小麦の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小麦のレシピ」を集めました。
あさりの黒こしょう煮
| 料理名 | あさりの黒こしょう煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、春の食材を使った料理を紹介していました。ここでは、「あさりの黒こしょう煮」の作り方になります。旬のあさりを黒こしょうで風味を引き立てた、つくだ煮よりもあっさりとした煮物。煮汁ごと煮汁ごと料理に使って、きんぴら・スパゲッティなどと混ぜるだけで和風ボンゴレにもアレンジが可能です。
しらす干しのさんしょう煮
| 料理名 | しらす干しのさんしょう煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、春の食材を使った料理を紹介していました。ここでは、「しらす干しのさんしょう煮」の作り方になります。しらす干しをカリッと揚げてから、酒、さとう、みりん、しょうゆで煮、粉さんしょうを加えます。ご飯のお供によし、サラダや卵焼きなどにも重宝する一品です。
あさりと春雨の蒸し煮
| 料理名 | あさりと春雨の蒸し煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「アサリとホタテ」というテーマで、「あさりと春雨の蒸し煮」の作り方の紹介です。「あーおいしー！はるさめって、ずるいですねぇ。ほかの具が出したおいしいエキスを全部スッと吸ってしまうんですね。」と上沼恵美子さん。
鮭と豆腐の落とし焼き
| 料理名 | 鮭と豆腐の落とし焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「鮭と豆腐の落とし焼き」の作り方のご紹介です。鶏ひき肉に豆腐と鮭を混ぜ合わせた一品。つなぎに小麦粉を加えて、カリっと焼き上げます。マヨネーズソースがよく合います。さっぱり系も楽しみたい方はポン酢も一緒に添えてもよいでしょう。
成金のたまご飯
| 料理名 | 成金のたまご飯 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＤＪみそしるとＭＣごはん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「ちょっと変わったハヤシライスの作り方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、Ｅテレで放送中の「ごちそんぐＤＪ」で毎回ヒップホップのリズムに合わせておいしい食べ物を紹介しているＤＪみそしるとＭＣごはんさんが初登場「ハヤシライス」の作り方を紹介していました。ここでは、「成金のたまご飯」の作り方になります。もやしを混ぜたご飯を薄焼き卵と合わせて、市販のスープの素を使って、松茸風のあんをかけました。
ハヤシライス
| 料理名 | ハヤシライス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＤＪみそしるとＭＣごはん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「ちょっと変わったハヤシライスの作り方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、Ｅテレで放送中の「ごちそんぐＤＪ」で毎回ヒップホップのリズムに合わせておいしい食べ物を紹介しているＤＪみそしるとＭＣごはんさんが初登場「ハヤシライス」の作り方を紹介していました。ルゥを使わず15分で出来る嬉しいレシピ。
にらたま
| 料理名 | にらたま |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 滝口榮一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
あさイチ・スゴ技Qでは、「栄養を逃さない！料理・保存もラクラク！にら 使いこなし技」というテーマで、にらを特集。ここでは、「にらたま」の作り方の紹介です。ご家庭でも卵ふわふわ、にらシャキシャキ！のにらたまに仕上げるポイントは加熱時間。
にらの万能調味料
| 料理名 | にらの万能調味料 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 宇賀神幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
あさイチ・スゴ技Qでは、「栄養を逃さない！料理・保存もラクラク！にら 使いこなし技」というテーマで、にらを特集。ここでは、「にらの万能調味料」の作り方の紹介です。ご飯や冷ややっこにかけたり、チャーハン・野菜炒めなどの調味料としても重宝する万能調味料です。
もこみち流 スコッチブロス
| 料理名 | もこみち流 スコッチブロス |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
「何か一風変わったスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スコッチブロス」を作っておすすめしています！押し麦を使ったスコットランドの伝統的スープレシピ。ラムの骨付き肉を使うことでボリューム感のあるスープに仕上がります。
ねぎ塩肉だんご
| 料理名 | ねぎ塩肉だんご |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番の料理２品を紹介していました。ここでは、「ねぎ塩肉だんご」の作り方になります。肉だんごは、２度揚げするのがポイント！ねぎ塩と合わせてあっさり食べやすく仕上げます。
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