小麦のレシピ：大根と鶏肉のピリ辛炒め
大根と鶏肉のピリ辛炒め
| 料理名 | 大根と鶏肉のピリ辛炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月16日（月） |
大根を棒状に切って食感を
「冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、大根を使ったご飯がすすむおかず2品を紹介していました。ここでは、「大根と鶏肉のピリ辛炒め」の作り方になります。大根を棒状に切り、鶏もも肉と炒めます。自然な甘みとほろ苦さ、独特の食感でくせになるおいしさ！
小麦の食材料理レシピ（32546）
過去に紹介した「小麦のレシピ」を集めました。
小麦のレシピ：大根と豚肉の煮物
大根と豚肉の煮物
| 料理名 | 大根と豚肉の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月16日（月） |
梅酒の風味と甘みを
「冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、大根を使ったご飯がすすむおかず2品を紹介していました。ここでは、「大根と豚肉の煮物」の作り方になります。梅酒を加えて風味と甘みを生かした煮物です。煮る間にアルコール分がとび、香りとうまみで味わいが深まります。
小麦のレシピ：ジンジャーミルク寒天
ジンジャーミルク寒天
| 料理名 | ジンジャーミルク寒天 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月16日（月） |
ジンジャーシロップをかけて
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、料理4品を紹介していました。ここでは、デザート「ジンジャーミルク寒天」の作り方になります。粉寒天で作ったミルク寒天に、しょうがを煮出したシロップをかけていただきます。ジンジャーシロップは、お湯で割ったり、ホットミルクに入れたりと大活躍。冷蔵庫で約1か月間保存可能です。
小麦のレシピ：ラーパーツァイ
ラーパーツァイ
| 料理名 | ラーパーツァイ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月16日（月） |
定番の常備菜に重宝
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、料理4品を紹介していました。ここでは、「ラーパーツァイ」の作り方になります。お酢の
酸味と赤唐辛子の辛みが後を引く、定番の常備菜。冷蔵庫で約1週間保存可能です。まとめて作るのがおすすめです。
小麦のレシピ：春雨サラダ
春雨サラダ
| 料理名 | 春雨サラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月16日（月） |
さっぱりとした味わい
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、料理4品を紹介していました。ここでは、「春雨サラダ」の作り方になります。春雨の水けをよくきっておくのがポイント！箸休めにピッタリ、さっぱりとした味わいの一品です。
小麦のレシピ：えびチリ卵
えびチリ卵
| 料理名 | えびチリ卵 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月16日（月） |
卵で辛さをマイルドに
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、料理4品を紹介していました。ここでは、メインおかず「えびチリ卵」の作り方になります。朝の短時間でパパっとできる、うれしいえびチリ。最後に卵でとじて、辛さをマイルドに仕上げます。
小麦のレシピ：サーモンとディルの白みそ鍋
サーモンとディルの白みそ鍋
| 料理名 | サーモンとディルの白みそ鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月17日（火） |
コメント
「ハマり鍋」というテーマで、和洋中の３シェフが最近お気に入りの鍋料理を紹介していました。ここでは、日本料理・中嶋貞治シェフによる「サーモンとディルの白みそ鍋」の作り方になります。フィンランドに行った際のアイデアよりサーモンやディルを使った和洋合作の白みそ鍋。
小麦のレシピ：豆腐の白湯（パイタン）鍋
豆腐の白湯（パイタン）鍋
| 料理名 | 豆腐の白湯（パイタン）鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月17日（火） |
何にでも使える特製スープ
「ハマり鍋」というテーマで、和洋中の３シェフが最近お気に入りの鍋料理を紹介していました。ここでは、中国料理・孫成順シェフによる「豆腐の白湯（パイタン）鍋」の作り方になります。干しエビの戻し汁を使ったスープは何にでも使える特製のスープです。
小麦のレシピ：和風ナポリタン
和風ナポリタン
| 料理名 | 和風ナポリタン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年1月17日（火） |
まろやかな和風ナポリタン
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「和風ナポリタン」の作り方を紹介していました。大人気のナポリタンを今回は和風テイストにアレンジ。春菊や長ネギなど、香りのある和の野菜を使って、かくし味には昆布茶をプラス！仕上げに豆乳を加えて口あたりよくまろやかな和風ナポリタンに仕上げます。
小麦のレシピ：もこみち流 鶏団子ときのこのスパイシースープ
もこみち流 鶏団子ときのこのスパイシースープ
| 料理名 | もこみち流 鶏団子ときのこのスパイシースープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月17日（火） |
ピリ辛の味に酸味の心地よさ
「もこみちさん流のおいしいピリ辛スープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏団子ときのこのスパイシースープ」を作っておすすめしていました。ピリ辛の味付けに酸味の心地よさを加えた、身体が温まる鶏団子スープ。
