小麦のレシピ:菜の花のナムル
料理名 | 菜の花のナムル |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 李映林 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
菜の花のほろ苦いナムル
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「菜の花のナムル」の作り方になります。菜の花のほろ苦さのあるナムル。茎を触って、少し堅さが残っているくらいを目安に、サッと茹でて時間を加減しましょう。
小麦の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小麦のレシピ」を集めました。
料理名 | 菜の花のナムル |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 李映林 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「菜の花のナムル」の作り方になります。菜の花のほろ苦さのあるナムル。茎を触って、少し堅さが残っているくらいを目安に、サッと茹でて時間を加減しましょう。
料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
大人気おかず!「れんこんのはさみ揚げ」の作り方のご紹介です。れんこんは割れないように包丁を前後に動かしながらゆっくりスライスし、大きさがバラバラにならないように切った順に並べましょう。
料理名 | かにの酸辣(サンラー)煮込み |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
「かにを味わう」というテーマで、「かにの酸辣(サンラー)煮込み」の作り方の紹介です。香ばしさと甘酸っぱさでビールがすすむ一品。「ん~ものすごくいい香り。このソースのセロリがおいしいわぁ。カニはすごいあなぁ。」と上沼恵美子さん。
料理名 | ブルグルのカレーピラフ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 美活★やってます! |
料理人 | ヤミー |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
ノンストップ!美活★やってます!のコーナーでは、「カルディ&成城石井 春先取りお得利用術」をテーマに放送。3ステップで世界中の料理を再現するヤミーさんが、トルコの食材「ブルグル」を使って、「ブルグルのカレーピラフ」の作り方を紹介していました。フライパン1つで作れる簡単カレーピラフです。
料理名 | キャベツのマリネサラダ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 脇雅世 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
「チキンカツがうまく出来ません」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、脇雅世さんが「ジューシーチキンカツ」の作り方を紹介していました。ここでは付け合わせの「キャベツのマリネサラダ」の作り方になります。ちぎったキャベツを調味料と和えるだけ!簡単マリネサラダです。
料理名 | ジューシーチキンカツ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 脇雅世 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
「チキンカツがうまく出来ません」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、脇雅世さんが「ジューシーチキンカツ」の作り方を紹介していました。厚みを半分にして室温に戻します。衣をつけて落ち着かせてから揚げ、揚げあがり後は4~5分間放置するところが、おいしさのポイント!手作りトマトソースも必見です。
料理名 | 豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
この時期クックパッドのサイトでは、冬から春が旬の「セロリ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風」の作り方を紹介していました。セロリの葉などたっぷりと使って、香り豊かな簡単ソーセージを手作りしましょう。
料理名 | もこみち流 カニとタコとアサリのチリトマトソースパスタ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月15日(水) |
「一風変わったパスタソースがあれば教えてください!見た目も華やかだと嬉しいです!」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カニとタコとアサリのチリトマトソースパスタ」を作っておすすめしています!魚介の旨みをたっぷり使った、辛めのトマトソースのピリ辛パスタに仕上がります。
料理名 | カボチャ・チョコ |
番組名 | みんなの家庭の医学 |
料理人 | 奥薗壽子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年2月14日(火) |
これ以上身体を老けさせない!名医が教える【老化ストップ法】ということで、お馴染み奥薗壽子さんによる「脂肪のサビを落とす!ビタミンEたっぷりスイーツ3品を紹介おすすめしていました。ここでは、「カボチャ・チョコ」の作り方レシピになります。かぼちゃの甘さとプルーンの風味&食感を楽しめる、トリュフのような一品。
料理名 | サツマイモ・キャラメル |
番組名 | みんなの家庭の医学 |
料理人 | 奥薗壽子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年2月14日(火) |
これ以上身体を老けさせない!名医が教える【老化ストップ法】ということで、お馴染み奥薗壽子さんによる「脂肪のサビを落とす!ビタミンEたっぷりスイーツ3品を紹介おすすめしていました。ここでは、「サツマイモ・キャラメル」の作り方レシピになります。カラメルにからめたサツマイモに砕いたアーモンドを加えた、食感も楽しめる大学いもをアレンジしたような一品。
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