。みんな仲良しです。夏にこれは最高ですね。」と上沼恵美子さん。ふわふわに揚がったきすが、香りいい一品です!

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小松菜のレシピ:牛肉ときゅうりの四川風炒め

牛肉ときゅうりの四川風炒め

牛肉ときゅうりの四川風炒め

料理名 牛肉ときゅうりの四川風炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月20日(水)

 

ご飯がすすむきゅうりの炒め物

ザーサイの塩気が、アクセントになった白いご飯がすすむきゅうりの炒め物のご紹介です。生やサラダでいただくことの多い夏野菜の代表格のきゅうりを今回は炒めていただきます。牛肉とザーサイの旨みで、ご飯にとてもよく合う仕上がりになります。味のアクセントになるザーサイは塩気を抜かずにそのまま使いましょう。

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小松菜のレシピ:白いマーボー豆腐

白いマーボー豆腐

白いマーボー豆腐

料理名 白いマーボー豆腐
番組名 モーニングバード!プロ技キッチン!
料理人 陳建太郎
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月20日(水)

 

白いマーボー豆腐?!

今日のモーニングバード!プロ技キッチン!では、中華の定番メニュー「マーボー豆腐」を作っていました。今回は牛肉を塩味ベースの餡で煮た「豆花牛肉(ドウファーニュールー)」という、辛みを抑えて、さっぱりとした味わいの白いマーボー豆腐です。辛いのが苦手な方も、飲むように食べられるとスタジオでも大評判!新しい麻婆豆腐「白いマーボー豆腐」をぜひお試しください。

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小松菜のレシピ:もこみち流 とろとろズッキーニとエビのペコリーノチーズリゾット

もこみち流 とろとろズッキーニとエビのペコリーノチーズリゾット

もこみち流 とろとろズッキーニとエビのペコリーノチーズリゾット

料理名 もこみち流 とろとろズッキーニとエビのペコリーノチーズリゾット
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月20日(水)

 

とろとろチーズが決め手のズッキーニ料理

「ズッキーニを使った簡単でおいしい料理を」というリクエストに今日のZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチンでは、「とろとろズッキーニとエビのペコリーノチーズリゾット」を作っておすすめしていました。淡泊なズッキーニが、エビや野菜の旨みを吸ってとろとろに!たっぷりのペコリーノチーズやバターのコクもプラスされて、ズッキーニ好き、リゾット好き、チーズ好き!にはたまらない一品です!

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小松菜のレシピ:ソース焼きそば

ソース焼きそば

ソース焼きそば

料理名 ソース焼きそば
番組名 NHKきょうの料理
料理人 奥村 彪生
放送局 NHK
放送日 2014年8月19日(火)

 

ホットプレートで焼きそばを

ホットプレートを使えば、お好み焼きも焼きそばも、出来たてを、熱々のまま食べられるから嬉しい!香ばしく焼き付けた香りが、食欲をそそります!麺と豚肉はしっかり焼きつけて香ばしく仕上げましょう!中華麺もほぐさずに焼いて、香ばしく仕上げるところが、おいしいソース焼きそばを作るポイントです。

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小松菜のレシピ:たこ焼き

たこ焼き

たこ焼き

料理名 たこ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 奥村 彪生
放送局 NHK
放送日 2014年8月19日(火)

たこ焼きを他の具材でも楽しんで!

おやつにおつまみにと大活躍の「タコ焼き」。だしを効かせてそのままでも十分に美味しいたこ焼きの作り方をNHKきょうの料理では紹介していました。ご家庭で食べたい時に、食べたいだけ焼けたら最高ですね。生地自体をだしでうまみたっぷりに仕上げます。あふれた生地をまとめながら丸くなるように何度か返すところが、お店のように丸く焼き上げるポイントです!
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小松菜のレシピ:鶏のから揚げフレッシュトマトソース

鶏のから揚げフレッシュトマトソース

鶏のから揚げフレッシュトマトソース

料理名 鶏のから揚げフレッシュトマトソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
料理人 SHIORI
放送局 フジテレビ
放送日 2014年8月19日(火)

 

トマトソースがさっぱりしていて、夏にぴったりです

ボリューム満点のから揚げが、トマトのみずみずしさを生かしたソースでさっぱりいただけます。「ソースは少し時間をおいておくと、トマトの風味とうまみを引き出せますよ」

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小松菜のレシピ:トマトの冷やしおでん

トマトの冷やしおでん

トマトの冷やしおでん

料理名 トマトの冷やしおでん
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
料理人 SHIORI
放送局 フジテレビ
放送日 2014年8月19日(火)

 

暑い夏にぜひ食べていただきたい一品

キーンと冷えたトマトをひと口食べれば、ジューシーな果肉とうま味が広がります。「煮汁にひと晩漬けることで、しっかり煮汁を含ませるのが唯一のコツですね。練り物は好みのもので0Kです」

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