小麦のレシピ:鮭とブロッコリーのポテトサラダ
料理名 | 鮭とブロッコリーのポテトサラダ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年11月8日(火) |
秋色のポテサラは鮭も加えて
「鮭とブロッコリーのポテトサラダ」の作り方のご紹介です。秋色のポテサラは鮭もプラス!旬の鮭は身が厚いのでワインとレモンでしっかり蒸し煮し、臭みを消し、香りをつけます。じゃが芋は少し煮くずれるくらいまでゆでておきましょう。
小麦の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小麦のレシピ」を集めました。
料理名 | 鮭とブロッコリーのポテトサラダ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年11月8日(火) |
「鮭とブロッコリーのポテトサラダ」の作り方のご紹介です。秋色のポテサラは鮭もプラス!旬の鮭は身が厚いのでワインとレモンでしっかり蒸し煮し、臭みを消し、香りをつけます。じゃが芋は少し煮くずれるくらいまでゆでておきましょう。
料理名 | もこみち流 鶏ひき肉の和風ロコモコ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年11月8日(火) |
「モコズキッチン・カラダWEEK」ということでリオメダリストが登場!7日8日とわたって女子レスリングの登坂選手&川井選手が登場し、速水もこみちさんと一緒に「鶏ひき肉の和風ロコモコ)」を作っていました。ハンバーグは好きな形で作るところがポイント!登坂選手は以前にゲスト出演の吉田沙保里選手と同じように「ハート」の形に仕上げました。
料理名 | サーモンの柚子風味 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 神保悟志 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年11月7日(月) |
「サケとサワラ」というテーマで、「サーモンの柚子風味」の作り方の紹介です。サーモンに昆布茶をふることがポイント!「おいしいものを食べると、何も言えません。今、京都の嵐山が見えました。大根の食感がいい。京都の料亭の味ですよ。本当に大根がいいですね。(調味料の)分量って大切なんですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | きのこと鶏肉のオイスターソース炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年11月7日(月) |
「きのこと鶏肉のオイスターソース炒め」の作り方のご紹介です。旬のエリンギ&舞茸といったキノコと鶏もも肉を合わせます。しっかりキノコを焼き付けて香りとうま味を引き出しましょう。
料理名 | 黒酢酢豚 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 孫成順 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月7日(月) |
「柔らかくおいしい酢豚の作り方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、孫成順シェフが「黒酢酢豚」の作り方を紹介おすすめしていました。孫さんのお店の味がご家庭でいただけます。
料理名 | おうち風昔ながらのカレー |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大宮勝雄 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月7日(月) |
「シェフ直伝!初めてのイタリアン&洋食」ということで、大宮勝雄シェフが2品を紹介していました。ここでは、「おうち風昔ながらのカレー」の作り方になります。カレールゥを使わず、鶏肉と野菜から出るうまみを生かした素朴で、ちょっと懐かしい味わいのカレー。ごろっと大きく切った具で、食べ応えもUP!
料理名 | ハヤシライス |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大宮勝雄 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月7日(月) |
「シェフ直伝!初めてのイタリアン&洋食」ということで、大宮勝雄シェフが2品を紹介していました。ここでは、「ハヤシライス」の作り方になります。ビギナー向けに、長く煮込まなくてもおいしくつくれるソースを紹介です。ハヤシライスのソースは、中濃ソースやチョコレート、トマトジュースなどを使うと本格的な味わいに大変身!プロ顔負けのおいしさに仕上がりに。
料理名 | 長芋と豚バラの炒め煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 鈴木登紀子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月7日(月) |
「登紀子ばぁばの秋の食卓」というテーマで、「ばぁば」でおなじみ鈴木登紀子さんによる料理2品を紹介していました。ここでは、「長芋と豚バラの炒め煮」の作り方になります。長芋と豚肉を炒め煮した一品。長芋は氷水につけて洗うとぬめりが取れて、歯ざわりがシャキッとします。ぬめりがお好きな方は、洗わずそのままでどうぞ。
料理名 | 鶏とれんこんのだんご煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 鈴木登紀子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月7日(月) |
「登紀子ばぁばの秋の食卓」というテーマで、「ばぁば」でおなじみ鈴木登紀子さんによる料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏とれんこんのだんご煮」の作り方になります。一口大に整えた鶏肉とれんこんのおだんごをしみじみとやさしいお味の煮物に仕上げます。たまねぎのすりおろしを加えてソフトなおだんごに!
料理名 | ネギ巻きサムギョプサル炒め |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年11月11日(金) |
ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、「ネギ巻きサムギョプサル炒め」を作っておすすめしていました。旬の長ネギをジューシーな豚バラ肉で包んだ炒め物。長ネギの甘みと豚肉の旨みが口の中でひとつになるサムギョプサル風に仕上げます。やみつきになる絶品みそダレの作り方も必見です。
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