小麦のレシピ:秋味おこわ
料理名 | 秋味おこわ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 浜口京子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
ベーコンを加えてコクをプラス
「秋の味」というテーマで、「秋味おこわ」の作り方の紹介です。ベーコンを加えてコクをプラスします。「ん~おいしいなぁ。悔しいけどおいしいおこわです。さつまいもがおいしい。ぎんなんは普通においしいです。簡単に作れたのがうれしいですね。」と上沼恵美子さん。
小麦の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小麦のレシピ」を集めました。
料理名 | 秋味おこわ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 浜口京子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
「秋の味」というテーマで、「秋味おこわ」の作り方の紹介です。ベーコンを加えてコクをプラスします。「ん~おいしいなぁ。悔しいけどおいしいおこわです。さつまいもがおいしい。ぎんなんは普通においしいです。簡単に作れたのがうれしいですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | さんまの肝焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
「さんまの肝焼き」の作り方のご紹介です。さんまは開いて、肝の部分を香ばしく焼くのがポイント!お酒のつまみとしてもご飯にもよく合うこの時季ならではの一品です。
料理名 | いかのマリネ中国風 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここでは、味に変化をつけた「いかのマリネ中国風」の作り方になります。紹興酒やごま油、黒酢でさっぱりと中華風に仕上げます。
料理名 | いかのマリネdeパスタ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここではそのマリネを使った「いかのマリネdeパスタ」の作り方になります。ゆでたショートパスタとマリネを合わせてマスタードやオリーブ油と和えるだけ。簡単に出来るメインの一品。
料理名 | いかのマリネ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。サラダやゆで野菜にかけたり、パスタと合わせて、または中華風の一品にもなる重宝なイカのマリネです。
料理名 | もこみち流 根菜入りハヤシライス |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
「好きな根菜類を使ったレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「根菜入りハヤシライス」を作っておすすめしていました。れんこんや大根を牛肉と炒めて、10分、とまと水にやケチャップ、赤ワインなどと煮込むだけ!根菜を洋風でいただけます。
料理名 | 焼淋鶏(ヤキリンチー) |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 山本眞也 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年9月26日(月) |
ノンストップ!では、「の弥七」の山本眞也シェフがまかないの「焼淋鶏(ヤキリンチー)」を作って紹介していました。カラッと揚げた鶏肉に、甘酢味の葱ソースをかけていただく「油淋鶏(ユーリンチー)」を今回は揚げずに焼きあげます。パリパリと香ばしく焼き仕上げるには、鶏肉を焼く前に水分をしっかり除いておくことがポイント!
料理名 | 回鍋肉(ホイコーロー) |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 薛学立 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年9月25日(日) |
噂の東京マガジンでは、「回鍋肉(ホイコーロー)」をやってTRY!スタジオでは、新荘園の薛(せつ)オーナーシェフが「回鍋肉(ホイコーロー)」を作っていました。具材を一度湯通ししてから、オリーブ油で炒めるところがポイント!ヘルシーな「回鍋肉(ホイコーロー)」のレシピです。
料理名 | 戻りガツオの漬け焼き |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年9月25日(日) |
秋の和定食ということで、旬のキノコをふんだんに使った定食料理3品を紹介していました。ここでは、メインおかずの「戻りガツオの漬け焼き」の作り方になります。脂がのった戻りガツオを漬け込み焼き上げます。カツオの漬けダレをキノコソースとしても使うところがポイントです。
料理名 | なめこと豆腐の赤だし |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年9月25日(日) |
秋の和定食ということで、旬のキノコをふんだんに使った定食料理3品を紹介していました。ここでは、「なめこと豆腐の赤だし」の作り方になります。豆腐を手でくずしながら加えることがポイント!味がしみやすくなります。
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