小松菜のレシピ:ベーコンおこわ
料理名 | ベーコンおこわ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 狩野英孝 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年5月8日(木) |
和風の枠をこえた「おこわ」
干しえびとベーコンを一緒に炊き込みます。コクのある洋風の感じもするおこわに仕上がります。少し大きめに切ったセロリの食感もよく、具だくさんのおこわ。お子さんから大人もみんなが喜びそうな一品です。
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小松菜の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小松菜のレシピ」を集めました。
料理名 | ベーコンおこわ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 狩野英孝 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年5月8日(木) |
干しえびとベーコンを一緒に炊き込みます。コクのある洋風の感じもするおこわに仕上がります。少し大きめに切ったセロリの食感もよく、具だくさんのおこわ。お子さんから大人もみんなが喜びそうな一品です。
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料理名 | 冷やし豆乳茶碗蒸し えび枝豆あん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月11日(金) |
豆乳で作った茶碗蒸しです。そのままでも美味しいですが、暑い時期には茶碗蒸しもあんかけもひんやりと冷たくしてお召し上がりください。豆乳で舌触りがやわらかく、なめらかな仕上がりです。
料理名 | 手羽先のリヨン風 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | ナイツ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月11日(金) |
ニンニクと白ワインビネガーの酸味が食欲をそそります。カリッと揚げた手羽先の衣に、じっくり炒めた玉ねぎの甘みが、よくしみ込んでいます。骨付き肉ですが、身も骨からスッと取れて食べやすいところもオススメです。
料理名 | バンバンジー風冷やし中華 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 菰田欣也 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月10日(木) |
しっとり柔らかなささ身と香り豊かなごまだれが相性抜群。コロコロに切ったきゅうりの食感がアクセントになります。
ささ身は裂いてから蒸し汁につけておくと、時間がたってもパサつかず、おいしく召し上がれます。
料理名 | 定番冷やし中華 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 菰田欣也 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月10日(木) |
おなじみの甘酸っぱいしょうゆ味がコシのある麺と丁寧に下ごしらえした具で、ひと味違うおいしさに。錦糸卵は、水溶きかたくり粉を混ぜると、破れすぎずきれいな仕上がりになります。
冷やし中華の麺は、ゆでたらすぐに冷やし、歯ごたえを出すことが大切。冷たくしすぎると味わいがなくなるので氷水ではなく、水で冷やします。
料理名 | ベトナム揚げ春巻き |
番組名 | きょうの料理 |
コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月12日(木) |
春巻きの皮を使って、気軽に巻いて揚げましょう。ミントと香菜のハーブの香りが効いた一品です。お好きなハーブをお好きなだけ、サンチュとともに巻いてどうぞお召し上がりください。リゾート気分になれるベトナム春巻きのご紹介です。
料理名 | お好みそうめん |
番組名 | きょうの料理 |
コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月10日(木) |
栗原はるみさんのお宅では、素麺には「めんつゆ」と「ごまだれ」の2種類を必ず用意するそうです。日持ちもするので、前もって作っておくと便利です。 今回は、トッピングや薬味をたくさんのせて、いつもの素麺も、いつもと違った楽しみ方は、いかがでしょうか。
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料理名 | オクラいか納豆 |
番組名 | きょうの料理 |
コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月10日(木) |
夏野菜のオクラと納豆を合わせました。イカも加えてより人気の味に仕上げています。ネバネバ食感で、素麺によく絡みます。麺つゆやごまだれとも好相性です!ご飯のおともにもおすすめの「オクラいか納豆」どうぞよく混ぜてお召し上がりください。
料理名 | なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼 |
番組名 | 趣味Do楽 |
料理人 | うーら |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月9日(水) |
ナスと細かく切ったブロッコリーが、口の中で楽しい丼ぶりです。さっぱりした食感ですが、加えたバターが、味のアクセントに!なすに味が染み込んでいます。お肉類がいっさい入りませんが、物足りないという感じは全くありません。家飲みのしめにおすすめです。
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料理名 | ささ身のにんにくじょうゆ焼き |
番組名 | きょうの料理 |
コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月10日(木) |
すりおろしたニンニクをからめて鶏ささ身を焼きました。細かく裂きますが、ニンニクの香りが食欲をそそります!サラダや和えものにするなど、幅広く応用出来る重宝なおおかずで、おすすめです。
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