小麦のレシピ:ハバネロを使ったトルティーヤ
料理名 | ハバネロを使ったトルティーヤ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年10月16日(日) |
のせて、巻いて~
男のロマンシリーズ第17弾ということで、いろいろな唐辛子を使ったこだわりの料理3品を紹介していました。ここでは、「ハバネロを使ったトルティーヤ」の作り方になります。具材を細かく切ることで、味のバランスを良くするところがポイント!
小麦の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小麦のレシピ」を集めました。
料理名 | ハバネロを使ったトルティーヤ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年10月16日(日) |
男のロマンシリーズ第17弾ということで、いろいろな唐辛子を使ったこだわりの料理3品を紹介していました。ここでは、「ハバネロを使ったトルティーヤ」の作り方になります。具材を細かく切ることで、味のバランスを良くするところがポイント!
料理名 | 肉詰めハラペーニョのトマト煮 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年10月16日(日) |
男のロマンシリーズ第17弾ということで、いろいろな唐辛子を使ったこだわりの料理3品を紹介していました。ここでは、「肉詰めハラペーニョのトマト煮」の作り方になります。ハラペーニョに肉ダネをたっぷりと詰めてホールトマトで煮込みます。ハラペーニョの種とワタを残す量で、辛さの調節が来ます。
料理名 | 万願寺唐辛子のみそがらめ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年10月16日(日) |
男のロマンシリーズ第17弾ということで、いろいろな唐辛子を使ったこだわりの料理3品を紹介していました。ここでは、「万願寺唐辛子のみそがらめ」の作り方になります。今日とが発祥の京野菜「唐辛子の王様」と呼ばれている万願寺唐辛子をしっかり焼きめをつけてから、みそを絡めます。旨みを中まで染み込ませて、ビールにぴったり!
料理名 | サーモンクリームパスタ |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 片岡愛之助 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年10月15日(土) |
新チューボーですよ!では、ゲストに片岡 愛之助さんを迎えて、「サーモンクリームパスタ」を作っていました。旬の鮭を生クリームのコクのあるソースと合わせた、人気のクリームパスタ。ブロッコリーやカリフラワー、アスパラガスと合わせて色鮮やに仕上げます。
料理名 | さつま芋ごはん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 牧弘美 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年10月15日(土) |
旬のさつまいもをお米と一緒に炊き上げる「さつま芋ごはん」の作り方のご紹介です。サツマイモは水にさらしてからお米と合わせます。発色よく色鮮やかな秋らしい炊き込みご飯に仕上がります。
料理名 | 五目炊き込みごはん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 牧弘美 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年10月15日(土) |
「五目炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。鶏肉にごぼう、にんじんや椎茸など具沢山の炊き込みご飯を炊飯器で炊き上げます。ボリュームがあるので、これ一品で大満足!お米の上に具材をのせたら、混ぜないことがポイントです。
料理名 | 生鮭の山椒マヨ焼き |
番組名 | おかずのクッキング |
コーナー | できるかな1分クッキング |
料理人 | 鈴木薫 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年10月15日(土) |
おかずのクッキングでは、1分で下ごしらえが出来ますと「生鮭の山椒マヨ焼き」の作り方を承知いたしました。旬の生鮭と相性抜群のマヨネーズに、山椒を加えてオーブントースターで焼き上げます。山椒を加えたことで、ごはんのお供にも、お酒のあてにもなる大人のマヨ焼きに仕上がります。
料理名 | 小籠包(しょうろんぽう) |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 京鼎楼(ジンディンロウ) |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年10月15日(土) |
あの名店の味をご家庭で!ということで、台湾で行列のできる「小籠包(しょうろんぽう)」で有名な京鼎楼(ジンディンロウ)の味に近づけるよう、小林総料理長がアレンジした「小籠包(しょうろんぽう)」のレシピです。鶏ガラスープと粉ゼラチンを固めたものであふれ出るスープを再現!
料理名 | さといものマッシュ煮 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年10月15日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「さといものマッシュ煮」の作り方を紹介していました。さつまいもやジャガイモのように里芋をつぶした一品。
料理名 | 帆立のフラン |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 田中圭 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年10月14日(金) |
「蒸して ほんわか」というテーマで、「帆立のフラン」の作り方の紹介です。旨みがギュっと詰まった洋風の茶碗蒸し。「茶碗蒸しよりもさっぱりしてますね。ほたてがおいしい。これはちょっと家ではできないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
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